3.9 AROMA 8/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 8/10 PALATE 4/5 OVERALL 16/20
Draft at the old school. Pours hazy brown with a thick tan head. Aroma of roast, bread, toffee, slightly burnt, light apples. Flavour is moderate sweet and bitter. Full bodied with soft carbonation.
3.9 AROMA 8/10 APPEARANCE 4/5 TASTE 8/10 PALATE 4/5 OVERALL 15/20
Tap at Het Oude Schooltje, Oostvleteren - 23/03/13.
Slightly obscured chestnut brown with a thin tan head.
Nose is dark malt, apples, light smoke, toffee.
Taste comprises brown sugars, caramel, apples, burnt notes, a little booze, like a sugary toffee and apple crumble.
Full end of medium bodied with fine carbonation, dry and crisp in the finish with a little booze.
Excellent stuff!
3.8 AROMA 7/10 APPEARANCE 4/5 TASTE 8/10 PALATE 4/5 OVERALL 15/20
Had on draft at the Schoolhouse! Pours clear golden orange with a small white head. Nose is apple, hay straw and bready with some tannic sour notes as well. The flavor is sweet with a good tart balance. The mouthfeel is crisp and clean, the body is light and the finish is long.
4.2 AROMA 8/10 APPEARANCE 4/5 TASTE 9/10 PALATE 4/5 OVERALL 17/20
Draft @ ‘t Schooltje, merci Carlo.
Brune/cuivre, col beige léger.
Arôme présente de suite le profil du cidre et de Bompon avec un bouquet malté qui perce en retrait. On retrouve la dominance des pommes surtout ce côté pelure fermentée.
Palais est tout autre. Ici on alterne sur le cidre mais avec un profile complétement centré vers le malté. Au final, on retrouve un hybride entre cidre et bock. Malt procure une douceur caramel, sucré/grillé qui est formidablement bien placé avec ce fini de bock dans un type fruité noir-allemand qui est compensé par des pommes légèrement acidulées. Le bourbon est discret et je n’ai quasi rein pu déceler. Reste néanmoins une bière-cidre solide. Fin de bouche reste aigre-douce avec un petit penchant pour un style rappelant la Tarte Tatin.
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