RateBeer
overall
30
36
style
Brewed by S:t Eriks Bryggeri (Galatea)
Style: Spice/Herb/Vegetable
Arlandastad, Sweden

bottled
available

on tap
unknown

distribution
unknown

Add Distribution Data
RATINGS: 55   WEIGHTED AVG: 2.85   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
Share this beer with friends!
COMMERCIAL DESCRIPTION
S:t Eriks & Mathias Dahlgren #3 Fjällkvanne

"Kvanne har haft en mycket stor betydelse som föda och var en av de första växter som odlades i Norden."

– Fjällkvanne var en för mig helt okänd ört innan Mathias introducerade mig till den, säger Jessica Heidrich. Jag var först milt skeptisk, men har blivit mer och mer förtjust i dess aromatiska karaktär. Det är en fascinerade ört med lång historia här i norden. En viktig medicinalväxt som fortfarande skyddas, bland annat av isländsk lag på samma sätt som bärande träd här i Sverige.#3 Fjällkvanne är en steam beer som bryggs med lagerjäst vid en högre temperatur, vilket ger ett mer aromatiskt öl. Humlen är tjeckisk Saaz och malten finsk pilsnermalt och ljus karamellmalt. Fjällkvannefröna till brygden är plockade utanför Vilhelmina av Solbritt Hansson, mamma till en av Mathias Dahlgrens gamla skolkamrater.

Doft och smak
Doften i ölet drar åt lakritsrot och torkade örter med inslag av ene och cederträ. Smaken är balanserad och syrlig med lagom beska samt ett mjukt och runt avslut.

Serveringstips och matrecept från Mathias Dahlgren
Serveras vid 8-10 °. Mathias Dahlgren rekommenderar #3 Fjällkvanne till gräddstekt kyckling med crème fraîche, örter, citronskal och svartpeppar. Receptet finns i kartongen Svenska Smaker där #1 Enbär, #2 Pors, #3 Fjällkvanne och #4 Havtorn ingår.


3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
finol (2252) - Stockholm, SWEDEN - NOV 24, 2013
Bottle from the 4pack. Pours golden with a White head. Lots of ginger in the aroma. Herbal, forest taste, smooth maltyness.

3.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Senap (386) - Uppsala, SWEDEN - NOV 8, 2013
Efter att den först chocken har lagts sig börjar jag fundera. Väldigt speciell, men ändå faktiskt ganska fräsch! Det är som körsbärsöl, tror man det smakar vanlig öl, blir det väldigt konstigt! Rätt rätt mindset faktiskt riktigt gott!

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
oh6gdx (20902) - Vasa, FINLAND - OCT 29, 2013
Bottled@SBWF2013. Orange colour, small white head. Aroma is fruits, wood, some floral notes along with quite sprucelike notes. Flavour is fruity, caramelly, toffeeish and also some slight herbal tones to it. Balanced and quite good.The herbal notes are quite interesting in this one.

2.4
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 10/20
mR_fr0g (3965) - Hertfordshire, ENGLAND - OCT 24, 2013
Bottle at Chriso’s Pre-GBBF Shindig 2013, 10/08/13, Hazy orange pour with ahalo of white head. Nose is hallepeneo pepper and and some veg. Cucumber flavour. Highly carbed. Not a fan.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
SaintMatty (5526) - Uppsala, SWEDEN - SEP 29, 2013
Bottle (Stockholm Beer Festvial 2013) - Golden in colour. Liquorice, soap and aniseed in the aroma. Tangy taste with lemon, tea and aniseed detected.

2.3
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 3/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
Pyrmir (3539) - Uppsala, SWEDEN - SEP 19, 2013
330 ml bottle. Clear yellow with white head. Aroma herby and bitter, reminding of strong black tea. Taste is similar, herby and bitter, earthy notes. Heavy herb notes.

2.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
jesperhammer (3049) - Copenhagen, DENMARK - SEP 16, 2013
13-SEP-2013, bottle @Ulkloebben tasting, @Erik. Tasted blind with #1, #2, and #4. Clear golden with low white head. Aroma is herbal, peppary, slight acetone-like, mouldy, herbal. Taset the same with some lime as well. Not really bitter. Nah...!

2.8
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
Theydon_Bois (9930) - The ’Sham, Surrey, ENGLAND - SEP 12, 2013
Bottle at Chriso’s Pre-GBBF Shindig 2013, 10/08/13. Clear golden with a thin white head. Nose is light spice, musty, caramel, citrus fruit. Taste follows, vegetal tones, wood, musty. Medium bodied, fine carbonation, dry finish. Mediocre stuff.

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Theis (13780) - Frederiksberg, DENMARK - SEP 8, 2013
Bottle at Yespr’s - Thanks. Clear golden - white head. Fruity, citrus, light malty, ok sweetness, toasted, earthy, forrest, mouldy notes, some bitterness.

2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
gyllenbock (5027) - Stockholm, SWEDEN - SEP 6, 2013
Bottle from Systembolaget. Clear golden with a white head. Aroma and taste of light spices, herbs and some "forest". On the thin side. Drinkable but nothing special.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page  1 2  3  4 5 6


Tick this beer

for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50