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overall
100
95
style
Brewed by McAuslan Brewing
Style: Imperial Stout
Montreal, Canada
Serve in Snifter

bottled
common

on tap
unknown

Regional Distribution

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RATINGS: 334   WEIGHTED AVG: 3.97   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 276   ABV: 9.2%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
La stout impériale russe St-Ambroise est un hommage québécois aux stouts impériales anglaises de la fin du XVIieme siècle, qui étaient brassées pour la cour de l’impératrice russe Catherine II la Grande.

Faite d’un mélange de malts d’orge, la Stout impériale russe St-Ambroise est infusée aux houblons Cascade, Goldings et Willamette, ce qui lui donne un caractère houblonné remarquable avec une finale moelleuse. Brassée avec du bois vieilli dans le bourbon, cette ale corsée se distingue par son riche arôme fumé aux accents de vanille, d’expresso et de chocolat.

Servir la Stout impériale russe St-Ambroise entre 13°C et 15°C, de préférence dans un verre à porto ou un ballon à brandy. Comme cette bière se bonifie avec le temps, il est recommandé de la conserver dans un lieu frais et sombre durant quelques années.

St-Ambroise Russian Imperial Stout is Quebec’s tribute to the late 1700’s English Imperial Stouts, brewed for the Russian courts of Catherine the Great.
Made from a blend of barley malts, St-Ambroise Russian Imperial Stout is infused with Cascade, Goldings and Willamette hops, resulting in an outstanding hop-character with a smooth finish. Bourbon wood-aged, this full-bodied ale has a rich, smoky aroma with hints of vanilla, expresso and chocolate.

Serve St-Ambroise Russian Imperial Stout between 13°C and 15°C, preferably in a port glass or a brandy snifter. This stout will improve with age for a number of years. Store in a cool, dark place.


shaunfield's rating

2.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
shaunfield (68) - adamstown, - OCT 18, 2013
I’m not really one for imperial stouts so won’t be getting this one again but you can definitely taste the espresso and chocolate flavours in here. If that’s your thing then go for it.


4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
simardsam (156) - Montreal, Quebec, CANADA - JAN 24, 2015
Édition 2014. Noire, avec une mousse de couleur café avec une touche orange brûlée. Nez boisé, chocolaté, de café, de cuir et de tabac. Goût de café, de chocolat amer (et ça rappelle aussi l’effet en texture), de fumé, et légèrement de vanille. Il s’agit d’une bière sublime aux aspects très masculins!

4.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
Franckg (132) - Quebec, CANADA - JAN 23, 2015
2011 vintage, vieillie 2 ans. Très onctueuse. Les saveurs chocolatés ressortent énormément et les effluves d’alcool semblent s’être dissipées si on la compare avec une semblable non-vieillie. Définitivement à son meilleure avec un vieillissement de 2 ans selon moi

3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 5/5   OVERALL 9/20
Desser (2) - - JAN 18, 2015 does not count
Great Beer just not for me. Crazy coffee taste and bitter aftertaste. Pitch black in color with a tiny tan head. Not to rebuy

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
AgentAle (832) - Alberta, CANADA - JAN 8, 2015
Aroma is rich malts, coffee, vanilla beans, licorice, rye and slight clove. Taste is rich roasty malts with a fairly well balanced hop profile that leaves a milt tartiness. Appearance is black with a thin beige head that retains fairly well.

4.5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
yourilevesque (67) - Quebec, CANADA - JAN 5, 2015
Bouteille de l’édition 2014. Majestueuse robe noire surmontée d’un épais collet d’une cappuccino crémeux qui n’a d’égal que la complexité de ses arômes. L’oeil annonce une bière enorgueillie d’un corps riche et d’une rondeur monarchique. Ce dernier ne ment pas, prenez-le au sérieux. Le nez est d’une complexité ahurissante. Mêmes les narines les plus exercées sont au défi lorsqu’on tente de reconstruire la palette des arômes principalement constituée de grains de café grillés, de vieille valise en cuir, de blague à tabac, de meringue brûlée et aussi curieusement d’une pointe d’acidité qui rappelle vaguement l’huile de citron. En bouche, c’est l’extase. Les parfums cités plus haut sont à nouveau présent, mais au-delà du goûts et des arômes, c’est cette texture si enveloppante et veloutée qui confère à cette bière toute sa cohérence. La bouche est embrassée d’un liquide à la chaleur de l’hermine; à la douceur de la soie qui dresse la table à une myriade de sensations viriles et subtiles. Fait étonnant concernant cette bière: elle est aussi bonne à l’apéro qu’en digestif. N’attendez pas ’’le moment parfait’’ pour la déguster, elle est magnifique à toute heure où il est raisonnable de déguster une grande bière!

4.8
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
ILduce (215) - Toronto, Ontario, CANADA - JAN 2, 2015
Bottle (2103 vintage). A velvety black pour under a firm mocha head. Intense espresso, chocolate, and black licorice aromas. The taste is similar, but backed up by a bold malt backbone with bourbon and some decent hop content. Smooth, robust, and complex, the beer stays true to the greatness of the imperial style. Remarkable.

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
Beardbeerman (138) - Montreal, Quebec, CANADA - JAN 1, 2015
341ml bottle (2012 vintage) poured into its snifter around 12 degrees. Pours a deep black robe with no highlights topped by a finger of moderatly retaining hazel head. The nose is insane with roasted coffee beans, cask wood, leather, vanilla and nuts. The taste is complex and robust with all preceeding elements blending into an harmonic bittersweet charred mouthful. Lots of corpus and a good lingering liquorish finish puts this beer in my top 5. Excellent aging potential if you can resist drinking it. Cheers!

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Lagerboy (1374) - British Columbia, CANADA - DEC 22, 2014
341 ml bottle, 2013 vintage. Deepest darkest hueless brown, fading dark mocha head. Pungent dark roast, charred barrel aged aroma. Taste is bitter dark roast, bitter bakers chocolate, coffee bean, burnt bourbon barrel vanilla yet hardly any sweetness. Softer carbonation, full bodied, lightly hopped. Dry roasty end. DNFL (Definitely Not For Lagerboys)

4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
exeter (399) - calgary, Alberta, CANADA - DEC 8, 2014
Pour’s black with brown microhead, low carbonation. Taste of molasses, dark coffee, oak, and brown sugar. Overall a great beer.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
KansaiBeerLvrs (2531) - Kyoto, JAPAN - DEC 7, 2014
Bottle, Saint-Ambroise Russian Imperial Stout 2013 An inky black pour with a rusty head that has lots of staying power. The nose is licorice, sweet bourbon & dark chocolate. Surprisingly thin bodied with a slick mouthfeel. Very bitter dark chocolate, roasty, some maple & bourbon. Not as nice as expected but still solid.


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