St. Sylvestre 3 Monts Porter Baltique

Brewed by St. Sylvestre
Style: Baltic Porter
St. Sylvestre-Cappel, France

Serve in English pint, Shaker, Snifter

send corrections   |   shelftag   |   edit barcodes   |   update pic

Bouteille 750ml. De couleur brune foncée et claire. Nez de grains de céréales rôties, léger de chocolat noir avec des notes de fruits (figues), de houblon floral et d’épices (poivre très doux). Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux petite notes crémeuses. Notes fruités (petits fruits foncés) avec de traces de fumée de bois lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût très rapidement un goût de grains de malt rôtis avec un léger goût de chocolat noir ainsi que quelques traces de pain grillé et de caramel brûlé puis en finale l’on retrouve un léger goût d’alcool aux notes réchauffantes conjointement à une légère amertume asséchante de houblon floral et aux faibles notes épicées (poivre doux). Post-goût moyen, légèrement amer de rôti, léger d’alcool doux et de houblon floral avec des traces de chocolat noir.

Bouteille 750 ml. 8.5%. Couleur brune foncée, reflets rougeâtre, mousse beige épaisse. Arôme de chocolat au lait, malr torréfié. En bouche, très effervescente, notes de cassis, anis, un peu de cacao, malt, alcool. En finale effluves d’alcool recouvre le malt et un peu d’espresso. Très bonne beer, la 3M est meilleure cependant.

Assez timide et conventionnelle, comparée à certaines compétitrices plus costaudes, la Porter Baltique de Saint-Sylvestre demeure un choix judicieux. Notes attendues de café et de chocolat (le tout quand même assez discret), mais avec une finale de fruits confits qui s’harmonisent bien au mélange. Une des bonnes représentantes de cette brasserie française.

Brown, with thick off-white head. Some maltiness with a hint of coffee on the nose. Black coffee and toasted malt. Medium body with lingering finish.

Bouteille de 750ml bouchon de liège et bue dans le verre 3 Monts Porter Baltique. Meilleure avant le 10-03-2014. Bière noire très foncée et opaque, la mousse crémeuse nous tartine le nez quand on essaie de savoir ce qu’elle sent. Le nez est discret, léger avec des notes rôties et de la vanille. La bouche est moyenne-mince, facile. Il y a du chocolat, des notes rôties. M’a fait penser à une schwarzbier avec plus d’alcool, mais comment est-ce possible cette bière étant de fermentation haute. Une bière qui ne semble pas être vendue en Europe et elle n’apparait pas sur le site.

Bottle - 750ml. Dark brown body with a thick, diminishing, off-white foamy head. Good malty/hoppy aroma with brown sugar and some subtle vanilla and chocolate hints. Alcohol is present, but not agressive. Its robust taste carries plummy and oaky notes. Ends with a warming bittersweet finish. Not bad.

Bue dans son beau verre (English pint) (qui était inclus dans la boîte), cette bière m’a laissé pantois. Belle qualité pourtant : notes sucrées, arôme intéressant, mais je ne suis pas dans mon créneau quand on parle de porter ou de bières noires. Je ne rachèterai pas, mais si quelqu’un m’en offre, je n’hésiterai pas à lui donner une seconde chance... Cheers.

Une bouteille de 75 cl meilleure avant le 03.04.2014. Une belle robe noisette et sa mousse très aérienne et solide. Une dentelle éparse qui tapisse tout le verre. Un nez qui dégage, outre les parfums d’un alcool floral et poivré, des arômes de céréales grillés. Un goût qui va dans le même sens. Des saveurs caramélisées, éthyliques et boisées. En bouche, un corps plutôt moyen avec un pétillement doux et une texture huileuse. Une finale piquante et subitement chaude. Une interprétation signée St-Sylvestre.

Bottle. Strange choice of brew coming from St Sylvestre. Black pour, thick creamy off white head. Aroma is quite roasty, lots of toasted grain, a hint of dark chocolate. Taste is pretty straightforward and roasty, dark chocolate bitterness, with a very clean and dry finish, st sylvestre style. Easy to drink, if a bit bland. I guess baltic porter in this case means "black biere de garde"

d une brun rouge et du gout malté et torrifier mais je trouve qu elle ressemble drolement a une biere de garde et pas a une porter baltique car j ai une microbrasserie ici au quebec qui fait vraiment un bon produit alors il devrait aller faire un tour dans les cuve pour revoir le produit tres decevant (rate 30)