Toccalmatto Surfing Hop Imperial IPA

Brewed by Birrificio Toccalmatto
Style: Imperial/Double IPA
Fidenza (PR), Italy

Serve in Shaker, Snifter

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UPDATED: MAR 21, 2013 Grandiosa DIPA, meravigliosamente equilibrata e con una luppolatura davvero sensuale. Ho assagiato birre dello stesso stile di questa, anche con voti più alti di questa, che erano decisamente peggiori.

Si presenta con colore ambrato scuro, e una schiuma beige persistente. Al naso è meravigliosa con i luppoli americani in grande evidenza, ma dove anche il caramello si fa sentire. Anche in bocca è perfettamente equilibrata, la gradazione abbastanza alta si nasconde magnificamente nell’ottimo lavoro di miscela di malti e luppoli. Corpo deciso ma anche elegante. Sicuramente una delle migliori birre italiane mai assaggiate. Avendo conosciuto personalmente Bruno, gli faccio i migliori complimenti.

750ml bottle thanks to bu11zeye. Dark amber pour with a bit of off-white head. Aromas of pine and resin hops with some malty sweetness. Lots of orange flavor with a good amount of bitterness.

Ho avuto la fortuna di bere questa birra in bottiglia e alla spina. Partiamo dal suo stile un imperial ipa con gradazione 8.5. Colore rosso scuro. Una birra molto intensa nella quale troviamo tanto luppolo che fa si che abbia un elevato retrogusto amaro.

Shared bottle thx to ekstedt 2011-04-01 Göteborg AR: dry, dadles, grapes AP: dark amber, wee head F: vinos, tart, black currants, warming

Sehr süßer Hopfenantrunk, derzu Beginn des Mittelteils seinen Höhepunkt erreicht. Danach bleibt der Hopfen auf hohem Niveau, fällt in Bezug auf die Süße aber spürbar zurück. Die Süße passt nun eher, da sich das Malz Gehör verschafft und die Süße dieses gut unterstützen kann. Fruchtig, außerordentlich vollmundig. Zum Ende brotig, die Süße sinkt weiter. Langsam fängt auch die Bitterkeit zu wirken an, bleibt aber insgesamt gut verobrgen. Sehr gutes IPA. 11/13/12/13/12/13

Thanks to bu11zeye for sharing this bottle. The beer pours a dark amber color with a white head. The aroma is heavy on the pine and resin, with some biscuit and orange citrus notes mixed in. The flavor is just as good. I get a lot of fruit: oranges, peaches and pineapples. I also get some resiny hops and some caramel malt. The beer’s bitterness is low to medium, but the hop flavor is very intense. Medium mouthfeel and medium carbonation.

Bottiglia (label says 8.5%): Hazy, deep amber coloured, medium-sized stable and lacy head; distinctive piney-hoppy nose with a delicate sweet caramelly and balsamico-like background, followedy by very delicate hints of cacao; solid bitter-sweet flavour, full bodied; lingering dry hoppy and caramelly - traces of liquorice included - finish with a peppery aftertaste. Una birra grande.....

750mL courtesy of Bruno at the brewery! The pour is quite dark for DIPA- deep auburn amber with a sheen, rocky, isohumulone heavy head. Nice sheety lace. Aroma is toast, melon, toffee, brown sugar (gasp), rye, fennel. Taste is Special B malt, toast, rye bread, rustic malty. Palate is dry, bitter, bready.

Bottle. Dark brown beer with a nice lasting head. Hoppy floral aroma, grassy, fruity and with some citrus. Hoppy grapefruit flavor, alcohol, sweetish.