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Unibroue Quelque Chose

overall
97
99
style
Brewed by Unibroue (Sapporo)
Style: Fruit Beer
Chambly, Canada
Serve in Flute, Shaker

bottled
available

on tap
unknown

Regional Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 913   WEIGHTED AVG: 3.71   SEASONAL: Winter   IBU: 20   EST. CALORIES: 240   ABV: 8%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Quelque Chose is strong cherry ale that is to be drunk hot! "Quelque Chose" is a popular French-Canadian expression that is used like "that’s something"


4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
electrotype (395) - Montreal, Quebec, CANADA - AUG 22, 2015
Ok, go, je l’attaque! Une bière que je cherche depuis un bon bout! Probablement LA bière mythique par excellence au Québec. Une bière qui ne se fait plus depuis 2009 et qui n’est pas facile à trouver. Merci Tommy pour l’échange!

Tel que suggéré, je vais attaquer cette bière en premier directement sortie du frigo, puis très froide sur glace, et finalement chauffée en bain marie à 60-70°C.

- Directement sortie du frigo : Absolument aucun "pchhhht!" lors de l’ouverture. Aucune mousse non plus. D’une brun tirant sur le bourgogne. Au nez, c’est clairement telle que la description le suggère : des cerises et des épices. Ça sent bon! C’est vraiment intéressant au goût, on s’éloigne ici fortement des Krieks belges classiques également gorgées de cerises : c’est beaucoup plus épicée, tirant même sur des saveurs "bières de Noël". On dirait aussi prèsque que la Quelque Chose contient du thé, il y a définitivement des notes qui m’y font penser ici. À une teneur plus forte en alcool, elle pourrait aussi facilement passer pour une liqueur, un appéritif. Bref, un mélange assez hétéroclite! Chose certaine, cette bière vieillit effectivement très bien...

- Sur glace : l’impression du thé s’accentue. On dirait prèsqu’un thé glacé, version pour adultes et avec cerises en prime. Le côté "bière" s’atténue considérablement, mais le plaisir à déguster le liquide demeure bien présent. On a de la difficulté à croire qu’il y a 8% d’alcool à ce moment, l’alcool est à peine perceptible, la glace doit y être pour quelque chose...

- Chauffée : Un petit "pchhhht!" se fait enfin entendre.Une mini mousse apparait aussi. L’alcool devient plus présente. On croirait mordre dans une tarte aux cerises directement sortie du four. La muscade et autres épices exotiques ressortent davantage. C’est bien rond, bien bon! Les arômes de cerises sont complexes, diversifiés par la chaleur, semble t-il. J’ai de la difficulté à déterminer si je préfère la Quelque Chose froide ou chaude, les deux modes d’attaque ont leurs qualités et sont définitivement agréables.

En résumé, une très bonne "bière", qui nécessite des guillemets mais qui en est clairement une en même temps. Tout un spécimen!

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
PlinyDad1952 (111) - - MAY 17, 2015
LET ME TELL YOU I DONT LIKE FRUIT BEERS BUT THIS ONE IS PRETTY GOOD. IT MAKE ME REMIND OF MY HOME LAND WHAT SNOWS AND WARM AND FRIENDS BEFORE I DISCOVERD PLINY (OPENED MY EYES LIKE A SAILER)I (ITS THE BEST)WOULD DRINK A LOTS OF CANADA BEER. QELLQUEUE CHOOSE TASTE LIGHT LIKE FRUIT, MAYBE CEDDAR OR PEACHES OR BERRIES. YOU CAN DRINK THIS WARM OR EVEN ICE COLD ON A HOT DAY AT THE REC CENTER POOLS OR RIVER OR SHOOTING RANGE. IT IS REALL IMPRESIVE THAT TO SO TEMPARATERE. THIS BEST PART IS THIS IS STILL TASTE LIKE BEERS AND NOT TO HEAVY FRUIT.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Gription79 (2653) - Bountiful, Utah, USA - APR 26, 2015
2002 warmed and by a fire while it is raining, citrusy, cinnamon, became woody when we warmes it up, tart cherries, wonderful, just wonderful

3.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 2/5   OVERALL 14/20
chinchill (3128) - South Carolina, USA - FEB 1, 2015
Poured from a 750 ml bottle with a wire and cork seal into a goblet. Bottle has BB date of 31 Dec. 2025 -- so more than 10 years before the BB date! A: Medium ruby with no head and no lacing. S: Cherry cobbler with a touch of cherry liquer. T: Cherries!. Lightly sweet with bit more sour. M: Medium+ bodySyrupy . O: following the brewer’s recommendation, I tried the last oz hot... increased bitterness and not recommended. The other odd recommendation, on the rocks, seems more appealing. Overall: featues a pronounced sweet and sour cherry, leanng towards the tart side.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
estover (72) - Valencia, Pennsylvania, USA - DEC 31, 2014
Best before 2019 bottle. No head, very little nose. Great dark red color, very smooth on the tongue, there is an interesting citrus note in the middle with a great sour cherry finish. Hidden in there is a bit of cinnamon.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
tmoreau (2994) - Lombard, Illinois, USA - OCT 30, 2014
Shared 750 ml. bottle at Lunar Brewing Co., and poured to snifters showing a darkest mahogany color, with minimal, off white head foam, and light spots of lacing. The aroma was expressive cherry, clove, and some mintiness? Medium+ bodied, the taste was quite sweet & juicy, with alcohol presence that was minimized by the former notes, a touch of tartness, and low effervescence that I wish was more pronounced, so as to better elevate the fruit juice flavor. Flavorful, nonetheless.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
alobar (3128) - Lansdale, Pennsylvania, USA - OCT 24, 2014
Pours ruby red with aroma of sour cherry. Lots of cherry flavor with hints of caramel and cinnamon. Very nice.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
crazy_cat_lady (241) - - OCT 21, 2014
Sept. 11, 2014. Bottle from La Trappe restaurant in SF. Served at 60C. Ruby red colour, finely bubbled white head. Strong aroma of sweet cherry. Lovely smooth cherry flavour with characteristic Unibroue yeast flavour. Quite lovely on a cool autumn evening in front of a fireplace.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
slowrunner77 (7278) - Reno, Nevada, USA - OCT 7, 2014
"this was a weird one. drank it both cold and hot (better cold). there’s cherry in the aroma and flavo, even dominant, but theres a lot of sweet malt, sugars, and tons of dark fruit and spices in there as well. Definitely toeing the line between a cordial and a beer. Not what i was expecting, but quite unique and enjoyable. Possibly the oldest beer I’ve ever had. Sampled 5-7-09, bottled in 2002! you can tell this beer is different by the range in scores

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
alexsdad06 (7107) - Ohio, USA - JUL 1, 2014
Bottle at home from backlog notes 07. Pours a slightly hazy dark reddish color with a small, disappearing pinkish head. Not much carbonation. The aroma and flavor have sweet cherry fruitiness, additional berries, mild spices, hints of caramel, slight tart, oak, yeast. This is a solid fruit beer that I have yetto try warm.


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