St. Louis Gueuze

Brewed by Brouwerij Van Honsebrouck
Style: Lambic - Gueuze
Ingelmunster, Belgium

Serve in Flute, Tumbler

Very strong Cherry/Cassis/Wine flavor. Medium, amber body. Fully diminishing Head. Soft carbonation.

Bottle at 3-små Rum , Göteborg Sweeden: Hazy yellow colour,with almost no head. Aroma of cider,fruits, sweet and a bit sournes in the end. Flavor: Mild mouth feeling marizipan, and citrus mix(?) Thin body, and a thin to medium finish.

Bottle (375 ml) at café Tre små rum, Göteborg, Sweden. Hazy golden, small white head. Fruity and cidery with some dusty and woody notes. Light in body, lively carbonation. A bit too sweet.

My first lambic, thanks to robinvboyer for this one! Pours a really nice deep red to coppery color with a one finger off white head. Aroma is pretty smoky, with some dark fruit notes, like dates maybe. A little bit of light fruits too, like mandarin oranges. I finally understand what the barnyard smell is, not really a bad thing, like I had sort of expected. Taste is pretty much like the smell. Very sweet and lightly fruity at first, then slowly getting drier and smokier as it finishes. A little bit of very mild spices, and some more dark fruits in the finish. Carbonation is decent, and mouthfeel is reasonably creamy. Very interesting beer.

Tap in Antwerp at: Le restaurant Noorderterras on the harbor. Light amber color with a frothy beige head. Light sour fruit aroma. Tart, lightly sweat sox, lightly fruity. Medium body with mildly prickly carbonation. Finishes rather dry. Quite pleasant.

Sample at Aarhus beerfestival. Medium head with medium duration. Color is light amber. Aroma and taste are sweet and sour with the typical lactose acid.

Bouteille 375ml, courtoisie de Blankboy. De couleur orange et légèrement voilée. Nez de levures sauvages fruitées et sûres (pommes légèrement cidreuses, poires, moyen d’agrumes, léger d’ananas et de raisins blancs aux notes vineuses, notes de mangues), légèrement épicé (poivre) et malté de pain avec des notes de sucre bonbon ainsi que des traces de fromage vieilli. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement bas et une texture crémeuse et légèrement aqueuse. Goût de levures fruitées, sauvages, moyennement acides et légèrement sûres (pommes sucrées et cidreuses, léger de raisins blancs vineux, notes d’ananas et d’agrumes, traces de mangues et de poires lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de pain, moyen de sucre blanc et avec des traces de céréales puis en finale une moyenne aigreur de levures fruitées (pelures de pommes et moût de raisins blancs) et légèrement épicées (poivre très doux) vient prendre le dessus accompagné de petites notes herbeuses asséchantes. Post-goût moyen et un peu sec, moyen-léger aigre de levures fruitées (pelures de pommes, moût de raisins blancs, zest d’agrumes) avec un goût sucré toujours présent.

Bottle. Sweet-sour musty hay/barnyard malt aroma. Clear amber with large white head. Sweet musty hay flavor. Fairly weak. Pretty average for a sweetened (nontraditional) gueuze.