RateBeer
overall
55
22
style
Brewed by Slottskällans Bryggeri
Style: Saison
Uppsala, Sweden
Serve in Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

Add Distribution Data
RATINGS: 100   WEIGHTED AVG: 3.14   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
Share this beer with friends!
COMMERCIAL DESCRIPTION
Zeven är vår version av en black saison. Ölstilen saison kommer från Vallonien där man under hösten och vintern bryggde ett uppfriskande öl som skördearbetarna skulle kunna läska sig med under den heta skördetiden. Utvandrande valloner och andra tog med sig den här vanan till Amerika där ölstilen kom att påverkas av nya influenser, som att göra den mera välhumlad, och med tiden blev den känd som farmhouse ale.

Nu för tiden, när förvaringsmöjligheterna är bättre, bryggs det saison och farmhouse ale hela året runt. Vi på Slottskällan ville göra vår saison mörk och när du häller upp den kommer du att märka att den är vackert rubinröd med dragning åt mörkbrunt. Doften är stor och trevlig med syrliga toner som snabbt övergår i mangoliknande sötma med brända inslag, för att sedan klinga ut i en diskret jästighet. Smaken är snällt sötsyrlig med brända och jästiga toner som ligger kvar länge i munnen.

Klassifikation: Black saison

Användning: Mycket god till olika ostar, ackompanjerade med dijonsenap och sellerisalt.

Innehåll: Två sorters malt: Pilsner- och svartmalt.
Tre sorters humle: Northen Brewer, East Kent Golding och Celeia.

Alkoholhalt: 7 %


3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
fiulijn (14340) - Vancouver, British Columbia, CANADA - NOV 21, 2012
Cloudy dark brown color, with small head. Aroma of malt, yeast, cane sugar, light banana, light spices. Flavor of caramel and wheat, with moderate spices, light fruit; the bitterness is quite high, but not too much; there are traces of liquorice.
On the quest for a Black Saison, they found a Dunkelweizen Bock.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Beerhammaren (997) - FINLAND - NOV 7, 2012
.33l bottle @ Harry’s Pours very dark brown with medium head. Aroma is sweet malts, banana, alcohol. Flavor is hops, malts, fruits and yeasty wheat. Quite nice.

3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
AndySnow (2907) - Stockholm, SWEDEN - NOV 3, 2012
Bottle. Hazy brown colour with a medium sized beige head. Malty earthy aroma. Flavour is malty, somewhat sweet.

2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
larsga (6140) - Oslo, NORWAY - OCT 27, 2012
Biggish beige head. Clear brown body with light carbonation. Roasty earthy funky aroma with buttery spicy notes. Dry-sweet roasty earthy metallic taste with licorice notes. Mid-bodied. Fizzy, confused mouthfeel. Dryish earthy burnt licorice aftertaste with peppery roasty notes. It’s decent, but too earthy, funky, and confused to be described as a success. (0.33l bottle, Systembolaget Nordstan, Göteborg.)

2
   AROMA 3/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 8/20
dnoaksson (653) - , SWEDEN - OCT 23, 2012
Man ska inte döma ett öl efter skumkronan eller vätskans pigment. Slottskällans Zeven ser ut som en klassisk skönhet, med flödande behag och yppiga lockelser. Men det är utsidan. På insidan är det så bedagat det någonsin kan vara. Här finns inte ens en bitter eftersmak av ett väl utfört lurendrejeri. Bara ekot av den sista kolsyrebubblans sista suck.

3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 11/20
klas (244) - SWEDEN - OCT 20, 2012
Bottle from Systembolaget. Dark brown. Strong (7 %). Medium sweet, lightly bitter, a bit yeast.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
VsXsV (2175) - Linköping, SWEDEN - OCT 19, 2012
Bottle. Hazy dark brown liquid with medium off-white head. Aroma of white pepper, bubblegum, roasted malt, banana, light sulphur and floral hops. Taste is light sweet and medium bitter with notes of grain, roasted malt, white pepper and banana. Medium bodied with medium carbonation. Nice but a bit of a mess.

3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Tjoxen (167) - SWEDEN - OCT 15, 2012
Purs hazy brown with large tanned head. Aroma of yeast, caramel and a bit of chocolate. Taste is fizzy, roasty, a bit sour, yeast, with a dry finish.

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
TheJestersBeer (2034) - SWEDEN - OCT 8, 2012
330ml bottle. Pours a deep amber/brown, with a beige head. Spicy, lightly roasted aroma, chocolate, ashes, caramel, malt, burnt rubber (!). Off-dry, medium body and bitterness, balanced CO2. Malty, spicy taste, ashes, phenols, caramel, chocolate, candied sugar, yeast. (2012-09-25)

3.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
mzaar (1525) - Varberg, SWEDEN - OCT 4, 2012
Konjaksfärgad med stort smutsvitt skum. Stora härliga dofter av brunt socker, torkad frukt, citrus och kola. Lätt alkoholig smak, dessutom återkommer den torkade frukten. Också apelsin och röda bär. Bubblig, kolsyrig munkänsla.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page  1 2  3  4 5 6 7 8 9 10


Tick this beer

for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50