RateBeer
overall
31
26
style
Brewed by Cervejaria St. Gallen
Style: Dunkler Bock
Teresópolis (RJ), Brazil

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

Add Distribution Data
RATINGS: 15   MEAN: 2.89/5.0   WEIGHTED AVG: 2.85   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
Share this beer with friends!
COMMERCIAL DESCRIPTION
THEREZÓPOLIS RUBINE é uma autêntica Bock de cor vermelho intenso, composta por maltes tostados do tipo Munich e malte Vienna, equilibrados pelo leve amargor do lúpulo e pela leveza da água mineral das montanhas. De maturação prolongada e corpo denso, seu aroma traz notas de café e toffe. THEREZOPOLIS RUBINE tem teor alcoólico de 6,5% vol, e apesar de ser conhecida como cerveja sazonal de inverno, estará presente o ano inteiro na carta da Cervejaria Sankt Gallen e poderá ser apreciada sem preconceito. Aprecie a 5º graus. O nome Bock na verdade vem de EinBeck, cidade natal deste tipo de cerveja. Em alemão também significa cabrito (relação com o cabrito montanhês). A THEREZÓPOLIS RUBINE harmoniza muito bem com carnes de caça (javali), paleta de carneiro, batatas gratinadas, salada de beterrabas, creme de shitake ou de lentilha, feijoada, goulash, foie gras, ossobuco, pato assado, pimentão recheado, rabada e nozes. A Rubine harmoniza muito bem inclusive com algumas sobremesas. Com creme brulée fica perfeito. Note: this is a Traditional Bock


rcasta's rating

1.3
   AROMA 1/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 1/10   PALATE 3/5   OVERALL 5/20
rcasta (832) - - SEP 6, 2012
vermelho? gimme a break THEREZÓPOLIS RUBINE é uma autêntica Bock de cor vermelho intenso, composta por maltes tostados do tipo Munich e malte Vienna, equilibrados pelo leve amargor do lúpulo e pela leveza da água mineral das montanhas. De maturação prolongada e corpo denso, seu aroma traz notas de café e toffe. THEREZOPOLIS RUBINE tem teor alcoólico de 6,5% vol, e apesar de ser conhecida como cerveja sazonal de inverno, estará presente o ano inteiro na carta da Cervejaria Sankt Gallen e poderá ser apreciada sem preconceito. Aprecie a 5º graus. O nome Bock na verdade vem de EinBeck, cidade natal deste tipo de cerveja. Em alemão também significa cabrito (relação com o cabrito montanhês). A THEREZÓPOLIS RUBINE harmoniza muito bem com carnes de caça (javali), paleta de carneiro, batatas gratinadas, salada de beterrabas, creme de shitake ou de lentilha, feijoada, goulash, foie gras, ossobuco, pato assado, pimentão recheado, rabada e nozes. A Rubine harmoniza muito bem inclusive com algumas sobremesas. Com creme brulée fica perfeito. Note: this is a Traditional Bock


3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
eduardolima (2) - - JUL 29, 2014 does not count
Excelente cerveja!!!! Ótima textuta, levemente adocicada. Ao final um amargor suave...

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
marcelotcunha (39) - BRAZIL - MAR 21, 2014
Cerveja de cor vermelho escuro, espuma densa, aroma tostado, sabor levemente adocicado, amargor moderado e persistente. Álcool 6,5%. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
digopossobon (119) - MACAE, BRAZIL - NOV 9, 2013
Creme castanho, bem formado e pouco denso. Persiste como uma fina camada. Líquido vermelho escuro, quase marrom, um pouco turvo. Aroma intenso. Frutas vermelhas e torrefação. Um pouco adocicado. Um pouco de mel. Líquido pouco denso. Amargo e torrefeito. Boa carbonatação. Retrogosto forte e adocicado. Mel.

2.6
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 10/20
Trapters (118) - Rio de Janeiro, BRAZIL - OCT 19, 2013
Cerveja avermelhada e pouca espuma. Aroma doce de caramelo. Sabor levemente adocicado. Corpo médio. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Radek Kliber (6406) - Toronto (Can) Krotoszyn (Pol), POLAND - JUN 6, 2013
Bottle 600 ml
Aroma medium intense. Low hop profile with sweet malts. Clean
Appearance
Top: off white creamy cap. Some lace.
Base: amber.
Palate : good, drinkable. Medium carbonation , medium bodied.
Taste: earthy, nutty with hints of plum in malt with chocolate and caramel. Slight peppery hints on top.
Other notes: decent brew. Nicer plum accents on sides. Alcohol well hidden.

2.6
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 10/20
TarcisioVasco (131) - Ribeirão Preto (SP)., BRAZIL - MAY 17, 2013
Cerveja bock avermelhada, corpo e carbonatação excelentes, sabor de tostados e caramelo, amargor discreto e bem inserido, muito adocicada para meu paladar, prejudicando o drinkability, algo enjoativa.

2.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
abemorsten (2746) - Mosterøy, NORWAY - APR 24, 2013
Shared 600 ml bottle kindly provided by my beer pal, Lars Helge. Sparkling hazy golden body with a small light brown head. Caramel sauce on the nose. Heavy sweet and notes of rock sugar. Medium to full body. Heavy carbonation.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
fabioanselmo (176) - Vila Velha, BRAZIL - MAR 23, 2013
Aroma levemente adocicado com lembrança de coco queimado, caramelo e café. Sabor com toque adocicado e caramelo. Belo corpo e formação de espumas. Bela cerveja especial nacional, surpreendeu a degustação da noite!

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
fonefan (34777) - VestJylland, DENMARK - SEP 9, 2012

Bottle 600ml. @ PBF2012.

Clear medium amber orange colour with a average to large, frothy to creamy, good lacing, mostly to fully lasting, off-white to light beige head. Aroma is moderate malty, caramel, caramelized malt, light nutty, light toffee. Flavour is moderate to heavy sweet with a average to long duration, sweet malt, soft caramelized malt - sugar, sweet bread. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft. [20120727]


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2


Tick this beer

for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50