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overall
98
99
style
Brewed by De Struise Brouwers
Style: Abbey Tripel
Oostvleteren, Belgium

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common

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common

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RATINGS: 211   WEIGHTED AVG: 3.73   EST. CALORIES: 300   ABV: 10%
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5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
corkyrory66 (844) - BELGIUM - AUG 2, 2014
Bière triple de seigle mûrie en fût de bourbon titrant à 10 % abv. Couleur brun rouge moyen, et roux clair en transparence. Clarté nette. Bulles fines en colonne centrale. Mousse qui fait un nappage beige caramel. Arômes merveilleux de fût, bourbon, réglisse, pruneau, amande, noisette. 1ère bouche soyeuse à veloutée, avec une emprise maltée, accompagnée de fruits mûrs, de bois et d’épices orientales. Arrière-bouche pleine, dense, large, ample. 2ème bouche avec finesse et complexité. 3ème sur des nuances de whisky réelles et fortes, du bourbon nettement. Arrière-bouche de bois intense sur un malt profond. La longueur offre une admirable harmonie des saveurs, une ampleur sans pareille, des nuances superbes dans tous les registres. La levure possède une incroyable densité et complexité, merveilleuse veine. L’alcool tient une splendide progression dans le soutien total aux saveurs. La finale invite à se pourlécher les babines et se délecter pendant 10 ans … CONCLUSION : une extraordinaire production d’une qualité superbe,, avec une profondeur de brassage sans nom. Une bière strictement admirable, et … incroyable mais vrai … sur 123 cotes elle n’a pas encore obtenu de 5 !!!!!!!! je lui donne un rate approximatif de 666 sur 100 … Excusez-moi.

4.9
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
MrBlueSky93 (411) - Sutton Coldfield, Staffordshire, ENGLAND - FEB 7, 2015
Bottle from Beermoth, Manchester. Pours a deep, dark mahogany, with a single finger off white head. Aroma of Oak, Bourbon Barrel, Dark Fruits, Chocolate, Whisky, Alcohol Aroma. An addition of Hoppy Fruits too. Taste of Whisky, Bourbon Barrel, Oak, Wood, Caramel, Chocolate, Coffee, Fruity Hops, Spice-Rye then the Carbonation! Carbonation brings it to life. What a splendid beer. Best Beer of 2015 (as of early Feb) for me easily. Wonderful.

4.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
vincentvega72 (76) - - MAR 1, 2014
UPDATED: MAR 2, 2014 Alweer een absolute smaakbom van de beste brouwers ter wereld. Absoluut fan van deze gasten. Dit bier is weer absolute top. Smaken van (gerookt) hout, peperkoek, kandijsuiker en drop. Superlekker met heerlijke afdronk.

4.7
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
DominicGS (9) - Zonhoven, BELGIUM - FEB 22, 2015 does not count
Pittig donker bier. Zacht-bittere afdronk. Volle ronde boddy. Redelijk stevige schuimkraag.

4.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
keeszorge (27) - - MAR 1, 2014
Mooi donker bier. Perfecte afdronk. Bourbon is duidelijk te herkennen. Absolute aanrader.

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Grzesiek79 (3415) - Radom, POLAND - AUG 6, 2014
Vintage 2013. Swietne zytnie potrojne piwo. Z aromatem niesamowitym sliwek wegierek marmolady i powidel do tego rum chlebowa skorka i opiekany tost. Alkoholowe cieplo szlachetne i Burbonowe estry. Rok tylko potrzymalem ale mozna z pewnoscia wiecej i wiecej dostanie sie od tego szlachetnego piwa. Karmelowy posmak slodowy ale stonowany, kroluje tu taninowosc winna i wytrawnosc oraz rozgrzewajacy alkohol na koncu, dlugi finisz pozostaje w pamieci. Fajna kremowa i spora piana bezowa jak na to sterzenie alk trzyma sie dosc sporo nad tulipanem

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
drjoeng (76) - - DEC 26, 2014
A thick head of foam quickly vaporized into a tobacco-stained pencil mustache of foamy rime. Deeply inhaling the vapor immediately flooded my frontal lobe with adjectives and my primitive midbrain with a myriad long-forgotten flavor associations and memories. Free association seems like the only way to properly document this experience: Christmas pudding Christmas tree Overripe pineapples. Well worn Leather briefcases. Clove cigarettes. Hickory woodsmoke. Fat back. Mussels covered in delta mud. Wet yew tree bark. A fresh cherry twig in the mouth. Held, not chewed. Wet chewed stogie. Burnt milk and creme brulee Carmelized coffee beans Sipping sherry. A stroll through the dockside streets of Porto along the warehouses. Just an entirely trippy experience and a testament to the skill of the evil geniuses at DSB for being able to evoke such turgid emotion and florid imagination from a sip of the ungodly nectar that they teased out of water, grain and the rich ether of experience and skill. Very highly recommended.

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
GBZ59 (1188) - BARCELONA (Catalonia), SPAIN - NOV 1, 2014
330ml bottle. A big & great one!!! Sorry, my computer is dead. Tasting notes are coming soon!!

4.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
guzgorog (424) - FRANCE - FEB 17, 2015
Brune / Rouge, assez trouble, très légère mousse. Nez très boisé, fruits très murs : prunes, pruneaux, alcool. Bouche très complexe, chaleureuse, boisée, amertume correcte, légère acidité, prune, liquoreux, fruitée malgré tout. Il faut quelques gorgées et la laisser se rechuaffer pour l’apprivoiser mais quel plaisir ensuite. Corps puissant, liquoreux, légèrement sucrée, belle carbo, grosse longueur. Encore une excellente bière sortie de nulle part de chez De Struise !

4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
DwarfeD (1490) - Amersfoort, NETHERLANDS - MAR 22, 2014
33cl bottle at home. Dark brown with a medium off-white head. Medium to full body with light carbonation. Very sweet with some bitter spicy tones. Caramel, brown sugar, spices, some licorice, raisin and vanilla. A full flavoured complex experience.


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