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Struise / Three Floyds Shark Pants

overall
96
78
style
Brewed by De Struise Brouwers
Style: Imperial/Double IPA
Oostvleteren, Belgium
Serve in Shaker, Snifter

bottled
common

on tap
common

Broad Distribution

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RATINGS: 269   WEIGHTED AVG: 3.62   IBU: 288   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
An Imperial India Pale Ale with a bitterness of 288 IBU


3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Skinnyviking (7000) - Copenhagen, DENMARK - AUG 27, 2014
Bottle. Medium high creamy lasting off-white head. Hazy dark brown body. Alcohol dominated malt caramel flavor, pretty sweet. High carbonatied malt caramel plum raising prune flavor with notes of alcohol. Long and dry hoppy finish.

1.6
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 1/10   PALATE 4/5   OVERALL 2/20
mikske79 (1118) - Puerto Plata, DOMINICAN REPUBLIC - AUG 16, 2014
Een IPA met een heel uitgesproken smaak, maar dit was echt mijn ding niet. Dan zijn er betere IPA’s.

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
marivinog (1) - London, Greater London, ENGLAND - AUG 4, 2014 does not count
A collaboration between Belgian bad boys De Struise and 3 Floyds. A very hoppy IPA, not at all typical for Belgian beers. Murky amber with a light white head. Paying homage to Belgian roots with a thick caramelised aroma with hints of lambic sourness. The hops hit the palette first, folowed by warm caramel and an epic bitter after taste. Slow drinking. Special mention for the label design, which shows an angry silverback wearing a shark for pants, with all that entails (pun intended).

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Joakgust (872) - Stockholm, SWEDEN - JUN 11, 2014
Bottle. Semi hazy amber red beer with a large beige head. Aroma is malty with notes of caramel, red berries, citrus, apricots and dried fruit. Flavor is malty with notes of caramel, citrus, peaches, dried fruit and pine needles. Very well balanced.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
rikstar (737) - NETHERLANDS - MAY 10, 2014
o,33l fles gedeeld met james. Geur is in eerste instantie gistachtig met brood, daarna de hop met een mooi fruitig aroma. Smaak is rozijnen gecompineerd met een aangenaam grapefruit bitter. Redelijk volle body. bijzondere ipa

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
tricksta_p (1070) - Steenwijk, NETHERLANDS - MAY 4, 2014
Aroma of malts, caramel, grapefruit, pine, aromatic hops. Flavour is malty and hoppy with a vey potent lingering bitterness in the aftertaste. Quite nice!

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
PriorL (1759) - Gent, BELGIUM - APR 25, 2014
TAP at Gainsbar Kortrijk. APPEARANCE: clouded dark blond beer, huge stable off white head. NOSE: hoppy, spices. TASTE: caramel, very hoppy, fresh, spices!

4.7
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
corkyrory66 (558) - BELGIUM - APR 2, 2014
Parfois les brasseurs cherchent les records, un peu comme les raters sur ratebeer … Ici les Struise affiche un niveau IBU de 300 (!!!) avec la complicité des gars de Three Floyds, et peuvent ainsi prétendre à la bière la plus amère en Belgique... Est-ce un gage de belle dégustation ?? Nous allons le savoir. Couleur ambrée prononcée. Clarté nette. Bulles fines à moyennes dans tout le verre. Mousse blanc cassé qui nappe bien. Arômes de tabac, prunes mûres, pain d’épice, cassonnade, spéculoos. 1ère bouche soyeuse très haut perchée en amertume, mais nuancée de tabac et coriandre. Arrière-bouche poivrée et houblonnée très amère, mais constituant un joli ensemble exotique. 2ème beaucoup plus équilibrée. Le malt passe. Très grande classe. 3ème bouche qui offre un très grand amalgame, où l’amertume pionte par intermittence (comme ceux du spectacle...). Arrière-bouche un peu ferme mais classe. La longueur entame sur du tabac de classe Semois, et des épices brunes orientales. Elle montre un ensemble harmonieux malgré cette prouesse record en amertume. La levure est une très belle ligne, forte, ferme. L’alcool est juste à la proportion de cette bière (9 % abv, il n’en fallait pas moins!!). La finale est plus soft que le reste, et se laisse apprécier à un très haut niveau. CONCLUSION : un record entériné en amertume, certes, mais malgré cela une bière réussie dans le sens d’une combinaison savante entre des éléments pas toujours faciles à concilier... Donc encore une fois, un très grand savoir des Struise, même si ce n’est certainement pas LA bière que je retiendrais pour les représenter.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
caesar (5063) - Bunnik/Utrecht, NETHERLANDS - MAR 17, 2014
Bottled, BB 30-11-2014, large sample. Hazy copper color, short frothy light brown head. Aroma of fruity hops, citrus, pine, hint of strawberry, some sweet caramelly malts, toffee. Very bitter in taste, but lots of caramelly malts to back it up, quite sweet as well. Alcohol is noticeable. Decent stuff.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
SNL (229) - - MAR 3, 2014
Bottle. Very dark amber pour, frothy light brown head. Nose is sweet, roasted malts and caramel. Bitter and roasted taste, mainly malts. Long bitter finish. Soft carbonation.


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