RateBeer


 No Score 

Requires
more ratings

Brewed by Unser Bier
Style: India Pale Ale (IPA)
Basel, Switzerland
Serve in Shaker, Tulip

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 9   MEAN: 3.08/5.0   WEIGHTED AVG: 2.94   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
Share this beer with friends!
COMMERCIAL DESCRIPTION
AYPIEY ist die baseldeutsche Aussprache des englischen IPA, der Abkürzung von India Pale Ale. Wenn es um den Durst und die Sicherung des alkoholischen Nachschubs geht, dann sind die Briten weiss Gott nicht verlegen. Als zu Zeiten des französisch-englischen Handelskrieges Ende des 17. Jahrhunderts die Briten nicht mehr an die Bordeaux-Weine heran kamen, wichen sie nach Portugal aus. Da aber der Wein die längere Schiffsreise nicht unbeschadet überstand, versetzten sie den Wein bei der Gärung mit Weingeist. Ein Teil des Zuckers blieb erhalten, der Alkoholgehalt stieg auf 19.5%, die Haltbarkeit wurde dadurch massiv erhöht. So entstand der Portwein. Beim India Pale Ale war es ein bisschen anders. Hier stellte sich das Problem, wie im 18. Jahrhundert das helle Bier von England in die indischen Kolonien gelangen konnte, ohne unterwegs zu verderben. Den Suez-Kanal gab es damals noch nicht, die Schiffe mussten durch tropische Breitengrade rund um das Kap der Guten Hoffnung fahren. Kühlanlagen gab es damals auch noch nicht und die Pasteurisation war unbekannt. Abhilfe schuf auch hier der höhere Alkoholgehalt. Das Bier wurde mit einer Stammwürze von 16% eingebraut (zum Vergleich: Lagerbier hat 11% Stammwürze), zudem wurde die Hopfengabe stark erhöht. Alkohol und Hopfen sorgten dafür, dass die Bakterien sich nicht vermehren konnten. Damit das starke und stark gehopfte Bier geniessbar wurde, wurde es in Indien 1:1 mit Wasser verdünnt. Heute erlebt das IPA eine Renaissance. Zahlreiche Klein­brauereien in England, Schottland und Amerika brauen das helle Bier mit viel Malz und viel Hopfen. Und damit neben der Bittere des Hopfens auch das Aroma wahrnehmbar wird, greifen sie zum «Hopfenstopfen». Dem reifenden kalten Bier werden Hopfendolden zugegeben. So gelangen ätherische Öle ins Bier, die sonst beim Würzekochen verdampfen. Beim IPA von Unser Bier ist es ein Cascade-Hopfen, ein sehr aromatischer, in Amerika gezüchteter Hopfen, der sich durch intensives Grapefruit- und Zitrusaroma auszeichnet. Die Beschaffung in Bioqualität war nicht sehr einfach, unsere Brauer wurden aber in Belgien fündig.


Embrouille's rating

2.8
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
Embrouille (2830) - - JAN 12, 2013
Bottled 33cl. Quite a lot of diacetyl in the nose. Moderate bitterness. Caramel throughout. Buttery. Didn’t enjoy this beer all that much.


3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
crlnts (341) - SWITZERLAND - SEP 20, 2014
Light amber hazy. Thin off-white head. Decent IPA. Caramel malts, spicy hops, average bitterness.

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
daniele (5763) - ITALY - AUG 20, 2014
bel ambrato schiuma media media persistenza note maltate piuttosto intense flreale caramello lievi ossidazioni erbaceo maltato importante piuttosto bilanciato dalle note luppolate

2.8
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
Idiosynkrasie (4085) - Bielefeld, GERMANY - MAY 2, 2014
330ml bottle. Hazy amber colour with average, frothy, half-way lasting, minimally lacing, off-white head. Aroma is hoppy, almost exclusively carrying notes of hay, some rotten hay, all in all a smell like a clammy haystack. Taste resembles the aroma with some bitterness and a touch of red berries in addition.

2.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
Koelschtrinker (11041) - Köln (Cologne), GERMANY - JUL 15, 2013
Sehr milder Antrunk, hell malzig, wenig hopfig. Sehr süffig aber recht langweilig. Im weiteren Verlauf hopfig bleibend, dunkler werdend. Süffiges hopfiges Bier, auch wenn noch Hopfen fehlt um ein IPA zu sein. 9/8/11/9/7/8

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
kevnic2008 (8454) - Baden-Baden, GERMANY - APR 26, 2013
Amberpour with an off-white head. Citrus, toasted malts, hops. Medium body, carbonation is average.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Hopfemandli (107) - Zug, SWITZERLAND - JAN 1, 2013
Courtesy of Lorenz - 33cl bottle bb 09/may/13 -- Reddish amber with little creamy head. Aroma is malty, nutty. Tastes malty, hints of dried fruit, caramel, a little residual sweetness. Warm, a bit oily, well bodied, light carbonation. Aftertaste dominated by broad herbal bitterness with some fruity flashes.

3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
kerenmk (2564) - Tel Aviv, ISRAEL - DEC 3, 2012
Draught at the brewpub, November 2012. Clear darkish amber, quickly dissolved white head. Citrus, orange peel and a little pine aroma, bitter taste, a little fruity, not offensive. Light to medium body, smooth texture, fizzy.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Bov (9755) - Bienne, SWITZERLAND - JUN 28, 2012
courtesy of Laurent Mousson - pours a hazy reddish-amber beer under a long lasting and creamy beige foam; nice lacework; a decent flowery hoppiness with notes of almonds; medium-bodied and with a moderate carbonation; a decent bitterness, light residual sweetness; a bit dusty and with quite long flowery hoppy notes - a decent first step towards the new beer world; waiting for more ...


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »





Tick this beer

for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50