RateBeer
overall
55
22
style
Brewed by Slottskällans Bryggeri
Style: Saison
Uppsala, Sweden
Serve in Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

Add Distribution Data
RATINGS: 100   WEIGHTED AVG: 3.14   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
Share this beer with friends!
COMMERCIAL DESCRIPTION
Zeven är vår version av en black saison. Ölstilen saison kommer från Vallonien där man under hösten och vintern bryggde ett uppfriskande öl som skördearbetarna skulle kunna läska sig med under den heta skördetiden. Utvandrande valloner och andra tog med sig den här vanan till Amerika där ölstilen kom att påverkas av nya influenser, som att göra den mera välhumlad, och med tiden blev den känd som farmhouse ale.

Nu för tiden, när förvaringsmöjligheterna är bättre, bryggs det saison och farmhouse ale hela året runt. Vi på Slottskällan ville göra vår saison mörk och när du häller upp den kommer du att märka att den är vackert rubinröd med dragning åt mörkbrunt. Doften är stor och trevlig med syrliga toner som snabbt övergår i mangoliknande sötma med brända inslag, för att sedan klinga ut i en diskret jästighet. Smaken är snällt sötsyrlig med brända och jästiga toner som ligger kvar länge i munnen.

Klassifikation: Black saison

Användning: Mycket god till olika ostar, ackompanjerade med dijonsenap och sellerisalt.

Innehåll: Två sorters malt: Pilsner- och svartmalt.
Tre sorters humle: Northen Brewer, East Kent Golding och Celeia.

Alkoholhalt: 7 %


4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Furseth (1955) - Kungälv, SWEDEN - DEC 22, 2012
Bottle: Dark brown/red colour, with a big head. Aroma is fruity, citrus, yeasty, Flavor had a nice creamy, mouthfeeling of belgian yeastynes, mixed with lots of citrus,flowers, fruits, medium body, and a long fruity/some caramelly finish. Werry nice!!

3.8
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 2/5   OVERALL 18/20
netvare (37) - FINLAND - JUL 21, 2012
Got one from tap and was srprized to see the dark brown and clowdy liquid. Its quite carbonated and has a decent malty taste with a light hop finish. Came back the other day to have one more glass of it.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
rarbring (1382) - Linköping, SWEDEN - AUG 14, 2012
Aroma: Smelling sweet and spicy, ripe banana, Christmas cake batter.
Appearance: A brown murky clouded brew, a dark off-white fluffy head that leaves much lacing and good curtains.
Taste: Starting sweet spicy bread, then banana, cardamom, clove and bitter orange.
Palate: Medium carbonation, small bubbles, oily and sticky, a dense body, a short coarse dryness.
Overall: Very spicy, very heavy sweet. The hops do not really balance that. But there is a lot of action in this one.
Note: Bottle 330 ml. Reviewed 2012-08-14.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Vignale (2064) - Malmö, SWEDEN - APR 24, 2012
Draught at Bryggerifestival at Malmö Brygghus. En brun saison med i princip alla saisonens kännetecken men avrundade och mjukare av den rostade maltens lätta koladrag. Syrlig, jästig, lätt metallisk och citrus. En riktigt lyckad crooss over även om saisonens krispighet lite gått förlorad.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
olsvammel (3066) - Örebro, SWEDEN - APR 29, 2012
Beer to be released at Systembolaget on the 2nd of May. It poured an almost pitch black and hazy liquid with a red tint. Fruity and fresh smell with sour green apples and a light note of citrus. The taste isn’t as heavy as expected, musty malty with a fresh fruitiness.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Lilja (1637) - Malmö, SWEDEN - JUL 2, 2012
En trevlig överraskning, en svart saison. Mycket fruktig, syrlig och söt, välbalanserad och lite oljig i konsistensen.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Kavu (2236) - Helsinki, FINLAND - JUL 4, 2012
Pours very dark brown with a low head. Aroma is slightly sour roasted malts. Flavor is also slightly sour roasted malts with some hops in the finish. Very interesting and also good.

3.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Arve_Christian (3073) - Oslo, NORWAY - JUL 27, 2012
UPDATED: JUL 28, 2012 On bottle at Grünerløkka Bryghus. Dark color, good foam. Good fruitiness , distinct hops Médium body & complexity. Ok bitterness, good carbonation Very enjoyable ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Pyrmir (3352) - Uppsala, SWEDEN - JUL 17, 2013
330 ml bottle, rated from backlog. Brown amber with creamy white head. Aroma and taste is malty, funky yeast, tartness and hops.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
SaintMatty (5259) - Uppsala, SWEDEN - MAY 7, 2012
330ml Bottle - Dark brown with a haze, some red tinges and a foamy head. Smoky and malty aroma with notes of dried fruit, chocolate and roasted malt. Fruity, roasted and chocolatey taste with notes of roasted malt, marzipan and caramel. A good beer and an interesting twist on a saison.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2 3 4 5 6 7 8 9 10


Tick this beer

for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50