Simple Malt Vin d’Orge

Brewed by Brasseurs Illimités
Style: Barley Wine
St Eustache, Canada

Serve in Snifter

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Subtile arôme de fumée, dominante de malt grillé, sucré. En bouche, le sucre est très présent et l’arôme de sucre d’orge est dominant, la finale est mi-longue et amère.

Bière ambrée, translucide, dont la mousse très faible se dissipe vite. Bouquet intéressant de sucre d’orge, avec des subtiles notes florales. En bouche, le sucre d’orge qu’on annonce sur l’étiquette est bel et bien là : notes de petits fruits aussi, de houblon persistant. Belle amertume, avec un arrière-goût d’agrumes qui amènent une pointe d’acidité à la fin. J’ai bien aimé partager cette bière! Cheers!

Vin d’orge plutôt amer. Pas très "huileux" comme texture. Mousse quasi inexistante mais c’est un vin d’orge donc c’est normal. Légère effervescence qui se développe plus en bouche que dans le verre. Je ne sais pas si c’est seulement cette bouteille mais je trouve que le goût de "sucre d’orge" n’est pas masqué par l’amertume mais est très court en bouche. Mais pourtant bien présent dans l’odeur.

Couleur rouge franc ; au nez, petits fruits rouges, céréales et beaucoup de sucre cuit. En saveur, on retrouve tout ça comme prévu ; elle présente de puissantes notes caramel, un brin de bois, elle est un peu plus mince que prévu, et moins complexe. Dans ce cas, sa simplicité lui sert : savoureuse sans être envahissante, douce mais audacieuse, elle est peut-être bien ce qui se fait de plus accessible dans le style au Québec, et surtout, elle est un réel plaisir à boire.

A hazed reddish brown barley wine with a thin mocha head. In aroma, loads of dark sugars, plums, vinous malt, fragrant hops, with a touch of molasses and iron. In mouth, a nice barley wine with fruity malt, dark fruits, wild honey, with grassy hops, licorice, well done.

Bouteille de 341ml, robe rouge rubis, arôme de sucre et de malt, goût de sucre d’orge et de houblon.

This bottle is from one of the latest batches. Aroma is light malt with something I associate with oxidation. Body is lighter than it used to be I’m pretty sure but there is still a nice malty flavor. Overall a letdown. Of course it wasn’t the best barleywine but at least it was an "everyday" english barleywine last year. Now it just feels like there is less material in there, less malt at least.... maybe more adjuncts? I don’t know..

Smells malty and boozy. There’s some hops there too. Smells very typical of style. Actually pretty well done. Bitter on aftertaste. Fairly pungent, fairly decent. Last beer on a long night of drinking and it’s almost more than I can handle. Sweet malty, hoppy, booze. Bottle from Delires du Terroire.

Aroma: Caramel with scotch accents. We can also find cherry and candied fruit. A deep caramel and alcohol nose. Appearance: Clear copper, average size and lasting head. sticking well on glass with nice lacing. Taste: Attack is smooth and caramelized like barley wines are. Accents of sugar and toffee are invading the front of the tongue. Very malty mouthfeel. Hops are absent. Very acceptable barley wine. Not the best, but a good one.

Very good. A great balance of sweetness and bitterness. Très bonne, un bel équilibre sucrée/amer.