Struise Cuvée Delphine

Brewed by De Struise Brouwers
Style: Imperial Stout
Oostvleteren, Belgium

Serve in Snifter

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Rating #200 for this amazing beer! Sample at ’het Schooltje’ Oostvleteren. I always imagine that the quality of the beer deteriorates a little because it’s kept for a longer time in the ’tap trailer’. Though amazing idea! Appearance: pitch black beer, beige small stable head. Nose: bourbon, alcoholic, chocolate, heave taste. Taste: lots of alcohol, very sweet, chocolate, coffee aftertaste, wood, red fruits. Little dry.

Tap. Pours black with light foamy head. Aromas of Vanilla, roasted malts, and sweet chocolate. Flavors of coffee, vanilla, and sharp cocoa powder.

@ZBF13 Amazing beer. Very nice black color and super aroma. Dark fruites, malts, hops and alcohol...all make a perfect beer.

Pours a pitch black color with a great dark brown head. Smells of dark fruits, bourbon, spent coffee, cocoa. Taste is super complex... Raisin, chocolate, a bit of alcohol, a little bitterness. Fantastic.

Brown frotty head. Aroma; Coffee, liqorice, slight hint of alcohol. Taste; Coffee, liquorice, roasted malt, slight bitterness in aftertaste. Well balanced beer.

Licorice, caramelly, cocoa aroma. Darker than a mofo, beautiful big dark brown head if you pour from a height straight into the glass. Great carbonation, one of my favorite things about Struise. And the bourbon is there but not overpowering, nor is the alcohol noticeable at all. Magical beer. If you ever see it, buy it.

Black color with brown head. Chocolate, coffee, roasted malt, nuts and caramel aroma. Light sweet with chocolate flavour, also liquorice and wood.

I loved black albert, and this one i love even more.. Amazing aroma’s and great full taste. Got my hands on the last two bottles in a brussels’ shop, now i have to be able to keep’m for a few years!

Bouteille 330ml (2011). De couleur noire et opaque. Nez de réglisse noire, de malt rôti, moyen de fruits foncés (surtout de cerises noires), léger de chocolat noir, de vanille avec des notes de boisées, de mélasse brûlée, d’alcool, de levures épicées et de café. Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement doux-moyen ainsi qu’une texture riche, moyennement crémeuse et légèrement huileuse. Goût moyennement fruité (petits fruits foncés incluant des notes de sirop aux cerises), léger de réglisse noire avec de faibles notes de vanille, de tabac, de cuir et de levures épicées lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de malt rôti (faibles notes brûlées) avec un léger goût de chocolat noir ainsi que des traces de caramel et de mélasse terreuse. Parallèlement, l’on retrouve un léger goût d’alcool aux notes boisées (fût liquoreux) et réchauffantes jusqu’en finale où y sont également perceptibles des notes de café et de houblon herbeux. Post-goût long, légèrement amer d’alcool aux notes boisées et liquoreuses, léger-moyen de rôti, léger de fruits foncés avec des petites notes de chocolat et de houblon herbeux.

Bottle 33cl from Allen many thanks. A deep dark beer with medium brown head. Nose is very roasted with prune and oxidized touch, wood and vanilla, very engaging. Aroma is a creamy dark chocolate dream with red fruit and cherry body, roasted, leather and caramel notes, vanilla, wood, prune, fig, dry fruit, licorice, toffee, dark coffee, south France red vine touch, sweet, exceptional texture and complexity, easy drinkable. Finish is peppery with long dark chocolate and even light ashes notes and again nice prune touch. A very exceptional brew in any dimension, again a grate beer from this brewery. Thanks Julian to have brought me this one !