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overall
94
98
style
Brewed by Brasseurs Illimités
Style: Fruit Beer
St Eustache, Canada
Serve in Flute, Shaker

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 56   WEIGHTED AVG: 3.58   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 357   ABV: 11.9%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Patiemment au froid depuis plus de 14 mois, nous l’avons laissé atteindre sa maturité en laissant le temps aux saveurs de fraterniser et de former un ensemble puissamment harmonieux. D’une personnalité hybride bière/tawny/cognac, la S offre une palette de saveurs illimitées; fruits confits, cerises, dattes, caramels, le tout présenté avec équilibre et chaleur. Une gâterie à partager avec l’être cher.

Note from the brewer: this is not made to be an American Strong Ale or anything else. It’s made to be a kind of barley-based port-like brew with very little carbonation, just enough to protect it against oxydation.


3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
jbeatty (1211) - New York, USA - APR 25, 2014
Swing-top bottle, 04/25/2014. Pours deep earthy brown, brighter highlights in the light, with a small, fine hazy head which fades relatively quickly, leaving a small ring of lacing. Aroma is moderately sweet porter-like chocolate notes, mild roast and coffee, opening into sweeter caramel, candied fruits, raisins, berries. Taste is cherries, dates, chewy dark toffee, lingering fruity chocolate. Thick body, yet feels compact because of lower carbonation. Nice complexity, good sipper.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Tsestah (16) - Quebec, Quebec, CANADA - MAR 18, 2014
L’appellation "liqueur de malt" était bien intrigante et attirante. Je m’attendais à une absence de gaz et à un corps épais d’un jus trop sucré. Pas très loin de cette idée, c’est une corps sirupeux, dense, sucré et fruité qui porte des arômes de fruits confits, caramel, mélasse. Le haut taux d’alcool aide à piquer le tout, à lui enlever le seul effet sirupeux, laissant une agréable sensation gustative pouvant, tel que mentionné plus bas, rappeler le porto... plus complexe !

3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
electrotype (395) - Montreal, Quebec, CANADA - NOV 1, 2013
C’est définitivement une bière intense avec son 11,9%, même si elle le cache plutôt bien. Pas un style que j’apprécie beaucoup (personellement, en haut de 10% c’est rare que j’apprécie), mais tout de même une bière qui est visiblement réussie dans le style.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
lesifflebiere (1493) - Gatineau, Quebec, CANADA - JUN 12, 2013
Film de mousse couleur érable, couleur rougeâtre avec des reflets bruns. Au nez, porto, raisins, mélasse, grains torréfiés. Bouche qui présente des notes raisinées comme prévu, le rapprochement avec le porto est encore une fois inévitable. Alcool présent mais bien contenu. Cette bouteille ayant environ 18 mois, le vieillissement semble lui aller à merveille. Savoureuse et originale, à déguster à petites gorgées.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
BiereLuc (1156) - Montréal, Quebec, CANADA - JUN 11, 2013
Bière noire aux reflets rougeâtres, mousseuse, avec un nez de fruits rouges et de mélasse. En bouche, c’est liquoreux, très «jus de raisins», liqueur de café et sucre avec une belle acidité qui équilibre l’alcool. La finale est plus fumée. Un produit unique!

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
hopdog (9994) - Lansdale, Pennsylvania, USA - APR 29, 2013
Flip top bottle. Poured a dark brown color with an off white head. Cherries, dark fruits, chocolate, and some earthy / woodiness. Light alcohol in the finish.

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
VincentDamon (393) - Québec, Quebec, CANADA - FEB 28, 2013
J’avais hâte d’ouvrir cette bière qui me fut offerte en cadeau... À 11.9% d’alcool, cette limitée S devait attendre une occasion spéciale. La bière est d’un brun chocolat radieux. Au bouquet, j’ai remarqué des notes de mélasse, de vin de madère, de petits fruits (cerises dominantes). En la versant dans un verre «flûte», la mousse fut quelque peu timide. En bouche, c’est consistant, épais, sucré. Le liquide velouté amène une explosion de sucre, de cerises, de dattes. Belle chaleur en bouche. Bel équilibre. Très cher mais très bon. Cheers!

3.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
dandeman (672) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 15, 2013
Tasted in December 2011. Aroma: Cherry, crystallized fruits. Nose is not sticking out much. Had to dig a lot to get it. Appearance: Brown without any head. Taste: Cherries are back with crystallized fruits and prunes. Mouth feel is very liquor, very dense. Slightly sparkling

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Fred182 (305) - valleyfield, Quebec, CANADA - DEC 12, 2012
Bouteille de 500ml, robe ambrée, arôme de sucre d’orge, goût de sucre résiduel et de fruits confits.

4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
stef73 (363) - Quebec, CANADA - NOV 18, 2012
plusieurs arome qui se melange comme les fruits confit et je trouve une aussi la banane et pour finir un soucon de chocholat en bouche il y plein de saveur comme les petit fruit et la banane et d un malt fume la la fin et malgre le 11.9 d alcool que je recent pas du touit tres réussis


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