St Feuillien Saison

Brewed by Brasserie St-Feuillien / Friart
Style: Saison
Le Roeulx, Belgium

Serve in Tulip

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This beer is awesome! You know how you pop open many new brews hoping they will be delicious and then you are disappointed by it’s characteristics. Then you finally get to one like this. Wow it is a glorious experience. Really captures the farmhouse essence. A go to siason. Beautiful!

La brasserie du Roeulx est un extraordinaire antre de brasseurs. Les traditions de la bière dans la région du Centre sont on ne peut plus ancrées dans un terreau particulier, qui remonte à l’époque des mines, et se sont prolongées très heureusement sur des brasseries artisanales du type farmhouse. Je suis toujours sous le charme pour plusieurs raisons en abordant une bière du Roeulx. Ici devant une saison, c’est encore plus émouvant quand on connaît l’origine pratique de ce genre de bière. Lorsque l’on pense à toutes les gorges de mineurs qui ont eu tellement besoin de se rafraîchir... Bref, nous sommes maintenant à une autre époque, mais il est au moins de bon goût de penser à eux en dégustant ces bières. Ici la question est encore magnifiée par le fait que nous avons une fermentation haute. Couleur blé doré moyen. Tout léger voile. Bulles moyennes mais très nombreuses et incroyablement virevoltantes. Quel plaisir de voir cela dans son verre, on se croirait à la kermesse du village... Mousse d’une superbe épaisseur, crémeuse en haut comme du blanc d’oeuf battu en neige. Odeurs de houblon et blé d’été. Volume soyeux à crémeux. 1ère bouche avec une nette dominante « hop », houblon, mais où l’amertume fait place aux céréales en arrière-bouche avec des fruits blancs. 2ème bouche encore sur le houblon, mais qui amène à un équilibre ensuite. La 3ème bouche prend sur la girofle, puis des épices mais avec l’amertume d’un houblon vif et soutenu. Dans la longueur l’équilibre s’établit, superbe, mais en primant l’amertume. La levure est douce, fine, un rien poivrée, superbe pour le rôle qu’elle doit remplir. L’alcool est juste bien pour le genre (6,5% abv) et confirme cela à la dégustation. La finale remplit sa vocation de rafraîchissement. Une bière donc à boire et déguster jeune pour sa fraîcheur. Une saison haute fermentation de très haute tenue. La classe dans ce type de bière. J’ai toujours eu une réticence à donner un 5 à une saison, je serais tenté de le faire ici, mais je la laisserai au niveau de la saison 1900 de Lefèbvre que j’ai cotée à 4,9. Je félicite malgré tout MrHoppy de Santa Clara, California, qui a franchi le pas et a coté cette saison à 5. Il a sans doute raison...

I’m terribly impressed by this beer... Which I shouldn’t be because it was recommended by an astute beer friend. With that said, nose of pure hop lupulin gland, which is strange and awesome. Beer is golden with a distinct chill haze which I like in a saison, more traditional. Flavor is bursting with traditional saison belgian yeast notes and light malt, but it all happens at once. Palate is as expected with a good saison, light to moderate in weight and moderately effervescent. I would buy it again just for the aroma. Sniff and enjoy.

An excellent example of the style. Slightly hazy golden colour with a thick head. Lovely musty nose and delicious in the mouth.

Draft at the Birch. Golden, shiny and a bit cloudy. The aroma might seem like dish soap to a smart ass, but is wonderfully floral. Wow, this has an enormous palette full of rich tropical fruit flavors. Brilliant beer for a warm summer day. (#4111, 5/21/2011)

Time to catch up before BCTC. Bottle at PilsnerPeter’s Spring Throwdown. Thank to everyone who brought great beer and ribs and pickles and everything! Pale hazy with nice fluffy head and lace. Lemon pastry yeasty spicy aroma. Dry fruity melon spicy refreshing flavor. Extremely soft effervescent palate. Was looking forward to this one. Great beer from a great brewery.

A nice saison. Nice fizzy carbonation with a very earthy and yeasty taste. Perhaps a little citrus. On tap at wurstkuche. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

Wspaniałe i świeże piwo sezonowe, zbożowo - trawiasty smak i aromat. Mocno mętne. Piana wielka jak nieistniejące WTC. rozgrzewa w końcówce

Amber, clear, very well carbonated with a head that just kept regenerating; fresh aroma of malt, hay and fumey alcohol; flavour is sweetish malt and citrus fruit tang with some yeasty notes, but that doesn’t do it justice - it’s just super fresh and alive, a bit like perfectly conditioned cask beer; very moreish and reminiscent of the Flack Manor Flack Catcher that I’ve previously rated so highly; this has brightened up a drab Monday no end

750 ml bottle, served in a tulip. Pours a lovely copper hue with thick head and excellent lacing. Nose is floral and herbal with just a hint of honey. Palate is dry and fruity/spicy with assertive hop presence and a light herbal note, and a long even finish.