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overall
96
95
style
Brewed by Brasseurs Illimités
Style: Smoked
St Eustache, Canada

bottled
common

on tap
available

Local Distribution

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RATINGS: 87   WEIGHTED AVG: 3.6   IBU: 33   EST. CALORIES: 258   ABV: 8.6%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Ode aux malts fumés. Sa spirale maltée sucrée, où s’entrecroisent caramel, tire d’érable et soupçon de mélasse, est fidèlement soutenue par l’apport de la fumée du bois d’hêtre.


kubilai's rating

3.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
kubilai (111) - , Quebec, - JUN 12, 2011
Nice dark brown body covered by a beige foamy head. Full smoky tornado smells wrap a note of floral hops. After the massive burned oak taste, this fully achieved beer shows great balance of nuts, spruce and butterscotch. You also have the impression of drinking salted sea air. A "digne successeur " of Calumet Grand Chef.


3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
cargo150 (425) - Quebec City, Quebec, CANADA - FEB 8, 2014
Couleur noir avec quelques reflets brun et un col mince. Nez intense de fumée et de grains grillés. En bouche bois brulé, BEAUCOUO de fumée avec un mélange de grain grillée sur une légère amertume. Beaucoup trop intense en fumée pour moi. J’aime beaucoup les produits de brasseurs illimités mais celui ci ma un peu décu, ce n’est pas que le produit est mauvais mais il n’est pas dans mes cordes beaucoup trop intense sur la fumée. A esseyer tout de meme!

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
solidfunk (3022) - Washington D.C., Washington DC, USA - FEB 7, 2014
Good roasted malt with a nice smoked finish. Not too in your face. A little boozy. Pours dark brown/black with good head and lacing. Tastes like smoked ham - a little over burnt. Finishes bitter with some sweetness and caramel. Bottle from Bieres du Monde.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
pumpkinhead2 (239) - Longueuil, Quebec, CANADA - NOV 4, 2013
Bière noire présentant à peine quelques reflets rougeâtre à la lumière, l’effervescence semble plutôt faible, et le col est brun et plutôt mince. Arômes de grains torréfiés et de malt fumé, de café et de charbon de bois, avec de la mélasse, un peu de levure terreuse et une pointe de pruneau. Nez assez complexe et intense, original et appétissant. En bouche, cette bière est ni très pétillante, ni vraiment mousseuse, mais son onctuosité au palais est remarquable. Au goût, malt torréfié et grillé, café et mélasse, enveloppé d’un écran de fumée, charbon de bois omniprésent, notes terreuses, pointe d’alcool, amertume de faible à modérée, finale surtout fumée et un peu alcoolisée. Très bonne bière! Selon moi, il s’agit d’un porter extra fort et extra fumé.

3.9
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Metalchopz (2132) - Cantley, Quebec, CANADA - OCT 16, 2013
Now goes under the name "Fumée - Ode aux malts fumés". Wow ! Big smokey aromas right out of the bottle. Pours a dark brown colour with some ruby red highlights. Nice creamy-bubbly light-brown head with good retention and thick lacing all-around. Lots of smoke in the nose with some molasses, mild dark fruits, smoked malts, roasted nuts and burnt wood. Nicely bodied brew with some creaminess, mildy oily, not too heavy and with the alcohol very well-hidden. The flavours are not as smoky as expected (given the nose is strong). Yet, still some decent roasted malts, dark fruits and peaty whiskeys. Pretty good smoked ale, well worth seeking.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
northropfrye (1950) - Steinbach, Manitoba, CANADA - AUG 4, 2013
A really nice smoked beer. Dark and roasty and not the abrasive smoke you sometimes get. Blends in excellently with the beer. Great smoked.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Whatup14 (600) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - JUL 25, 2013
Bouteille 341ml. Couleur brune foncée presque opaque, peu de mousse couleur lait au chocolat. Arôme de fumée, bacon, charbon de bois, mélasse, fruité, bois. Goût de fumée, un peu sucré, légère acidité, mélasse. Carbonation faible, corps moyen. Définitivement pas mon style de bière.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
italarican (1436) - Winston-Salem, North Carolina, USA - JUL 20, 2013
UPDATED: JUL 23, 2013 Bottle at dinner in Montreal. Thin dark brown pour with low khaki head. Great aroma blend of dark chocolate, meat, and soy sauce. Flavor is sweet, savory, and smoky. Dark chocolate and sausage blending really well together. Finish is a bit earthy with soft smoky finish. Really good!

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
stef73 (178) - - JUL 14, 2013
de couleur tres foncé vaec mousse brun on sens des aromes qui sont tres prenoncé de de mélasse et erable avec un cote tres fumé bbq en bouche c est un délice j aime se type de biere elle punché plusieurs saveur domine notre palais le caramel et ;érable et pour fginir le cote boise tres prenoncé fini le tout (rate 101 )

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
bob_w (291) - new york, New York, USA - JUL 11, 2013
It was a strong, thick 8.6% smokey experience, not quite SCHLENKERLA or SPEZIAL smokey, but rauchy/peaty nonetheless. The smoke was also dominant in the flavor, along with a bit of a medicinal phenolic note, but nothing too detracting. The full bodied flavor rounded out as it was sipped down.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
lesifflebiere (1036) - Montréal, Quebec, CANADA - JUN 17, 2013
Nouvelle version de la "Fumée Massive" du même brasseur. Liquide très noir, petite effervescence qui ne dure pas mais qui laisse un mince col de mousse couleur cassonade. Les fruits confits et la fumée remontent du verre. En bouche, grains torréfiés, fruits foncés confits et fumée, sur une finale en chocolat. Savoureuse, mais se fondant tranquillement en une chute aqueuse, l’alcool est perceptible, quoique difficilement, au nez. Mais malgré ces impairs, elle est excellente, surtout en la couplant avec quelque hors-d’oeuvre.


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