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StataleNove Alma Mater
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Brewed by StataleNove
Style: Heller Bock
Crespellano (BO), Italy
Serve in Dimpled mug, Stein

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RATINGS: 3   MEAN: 3.3/5.0   WEIGHTED AVG: 2.93   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 225   ABV: 7.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Si tratta di una birra artigianale a bassa fermentazione prodotta con malti selezionati, e luppoli pregiati, una birra dorata dalla schiuma candida compatta e persistente. Il profumo è caratterizzato prevalentemente da toni caldi e che ricordano il miele e la frutta sotto spirito proprio a voler sottolineare un’alcolicità superiore. I luppoli, prevalentemente aromatici le donano un aroma fragrante che si contrappone a quello del malto d’orzo mentre il gusto è caratterizzato da un corpo marcato che mitiga l’amaro del luppolo e conferma la sensazione di calore avvertita all’’same olfattivo, ritrovandone i sentori principali.
Conserva la bottiglia in piedi, al riparo dalla luce e a 2-4° c: in questo modo ne prolungherai la vita e ricorda che essendo un prodotto vivo, il gusto evolve nel tempo. Servila a circa 8-10° per esaltarne il gusto e il profumo mentre per preservarli dall’ossidazione lascia che si formi della schiuma. 17°


VonClausewitz's rating

3.3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
VonClausewitz (132) - Italy, - OCT 1, 2012
Bell’aspetto dorato limpido con schiuma bianca abbastanza persistente. Naso discreto per essere una bassa fermentazione, note fruttate ed erbacee, con sentori di miele..... Secca, corpo medio, pulita e abbastanza persistente......


3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Fin (7347) - Merton, Oxfordshire, England, Oxfordshire, ENGLAND - MAR 1, 2011
On Tap StataleNove Brewpub, Bologna, Italia, 25.02.11 Pours gold with white bubble rim of bubbles. The taste of this belies the strength, its easy drinking for a 7.5% beer. Solid malty base, some honey, but there is a little dryness running through. Surprised at the catergory this in, not for any reason other than I’m not sure I’ve had many Malt Liquors before, so pleased that I found this to be a little malty A7 A3 T8 P4 Ov15 3.7

2.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 11/20
LordCorkscrew (1774) - Ronco Scrivia (GE), ITALY - OCT 8, 2010
Birra a bassa fermentazione dal bouquet però insolitamente fruttato e delicato, mentre in bocca troppa dolcezza risulta un poco stucchevole.


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