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Simple Malt Fumée

overall
95
96
style
Brewed by Brasseurs Illimités
Style: Smoked
St Eustache, Canada

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 94   WEIGHTED AVG: 3.6   IBU: 33   EST. CALORIES: 258   ABV: 8.6%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Ode aux malts fumés. Sa spirale maltée sucrée, où s’entrecroisent caramel, tire d’érable et soupçon de mélasse, est fidèlement soutenue par l’apport de la fumée du bois d’hêtre. FORMERLY CALLED ’FUMÉE MASSIVE’


3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
matbigrey (83) - Mascouche, Quebec, CANADA - FEB 14, 2015
341 ml bottle. Very dark brown color with small red reflections. Average brown head. smell is of course smoke, wood, treacle and roasted malts. the taste is very smoky!! a bit ticky, this feels like an imperial stout. tobacco, maple wood, caramelised malts and a good bitter aftertaste. the malts might be too present for it’s own good I think. a bit less malts with that same woody smoke flavor would’ve been awesome I think. Really good but could get improved. Cheers

3.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Speedy_Charly (114) - Plaisance, Quebec, CANADA - JAN 26, 2015
Bouteille de 341ml au Marché des Brasseurs. Noire quasi opaque avec un mince col de mousse brune. Odeur de caramel, mélasse et de fumée que j’associe généralement au poisson fumé. Au goût c’est la fumée qui domine, mais pas à l’exclusions des autres saveurs ( malt, caramel, mélasse .. érable, pas sûr) et on sent les vapeurs d’alcool remonter un brin en fin de bouche. Le tout est assez agréable et je recommande en accompagnement à des mets (charcuteries, fromages .. ) très goûteux, une excellente rauchbier.

3.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
maximet (116) - Quebec, CANADA - JAN 25, 2015
Black with a shy mocha head. Molasses, smoked dark fruit, dark chocolate bitterness, alcohol. Taste is sweet,not much bitterness in it. Light body, creamy with an average carbonation.

3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 7/20
twistedtxb (59) - - NOV 12, 2014
Bouteille 330ml. Goût d’alcool prononcé qui masque un peu trop le fumé. Col absent. Finale sucrée.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
mathieuc (1729) - Québec, Quebec, CANADA - MAY 3, 2014
Pours a really dark brown, almost black, with a small offwhite head that leaves good lacing. Nose is of course of smoke, fireplace, smoked ham and the likes. Taste is sweet and smokey, no ash but really intense smoke. I’d somehow want it to be a little less sweet, actually. It isn’t cloying but I usually prefer my smoked beers a little more dry I think. Caramel, burnt birch and cigarette butts make up the flavor. Body is medium-full, mouthfeel sticky and carbonation moderate. A good smoked beer!

4.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
stytheduke (33) - Quebec, CANADA - APR 29, 2014
Une odeur de fumée pas très agressante, plutôt subtile se respire bien. L’odeur est éthylique et rappelle un jambon fumé au whiskey à l’érable. Des arômes de sucre et de feu de camp rappelle de bons souvenirs. Un peu trop subtil à mon avis, j’aime mieux les bières fumées avec une odeur qui reste dans le nez. Belle bière noire de jais et très opaque, comme du goudron. Une courte mousse couleur crème ne persiste pas pour coiffer la bière. Une bière fait de petites bulles qui brûle légèrement la langue de manière agréable. Au goût, c’est le sucre qui domine d’abord le palais par ses saveurs caramélisés. Ensuite, un goût fumé prend la place tout en gardant sa légèreté et son sucre. Une légère amertume se dénote en fin de bouche et termine la bière agréablement bien. Excellente bière dont il faut faire attention parce que son alcool ne se découvre pas très bien au goût, mais bien plus au nez.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
fhoublon (316) - Lachine, Quebec, CANADA - APR 27, 2014
Bouteille de 341 ml achetée à l’Épicerie des Halles à St-Jean. Dégustée le 21 juin 2013 (thistle). Bière noire opaque. Mousse très peu, col mince beige foncé éphémère. Très peu effervescente, bulles fines. Odeur de fumée marquée, de chocolat noir et d’alcool. Un peu forte, très sucrée, un peu amère. Saveur de fumée en amorce puis chocolat noir et sucre suivent. Se boit bien, pas trop lourde, alcool présent mais pas gênant. Saveur de fumée présente sans être agressante comme c’est souvent le cas pour ce style.

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
cargo150 (891) - Quebec City, Quebec, CANADA - FEB 8, 2014
Couleur noir avec quelques reflets brun et un col mince. Nez intense de fumée et de grains grillés. En bouche bois brulé, BEAUCOUO de fumée avec un mélange de grain grillée sur une légère amertume. Beaucoup trop intense en fumée pour moi. J’aime beaucoup les produits de brasseurs illimités mais celui ci ma un peu décu, ce n’est pas que le produit est mauvais mais il n’est pas dans mes cordes beaucoup trop intense sur la fumée. A esseyer tout de meme!

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
solidfunk (4782) - Washington D.C., Washington DC, USA - FEB 7, 2014
Good roasted malt with a nice smoked finish. Not too in your face. A little boozy. Pours dark brown/black with good head and lacing. Tastes like smoked ham - a little over burnt. Finishes bitter with some sweetness and caramel. Bottle from Bieres du Monde.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
pumpkinhead2 (474) - Longueuil, Quebec, CANADA - NOV 4, 2013
UPDATED: OCT 23, 2014 Bière bien noire ne présentant à peine que quelques reflets rougeâtres à la lumière, effervescence difficile à observer mais qui semble bonne, et surmontée d’un mince col brun qui semble tout de même assez résistant. Arômes de malt à la fois bien torréfié et bien fumé, on est à la fois dans le grain brûlé, le café et dans la charcuterie, viande fumé et charbon de bois. On décèle également des effluves plus sucrés (surtout de la mélasse, mais avec une pointe de caramel), un peu de levure terreuse, et quelques notes de petits fruits foncés confits (raisins secs, pruneaux…). Nez fort intéressant et appétissant, bonne complexité, belle intensité. En bouche, pétillement sur la langue plutôt faible, mais onctuosité au palais remarquable, c’est bien moelleux et velouté. Au goût, malt torréfié (grains brûlés et café), pain grillé, mélasse et caramel, le tout bien enveloppé d’un écran de fumée. Le charbon de bois est omniprésent! On retrouve également les notes de petits fruits foncés confits, ainsi qu’une subtile levure terreuse, ainsi qu’une belle pointe d’alcool fort bien intégrée. La fin de bouche présente une amertume de faible à modérée avec quelques notes de houblon herbacé (herbe brûlée!), mais la finale est surtout fumée, et un peu alcoolisée. Très bonne bière! Selon moi, il s’agit d’un porter extra fort et extra fumé. Les différentes saveurs sont très bien intégrées les unes aux autres, très belle complexité en bouche, très bonne intensité également. Excellente bière!


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