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Struise / Three Floyds Shark Pants

overall
96
78
style
Brewed by De Struise Brouwers
Style: Imperial/Double IPA
Oostvleteren, Belgium
Serve in Shaker, Snifter

bottled
common

on tap
common

Broad Distribution

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RATINGS: 262   WEIGHTED AVG: 3.62   IBU: 288   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
An Imperial India Pale Ale with a bitterness of 288 IBU


4.7
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
corkyrory66 (440) - BELGIUM - APR 2, 2014
Parfois les brasseurs cherchent les records, un peu comme les raters sur ratebeer … Ici les Struise affiche un niveau IBU de 300 (!!!) avec la complicité des gars de Three Floyds, et peuvent ainsi prétendre à la bière la plus amère en Belgique... Est-ce un gage de belle dégustation ?? Nous allons le savoir. Couleur ambrée prononcée. Clarté nette. Bulles fines à moyennes dans tout le verre. Mousse blanc cassé qui nappe bien. Arômes de tabac, prunes mûres, pain d’épice, cassonnade, spéculoos. 1ère bouche soyeuse très haut perchée en amertume, mais nuancée de tabac et coriandre. Arrière-bouche poivrée et houblonnée très amère, mais constituant un joli ensemble exotique. 2ème beaucoup plus équilibrée. Le malt passe. Très grande classe. 3ème bouche qui offre un très grand amalgame, où l’amertume pionte par intermittence (comme ceux du spectacle...). Arrière-bouche un peu ferme mais classe. La longueur entame sur du tabac de classe Semois, et des épices brunes orientales. Elle montre un ensemble harmonieux malgré cette prouesse record en amertume. La levure est une très belle ligne, forte, ferme. L’alcool est juste à la proportion de cette bière (9 % abv, il n’en fallait pas moins!!). La finale est plus soft que le reste, et se laisse apprécier à un très haut niveau. CONCLUSION : un record entériné en amertume, certes, mais malgré cela une bière réussie dans le sens d’une combinaison savante entre des éléments pas toujours faciles à concilier... Donc encore une fois, un très grand savoir des Struise, même si ce n’est certainement pas LA bière que je retiendrais pour les représenter.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
caesar (4716) - Bunnik/Utrecht, NETHERLANDS - MAR 17, 2014
Bottled, BB 30-11-2014, large sample. Hazy copper color, short frothy light brown head. Aroma of fruity hops, citrus, pine, hint of strawberry, some sweet caramelly malts, toffee. Very bitter in taste, but lots of caramelly malts to back it up, quite sweet as well. Alcohol is noticeable. Decent stuff.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
SNL (127) - - MAR 3, 2014
Bottle. Very dark amber pour, frothy light brown head. Nose is sweet, roasted malts and caramel. Bitter and roasted taste, mainly malts. Long bitter finish. Soft carbonation.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
nimbleprop (4200) - SouthWest, Washington, Washington DC, USA - FEB 16, 2014
3oz pour at Max’s Belgian Fest 2014. Pours a clear orange with a ring of white head. Nose is pithy, orange, pine, candy, tangerine. Flavor is very pithy, tangerine, orange, malt, honey, vegetal. Bitter finish. Really interesting.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Tstamba (213) - Maryland, USA - FEB 15, 2014
Taster on draft. Golden pour, lots of hops, citrus and pine... A hop explosion !!! Wow! ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
snoworsummer (1609) - baltimore, Maryland, USA - FEB 14, 2014
Draft at Max’s Belgian Beer Festival. Pours clear copper with a fizzy white head. Tastes slightly sour, malty, nutty, musky. Light body and low carbonation. Smells like musk, wheat, and sweet pine and syrup. Light body and low carbonation.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
sonnycheeba (3047) - Federal Hill, Baltimore, Maryland, USA - FEB 14, 2014
Tap at Max’s. Pours clear amber/copper with creamy off-white head. Aroma is cereal and toasted malts, caramel, floral notes, some funk, fig, and dates. Flavor is dry malts, floral and pine hop bitterness, dark fruit esters, and faint caramel and toast; dry finish with some bitterness. Medium body and carbonation.

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
BeerBaboon (1485) - FINLAND - FEB 1, 2014
Pours the colour of resin with white head. Aroma is exotic fruits, wood and caramel. Flavour is heavy bitter, pine and light sweet.

4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
dnicolaescu (537) - Chișinău, MOLDOVA - JAN 28, 2014
BOTTLE 33CL. Look: dark amber and clear (with yeast sediment) and a big light tan creamy head with good retention. Aroma: quite hoppy, citrus/orange, tropical fruit, some pine too, but a rich malty base too. Later, gains some acid/astringent notes. Taste: a nice bleand of toast, malt sweetness/caramel and hops, strong but pleasant bitterness.

Though, the params (IBU/ABV) are a bit scary, it is pretty drinkable and well balanced.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
jtclockwork (7114) - , New Jersey, USA - JAN 26, 2014
Bottle. Pours reddish orange with white head. Nose and taste of grapefruit peel, citrus, caramel malt, grass, boiled earth, light toasted bread and resin. Dryish finish. Medium body.


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