Straffe Hendrik Brugs Quadrupel

Brewed by Huisbrouwerij De Halve Maan
Style: Abt/Quadrupel
Brugge, Belgium

Serve in Trappist glass

send corrections   |   shelftag   |   edit barcodes   |   update pic

Heel donker met een goede kraag die behoorlijk aanwezig blijft. Ruikt moutig en ook fruitig. Complexe smaak, er flitst van alles voorbij . Goede fruitig lichtbittere nasmaak. Medium body. Niet te koud drinken. Erg lekker bier.

Pours a slightly hazy copper-brown color, with a small brown head. Aroma of berries and chocolade. Medium bodied, well carbonized. Brown sugar and bready notes, toffee, bitter chocolate and berries on palate. Bitter-sweet and spicy finish. B@H

33cl bottle. Dark brown colour with medium light brown head, excellent appearance. Aroma is like a sweet cake, taste is also sweet (fruity) with roasted malts and finishes with alcohol notes. Palate is pretty intense, one enjoys the flavours and the perfect carbonation. This is definetely one the best Quadruppels I’ve ever had.

caramel, bread, citrus, spruce, earthy, brown, cloudy, white foam, minimal head, medium sweetness, medium bitterness, medium body, creamy, soft carbonation. Intensely flavoured with nice hoppy aroma. Quite different from other quadrupels, less heavy.

Pours a beautiful black beer with a good white head. Smells like red wine and sweet. Pretty nice. Taste is quite nice. A bit licorice and chocolate. The palate is perfect with this one.

Pours dark brown with large gassy tan head. Aroma of a well liquored fruitcake. Taste is a three way battle between malt, dark fruit and alcohol. What make this beer so interesting is that this battle ends in a three-way tie. Love it!

Pitch black with a greyish head and nice carbonation. Reddish hints when held up to the light. Chocolate citric breadiness with hints of fruits and cardamom. A solid smell. Stout-like bitterness with a nice watery finish, Coffee bitterness. Delicious!

Un très joli sigle de bouteille. Nearly the design of the Moonlight Brewing Company from California. A bucolic corner of the Sonoma Valley for this one, and the historical medieval city of Bruges for the other one... But the most important is what you will find in your glass !!! About the Straffe Hendrik quadruple, we have two things to say first : 1. A member of the Belgian Family Brewers, and an old story beginning in 1856 with the family Maes (not the one of the pils producer !!), and a first mention of brewing in 1546 !!! 2. One of the rare belgian beers with the name of « quadruple », unusual in our vocabulary. I have also seen that beer qualified as a barley wine. Let us see... First of all, a very high level : 11 % abv. A very dark color, very encouraging... Une mousse beige qui tient sur le liquide pendant la dégustation, mais à un niveau assez bas. Des arômes superbes de grand brassin : prunes mûres, poire, dattes, figues, et une pointe de joli porto vintage. Première bouche magnifique sur les amandes, noisettes, pommes de terre, petite pointe de coriandre et en arrière bouche l’amertume d’un bon houblon. La seconde part sur des notes de cerises noires, de massepain, avec une pointe de cognac fins bois. On est clairement sur le plan d’un barley wine, avec une complexité superbe. La 3ème vient à une sorte d’équilibre mais avec de nouvelles découvertes gustatives, et en gardant une amertume plus importante que des bières brunes fortes d’abbaye, qui sont d’ordinaire plus douces en bouche. La levure est pourtant très douce, mais à mon avis, elle est en petite quantité à la refermentation en bouteille, pour donner la priorité au houblon. Bière originale donc, où on attend la longueur pour poser un diagnostic qui s’annonce chaud... Dans la première partie de la finale, on a des accents de stout bien construit, avec une sorte de charbon de bois qui passe très bien la rampe, et s’accomode des autres goûts comme dans un rêve... Bière donc très structurée, qui révèle un caractère extraordinaire, avec une complexité de très grand niveau. On est au top, on le sait, reste la finale, un très grand moment de tout dégustateur. Cette finale, comme celle de la Cup en Angleterre, est un very very beautiful moment... On va dire pour une bière, plutôt la finale du Superbowl.... Bref, vous choisissez selon vos affinités. Pour ma part, je reste avec la Straffe Hendrik quadruple, qui me fait la meilleure impression, et qui me confirme que nous avons tous les styles de bière en Belgique, dont un barley wine qui fera très bonne figure.. Un conseil : try it, and after that you see a moonlight brewing in the sky...

aroma has malts, candy!, caramel, dark fruits....taste is sweet, very sweet, sour hints shine trough at the end... lovely complex bittersweet finish, with lots of caramel and malts... nice but a bit to sweet for me

Ananas, kruidig en Smaak is noten, koffie maar ook frisheid als wederom wat ananas en perzik. Complex!