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Simple Malt Fumée

overall
96
96
style
Brewed by Brasseurs Illimités
Style: Smoked
St Eustache, Canada

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 91   WEIGHTED AVG: 3.6   IBU: 33   EST. CALORIES: 258   ABV: 8.6%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Ode aux malts fumés. Sa spirale maltée sucrée, où s’entrecroisent caramel, tire d’érable et soupçon de mélasse, est fidèlement soutenue par l’apport de la fumée du bois d’hêtre. FORMERLY CALLED ’FUMÉE MASSIVE’


3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 7/20
twistedtxb (16) - - NOV 12, 2014
Bouteille 330ml. Goût d’alcool prononcé qui masque un peu trop le fumé. Col absent. Finale sucrée.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
mathieuc (1490) - Québec, Quebec, CANADA - MAY 3, 2014
Pours a really dark brown, almost black, with a small offwhite head that leaves good lacing. Nose is of course of smoke, fireplace, smoked ham and the likes. Taste is sweet and smokey, no ash but really intense smoke. I’d somehow want it to be a little less sweet, actually. It isn’t cloying but I usually prefer my smoked beers a little more dry I think. Caramel, burnt birch and cigarette butts make up the flavor. Body is medium-full, mouthfeel sticky and carbonation moderate. A good smoked beer!

4.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
stytheduke (33) - Quebec, CANADA - APR 29, 2014
Une odeur de fumée pas très agressante, plutôt subtile se respire bien. L’odeur est éthylique et rappelle un jambon fumé au whiskey à l’érable. Des arômes de sucre et de feu de camp rappelle de bons souvenirs. Un peu trop subtil à mon avis, j’aime mieux les bières fumées avec une odeur qui reste dans le nez. Belle bière noire de jais et très opaque, comme du goudron. Une courte mousse couleur crème ne persiste pas pour coiffer la bière. Une bière fait de petites bulles qui brûle légèrement la langue de manière agréable. Au goût, c’est le sucre qui domine d’abord le palais par ses saveurs caramélisés. Ensuite, un goût fumé prend la place tout en gardant sa légèreté et son sucre. Une légère amertume se dénote en fin de bouche et termine la bière agréablement bien. Excellente bière dont il faut faire attention parce que son alcool ne se découvre pas très bien au goût, mais bien plus au nez.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
fhoublon (316) - Lachine, Quebec, CANADA - APR 27, 2014
Bouteille de 341 ml achetée à l’Épicerie des Halles à St-Jean. Dégustée le 21 juin 2013 (thistle). Bière noire opaque. Mousse très peu, col mince beige foncé éphémère. Très peu effervescente, bulles fines. Odeur de fumée marquée, de chocolat noir et d’alcool. Un peu forte, très sucrée, un peu amère. Saveur de fumée en amorce puis chocolat noir et sucre suivent. Se boit bien, pas trop lourde, alcool présent mais pas gênant. Saveur de fumée présente sans être agressante comme c’est souvent le cas pour ce style.

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
cargo150 (765) - Quebec City, Quebec, CANADA - FEB 8, 2014
Couleur noir avec quelques reflets brun et un col mince. Nez intense de fumée et de grains grillés. En bouche bois brulé, BEAUCOUO de fumée avec un mélange de grain grillée sur une légère amertume. Beaucoup trop intense en fumée pour moi. J’aime beaucoup les produits de brasseurs illimités mais celui ci ma un peu décu, ce n’est pas que le produit est mauvais mais il n’est pas dans mes cordes beaucoup trop intense sur la fumée. A esseyer tout de meme!

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
solidfunk (4458) - Washington D.C., Washington DC, USA - FEB 7, 2014
Good roasted malt with a nice smoked finish. Not too in your face. A little boozy. Pours dark brown/black with good head and lacing. Tastes like smoked ham - a little over burnt. Finishes bitter with some sweetness and caramel. Bottle from Bieres du Monde.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
pumpkinhead2 (408) - Longueuil, Quebec, CANADA - NOV 4, 2013
UPDATED: OCT 23, 2014 Bière bien noire ne présentant à peine que quelques reflets rougeâtres à la lumière, effervescence difficile à observer mais qui semble bonne, et surmontée d’un mince col brun qui semble tout de même assez résistant. Arômes de malt à la fois bien torréfié et bien fumé, on est à la fois dans le grain brûlé, le café et dans la charcuterie, viande fumé et charbon de bois. On décèle également des effluves plus sucrés (surtout de la mélasse, mais avec une pointe de caramel), un peu de levure terreuse, et quelques notes de petits fruits foncés confits (raisins secs, pruneaux…). Nez fort intéressant et appétissant, bonne complexité, belle intensité. En bouche, pétillement sur la langue plutôt faible, mais onctuosité au palais remarquable, c’est bien moelleux et velouté. Au goût, malt torréfié (grains brûlés et café), pain grillé, mélasse et caramel, le tout bien enveloppé d’un écran de fumée. Le charbon de bois est omniprésent! On retrouve également les notes de petits fruits foncés confits, ainsi qu’une subtile levure terreuse, ainsi qu’une belle pointe d’alcool fort bien intégrée. La fin de bouche présente une amertume de faible à modérée avec quelques notes de houblon herbacé (herbe brûlée!), mais la finale est surtout fumée, et un peu alcoolisée. Très bonne bière! Selon moi, il s’agit d’un porter extra fort et extra fumé. Les différentes saveurs sont très bien intégrées les unes aux autres, très belle complexité en bouche, très bonne intensité également. Excellente bière!

3.9
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Metalchopz (2399) - Cantley, Quebec, CANADA - OCT 16, 2013
Now goes under the name "Fumée - Ode aux malts fumés". Wow ! Big smokey aromas right out of the bottle. Pours a dark brown colour with some ruby red highlights. Nice creamy-bubbly light-brown head with good retention and thick lacing all-around. Lots of smoke in the nose with some molasses, mild dark fruits, smoked malts, roasted nuts and burnt wood. Nicely bodied brew with some creaminess, mildy oily, not too heavy and with the alcohol very well-hidden. The flavours are not as smoky as expected (given the nose is strong). Yet, still some decent roasted malts, dark fruits and peaty whiskeys. Pretty good smoked ale, well worth seeking.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
northropfrye (2302) - Steinbach, Manitoba, CANADA - AUG 4, 2013
A really nice smoked beer. Dark and roasty and not the abrasive smoke you sometimes get. Blends in excellently with the beer. Great smoked.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Whatup14 (800) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - JUL 25, 2013
Bouteille 341ml. Couleur brune foncée presque opaque, peu de mousse couleur lait au chocolat. Arôme de fumée, bacon, charbon de bois, mélasse, fruité, bois. Goût de fumée, un peu sucré, légère acidité, mélasse. Carbonation faible, corps moyen. Définitivement pas mon style de bière.


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