Straffe Hendrik Brugs Tripelbier 9°

Brewed by Huisbrouwerij De Halve Maan
Style: Abbey Tripel
Brugge, Belgium

Serve in Trappist glass, Tulip

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What an incredible Triple. It has all of the usual suspects present but with the added bonus of a caramel malt flavor. Delicious.

Une de mes coups de coeur ! Vraiment excellente. A découvrir d’urgence

Straffe Hendrik est une bière de la brasserie Halve Maan, qui est en plein coeur du vieux Bruges. Cette triple affiche sur une très jolie étiquette vert « chasseur » un niveau de 9 % abv fièrement en plein centre sous le nom. Sa couleur est étrangement ambrée, et la mousse blanche retombe vite à un niveau de nappage, alors que mon exemplaire est jeune. (date limite en décembre 2014...). Les arômes sont de céréales, prunes blanches, houblon et une pointe de genièvre qui laisse augurer d’une amertume forte. Le 1er goût est en effet d’une forte amertume du style de la Duvel, due certainement au houblon. Des fruits blancs suivent en arrière bouche. La 2ème bouche fait apparaître la saveur de l’orge,des noisettes et des fèves, mais sur une amertume encore prononcée. La 3ème apporte des épices en balance à l’amertume, on arrive lentement à l’équilibre. La levure est fine, très jolie, soyeuse. L’alcool est bien dosé. La longueur est celle d’une solide triple. La finale combine toutes les saveurs précédentes, vous les fait revivre en détail et en combiné dans un arc-en-ciel de saveurs. Ce genre de conclusion témoigne d’une belle ancienne recette que la brasserie perpétue. Vous dire qu’elle est de 1856 est une autre histoire... Une vraie triple de derrière les fagots, que l’on ne propose qu’à des amis et de préférence un peu connaisseurs en bière ...

Simply great. Should be in the top 10 )) If you have an opportunity to try it, go!

earthy, spruce, bubblegum, herbs, raisin, amber, red, brown foam, hazy, medium sweetness, medium bitterness, heavily sour, umami, full body, oily feel, bitter, average carbonation,

Pours caramel orange with a medium sized light khaki head. Smells of light spices and mild fruits. Taste is sweet, spiced, and fruity. Medium-bodied with a smooth texture and fair amounts of mouth-carbonation, Straffe Hendrik Tripel finishes with hints of fruitiness and is a little sweet.

cloudy golden colour with huge (considering the high alcohol content, surprisingly long lasting) white head; aroma of yeast and alcohol, taste is dominated by hoppy bitterness with alcoholic sweetness and some candy sugar; perfect belgian strong ale

Brugs tripel bier, cerveza belga tripel con mucho sabos, graduacion alta pero cerveza suave

Bottle at the Brouwerij De Halve Maan on 12-08-10 (2,75 euro). Beautiful crystal clear amber color with thin lacy head. A bit of fruit and caramel in the nose. Full bodied and a bit dry. Very solid in bottle. ABV isn’t too apparent, really enjoyable triple. Smooth and very drinkable.

Found at the Whole Foods on Clarendon, I never knew lunch could taste this good.