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overall
92
98
style
Brewed by Brasseurs Illimités
Style: Fruit Beer/Radler
St Eustache, Canada
Serve in Flute, Shaker

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 49   WEIGHTED AVG: 3.51   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 357   ABV: 11.9%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Patiemment au froid depuis plus de 14 mois, nous l’avons laissé atteindre sa maturité en laissant le temps aux saveurs de fraterniser et de former un ensemble puissamment harmonieux. D’une personnalité hybride bière/tawny/cognac, la S offre une palette de saveurs illimitées; fruits confits, cerises, dattes, caramels, le tout présenté avec équilibre et chaleur. Une gâterie à partager avec l’être cher.

Note from the brewer: this is not made to be an American Strong Ale or anything else. It’s made to be a kind of barley-based port-like brew with very little carbonation, just enough to protect it against oxydation.


4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
VincentDamon (341) - Québec, Quebec, CANADA - FEB 28, 2013
J’avais hâte d’ouvrir cette bière qui me fut offerte en cadeau... À 11.9% d’alcool, cette limitée S devait attendre une occasion spéciale. La bière est d’un brun chocolat radieux. Au bouquet, j’ai remarqué des notes de mélasse, de vin de madère, de petits fruits (cerises dominantes). En la versant dans un verre «flûte», la mousse fut quelque peu timide. En bouche, c’est consistant, épais, sucré. Le liquide velouté amène une explosion de sucre, de cerises, de dattes. Belle chaleur en bouche. Bel équilibre. Très cher mais très bon. Cheers!

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
macon (17) - - AUG 31, 2012
robe tres dense syrupeuse .Fruit confits rappelant certains portos .peu de mousse arome cholaté.alchool peu presente au palet et une fnale un un peu surete qui vient finir le tout d’une extreme complexité et qui s’ameliore bcp avec le temps

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
Ontbeertaster (2338) - Ontario, CANADA - APR 1, 2012
Bottle, pours dark black, aromas is dark malts, a bit of roast. the flavour is quite awesome. good stuff

4.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Whatup14 (766) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - JUL 2, 2012
UPDATED: JUL 4, 2012 Bouteille 500ml. Couleur noire ne laissant pas passer la lumière, peu de mousse couleur café au lait. Un peu sirupeuse en bouche. Arôme de fruits confits, de mélasse, un peu de vanille, d’alcool. Goût de fruits confits, de cognac, de vanille et de café. Effervescence presque absente. Malgré un taux d’alcool de 11,9%, on ne le sent pas, étant bien camouflé. Excellente.

4.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Damico (2612) - Royersford, Pennsylvania, USA - JUL 11, 2012
Pours dark unclear coffee brown in color with a mall but present beige head. The aroma is lighter bringing notes of sweet caramel boozy malts and brown sugar. The flavor is my favorite part, bringing soft tart cherries, and on almost like the body of a lighter Flemish sour red.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
GarnotingPete (777) - Montréal, Quebec, CANADA - MAR 8, 2012
Bière couleur de mélasse, mais parfaitement limpide et coiffée d’un fin col moka traçant une belle dentelle au verre. Des arômes capiteux et boisés de cerises confites, de caramel roux et de raisins secs. Moyennement amère avec un sucre notable. Elle est veloutée, légèrement effervescente et de corps vraiment solide. Elle laisse en bouche de somptueux arômes et une douce amertume.

4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
stef73 (216) - - NOV 18, 2012
plusieurs arome qui se melange comme les fruits confit et je trouve une aussi la banane et pour finir un soucon de chocholat en bouche il y plein de saveur comme les petit fruit et la banane et d un malt fume la la fin et malgre le 11.9 d alcool que je recent pas du touit tres réussis

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Eructoblaster (3056) - Gatineau, Quebec, CANADA - DEC 26, 2011
Bottle - 500ml. Pours a black body with a thin beige foamy/creamy head. Lovely complex, strong malty/hoppy aroma with chocolate, oaky, vanilla and some bourbon hints. Taste is very well balanced. It carries toffee, dark cherries, and liquorice notes. Ends with a robust, warming bittersweet finish. Enjoyable winter warmer.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Diogène (1066) - Mirabel, Quebec, CANADA - JAN 10, 2012
Bouteille. Bière brun-noir presque opaque surmontée d’une fine mousse mocha. Au nez, elle dégage des effluves de porto, de chocolat, de petits fruits foncés (dates, figues, raisins secs) une touche boisée et de bourbon ainsi que de malt torréfié. En bouche, le profil de saveur est fidèle aux arômes, offrant une très belle complexité, tout en étant accompagné d’une bonne dose d’alcool qui accompagne parfaitement une froide soirée d’hiver.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
robinvboyer (3128) - Sturgeon Falls, Ontario, CANADA - JAN 26, 2012
500ml bottle. Very dark brown pour, small white head. Interesting aroma, quite smoky, roasted malt, cognac, dark dark boozy fruit, fresh ground pepper, nuts, and caramel. Carb is low but expected, and enjoyable, slick mouthfeel. The malt really comes forward with the pepper, and dark fruit in the end. The finish is medium bittersweet, with a solid roasted maltiness, and touches of smoke. Incredibly complex beer, make sure to share this one.


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