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Therezópolis Rubine

overall
35
38
style
Brewed by Cervejaria St. Gallen
Style: Dunkler Bock
Teresópolis (RJ), Brazil

bottled
available

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unknown

Local Distribution

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RATINGS: 27   MEAN: 2.98/5.0   WEIGHTED AVG: 2.97/5   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
THEREZÓPOLIS RUBINE é uma autêntica Bock de cor vermelho intenso, composta por maltes tostados do tipo Munich e malte Vienna, equilibrados pelo leve amargor do lúpulo e pela leveza da água mineral das montanhas. De maturação prolongada e corpo denso, seu aroma traz notas de café e toffe. THEREZOPOLIS RUBINE tem teor alcoólico de 6,5% vol, e apesar de ser conhecida como cerveja sazonal de inverno, estará presente o ano inteiro na carta da Cervejaria Sankt Gallen e poderá ser apreciada sem preconceito. Aprecie a 5º graus. O nome Bock na verdade vem de EinBeck, cidade natal deste tipo de cerveja. Em alemão também significa cabrito (relação com o cabrito montanhês). A THEREZÓPOLIS RUBINE harmoniza muito bem com carnes de caça (javali), paleta de carneiro, batatas gratinadas, salada de beterrabas, creme de shitake ou de lentilha, feijoada, goulash, foie gras, ossobuco, pato assado, pimentão recheado, rabada e nozes. A Rubine harmoniza muito bem inclusive com algumas sobremesas. Com creme brulée fica perfeito. Note: this is a Traditional Bock


3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 10/20
albmoro (103) - BRAZIL - JUL 22, 2016
Malte bem carregado, aroma forte, amargor moderado. Achei ligeiramente adocicada demais para o estilo. No geral é muito boa, ótimo custo-benefício.

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
leduardol (112) - - JUL 2, 2016
Bock vermelha intenso quase Marrom. De creme de média formação, ótima densidade e longa duração. Maltada e com dulçor presente até em excesso. Malte Munich se sobressae, e notas de açúcar mascavo. Aroma de frutas cristalizadas e malte. Final leve picante e amargor médio. Álcool bem inserido. Garrafa de 600ml - Teresopolis, Brasil. Atualização de avaliação 17/06/2016. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

2.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
gustavofnd (217) - SAO PAULO, BRAZIL - FEB 21, 2016
Boa cerveja. Bem saborosa e tem um bom preço comparada às outras do estilo. Vale tomar novamente. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

2.5
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 9/20
Ffelipe (70) - BRAZIL - NOV 15, 2015
Cerveja escura, aroma levemente maltado com predominância de caramelo e adocicado. Sabor que remete ao café com leve amargor. Mediana

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
mauroruellas (782) - GETULINA, BRAZIL - AUG 27, 2015
Apresentação inicial boa,bonito rotulo bem informativo,no copo coloração belíssima vermelho rubi,formação de creme bege volumoso inicialmente mas que não se mantem;aroma delicioso de malte tostado com notas de frutas vermelhas,frutas secas(ameixa) e tofee;sabor acompanha o aroma,porem nesse já aparecendo o amargor do lúpulo e o álcool,todos bem equilibrados e balanceados,corpo médio,retrogosto levemente adocicado,bem equilibrada,bom conjunto,boa bock.

2.5
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 11/20
Marcius (398) - Geneva, SWITZERLAND - AUG 21, 2015
Amber color, hazy liquid and average head. Aroma of black plum, malt caramel and some wood notes. On the palate it has a light body. It could be bitter.

2.4
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 9/20
Frank (3957) - Chicago, Illinois, USA - APR 29, 2015
I guess you might call this a bock or something. It is red and clear w/ a foamy head. Its nose is malty w/ a bit of nutty oxidation. It’s full bodied and sweet but not really malty. I gets a bit heavy quick but nothing too horrid.

2.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
crossovert (11015) - Illinois, USA - APR 26, 2015
60cl bottle. Nice looking. HAs a generous best-by date. This one is a bit oxidized already, some caramel malt, light spice. Not doing to o much for me.

4.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
denisconrado (26) - Montezuma, BRAZIL - JAN 31, 2015
Empolguei no começo, mas me deixei influenciar pela indicação para dias mais frios... Fora isso, gostei muito, o gosto de café é interessante e a cor é muito bonita! Acompanhei com uma bela macarronada num domingão de verão!

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
ClaudeB04 (317) - Dudelange, LUXEMBOURG - DEC 29, 2014
Brown with white head, nose is candy. Roasted coffee, caramel, some sourness and a long bitter finish. Raises sweet souvenirs of Andechser Doppelbock Very nice beer.


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