RateBeer
overall
55
22
style
Brewed by Slottskällans Bryggeri
Style: Saison
Uppsala, Sweden
Serve in Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

Add Distribution Data
RATINGS: 100   WEIGHTED AVG: 3.14   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
Share this beer with friends!
COMMERCIAL DESCRIPTION
Zeven är vår version av en black saison. Ölstilen saison kommer från Vallonien där man under hösten och vintern bryggde ett uppfriskande öl som skördearbetarna skulle kunna läska sig med under den heta skördetiden. Utvandrande valloner och andra tog med sig den här vanan till Amerika där ölstilen kom att påverkas av nya influenser, som att göra den mera välhumlad, och med tiden blev den känd som farmhouse ale.

Nu för tiden, när förvaringsmöjligheterna är bättre, bryggs det saison och farmhouse ale hela året runt. Vi på Slottskällan ville göra vår saison mörk och när du häller upp den kommer du att märka att den är vackert rubinröd med dragning åt mörkbrunt. Doften är stor och trevlig med syrliga toner som snabbt övergår i mangoliknande sötma med brända inslag, för att sedan klinga ut i en diskret jästighet. Smaken är snällt sötsyrlig med brända och jästiga toner som ligger kvar länge i munnen.

Klassifikation: Black saison

Användning: Mycket god till olika ostar, ackompanjerade med dijonsenap och sellerisalt.

Innehåll: Två sorters malt: Pilsner- och svartmalt.
Tre sorters humle: Northen Brewer, East Kent Golding och Celeia.

Alkoholhalt: 7 %


3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
NordicV (1103) - Malmö, Sweden, SWEDEN - MAY 25, 2012
En brun, lätt grumlig öl med ett bubblande skum. Spritsig och torr munkänsla. Doftar, malt, jäst, rostat bröd. Rostad malt, torkad frukt, en lätt, lätt surhet i smaken. Skiljer sig från de ljusa Saisons jag druckit, men var god.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
omhper (19243) - Tyresö, SWEDEN - MAY 13, 2012
Bottled. Cloudy very dark brown, small head. Aroma of mango and cocoa. Sweet with medium body. Tropical fruits mingles with coffee and marzipan. Juicy and flavourful, some caramel. Low bitterness. Tasty and quite interesting.

2.8
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
fonefan (34434) - VestJylland, DENMARK - MAY 10, 2012

Draught @ [ Stora ol - smaa bryggerier ] @ Malmo Brygghus, Bergsgatan 33, 214 22 Malmo, Sweden.

Light unclear medium to dark brown amber colour with a average, frothy, good lacing, mostly lasting, off-white head. Aroma is moderate malty, caramel, light roasted, light to moderate yeasty, spicy, berry notes, licorice notes. Flavour is moderate sweet and bitter with a average duration, spicy yeast, saision yeast ! Body is medium, texture is oily, carbonation is soft. [20120420]

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
stobbe74 (3789) - DENMARK - MAY 9, 2012
Pours a hazy and brown beer with a weak offwhite head. The aroma is malt, caramel, fruit and yeast. The flavor follows the nose. The palate is dry with sweetness. Overall an average beer.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
thomat (2000) - Göteborg, SWEDEN - MAY 8, 2012
Dark amber with a medium off white head. Fruity and spicy notes. Malt, fruit, spices and hops. Medium to full body with a nice, balanced finish.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
SaintMatty (5114) - Uppsala, SWEDEN - MAY 7, 2012
330ml Bottle - Dark brown with a haze, some red tinges and a foamy head. Smoky and malty aroma with notes of dried fruit, chocolate and roasted malt. Fruity, roasted and chocolatey taste with notes of roasted malt, marzipan and caramel. A good beer and an interesting twist on a saison.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
BeerSkull (1234) - SWEDEN - MAY 5, 2012
The aroma is very fruity and sour. The taste is fruity with notes of yeast, sweet malt and spicy hops. In the finish there is a sour bitterness with a touch of yeast and alcohol.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
SirLimpsalot (2084) - SWEDEN - MAY 2, 2012
Trevlig doft och tydlig belgojäst. Fruktig smak och med fin balans. Nog den bästa från Slottkällanhittils

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
anders37 (16460) - Malmö, SWEDEN - APR 30, 2012
Draft @ Stora öl små bryggerier festival @ Malmö Brygghus. Pours a dark ruby brownish color with a small off-white head. Has a fruity malty spicy yeasty aroma with weak hints of caramel. Fruity malty spicy yeasty caramel flavor. Has a fruity malty spicy yeasty finish.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Toerstig (47) - Uppsala, SWEDEN - APR 29, 2012
Bottle. Dark red brown. Light brown small head. Slightly sweet and some fruity notes in the aroma. Taste yeast, some roastedness, hints of dried fruit. A bit burning finish. Exciting experiment that works ok.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page  1 2 3 4 5 6 7 8  9  10


Tick this beer

for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50