RateBeer
overall
47
23
style
Brewed by Unser Bier
Style: India Pale Ale (IPA)
Basel, Switzerland
Serve in Shaker, Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 20   MEAN: 3.18/5.0   WEIGHTED AVG: 3.13/5   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
AYPIEY ist die baseldeutsche Aussprache des englischen IPA, der Abkürzung von India Pale Ale. Wenn es um den Durst und die Sicherung des alkoholischen Nachschubs geht, dann sind die Briten weiss Gott nicht verlegen. Als zu Zeiten des französisch-englischen Handelskrieges Ende des 17. Jahrhunderts die Briten nicht mehr an die Bordeaux-Weine heran kamen, wichen sie nach Portugal aus. Da aber der Wein die längere Schiffsreise nicht unbeschadet überstand, versetzten sie den Wein bei der Gärung mit Weingeist. Ein Teil des Zuckers blieb erhalten, der Alkoholgehalt stieg auf 19.5%, die Haltbarkeit wurde dadurch massiv erhöht. So entstand der Portwein. Beim India Pale Ale war es ein bisschen anders. Hier stellte sich das Problem, wie im 18. Jahrhundert das helle Bier von England in die indischen Kolonien gelangen konnte, ohne unterwegs zu verderben. Den Suez-Kanal gab es damals noch nicht, die Schiffe mussten durch tropische Breitengrade rund um das Kap der Guten Hoffnung fahren. Kühlanlagen gab es damals auch noch nicht und die Pasteurisation war unbekannt. Abhilfe schuf auch hier der höhere Alkoholgehalt. Das Bier wurde mit einer Stammwürze von 16% eingebraut (zum Vergleich: Lagerbier hat 11% Stammwürze), zudem wurde die Hopfengabe stark erhöht. Alkohol und Hopfen sorgten dafür, dass die Bakterien sich nicht vermehren konnten. Damit das starke und stark gehopfte Bier geniessbar wurde, wurde es in Indien 1:1 mit Wasser verdünnt. Heute erlebt das IPA eine Renaissance. Zahlreiche Klein­brauereien in England, Schottland und Amerika brauen das helle Bier mit viel Malz und viel Hopfen. Und damit neben der Bittere des Hopfens auch das Aroma wahrnehmbar wird, greifen sie zum «Hopfenstopfen». Dem reifenden kalten Bier werden Hopfendolden zugegeben. So gelangen ätherische Öle ins Bier, die sonst beim Würzekochen verdampfen. Beim IPA von Unser Bier ist es ein Cascade-Hopfen, ein sehr aromatischer, in Amerika gezüchteter Hopfen, der sich durch intensives Grapefruit- und Zitrusaroma auszeichnet. Die Beschaffung in Bioqualität war nicht sehr einfach, unsere Brauer wurden aber in Belgien fündig.


Embrouille's rating

2.8
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
Embrouille (2835) - - JAN 12, 2013
Bottled 33cl. Quite a lot of diacetyl in the nose. Moderate bitterness. Caramel throughout. Buttery. Didn’t enjoy this beer all that much.


4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
caribou43 (459) - SWITZERLAND - JUN 18, 2016
I bought this bottle at beer of the world in Geneva. I drank it on the train, going to Biel. After a long day of work, it is a nice one, regular and well balanced IPA. At the nose, the smell is with hop. At the tongue, the taste is bitter, a bit citrus, a bit herbal and the final is bitter and a little watery, malt. It is a nice one.

4.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
mreogh (2) - Neuchâtel, SWITZERLAND - FEB 8, 2016 does not count
resin, floral, spruce, amber, hazy, white foam, medium sweetness, very bitter, medium body, creamy, average carbonation, bitter,

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Ungstrup (33771) - Citizen of the universe, DENMARK - NOV 14, 2015
Bottled. An amber beer with a beige head. The aroma has notes of hops and citrus fruits. The flavor is sweet with notes of over ripe fruits, hops, and malt, leading to a bitter finish.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
eduardovl (1302) - SWITZERLAND - OCT 4, 2015
330ml bottle served in a pint glass. Pours a cloudy orange to amber color forming a solid off white head. Good persistence leaving lots of soapy lacings in the glass. Very malty and fruity nose. Strong caramel malts and citrus hops. Grapefruit. Slightly sweet taste. Caramel malts and citrus hops. Good balanced hops bitterness. Citrus hops profile with hints of resin. Medium body. Average carbonation. Good drinkability. Nice swiss IPA.

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Beerhunter111 (15247) - Hasborn, GERMANY - JUN 9, 2015
Leicht trübes orangegoldenes Bier mit einer mittelgroßen leicht beigen Schaumkrone. Geruch nach getrockneten Früchten, deutlich hopfig, harzig. Geschmack kräftig malzig, sehr hopfig, fruchtig bitter, zum Ende mehr würzig als fruchtig.

3.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
17Beer (185) - SWITZERLAND - MAY 30, 2015
Aromas of hops citrus and floral.Pours a rich opaque orange light brown. Nice tight tan head. Nice lacing. Complex well balanced tastes of hops, sour toffee, sweet middle and a lingering tart lemony finish. Good carbonation. Excellent aypiey (IPA).

3.1
   AROMA 3/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
kto (754) - SWITZERLAND - MAY 18, 2015
UPDATED: MAY 19, 2015 pours hazy amber with an off-white head and some lacing. nose: hops, caramel, stale hay, damp dishrag. didn’t like the aroma very much. mouthfeel is much better. dried fruit, citrus, caramel. bittersweet finish.

3
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
King_Alex_II (1095) - SWITZERLAND - APR 18, 2015
Tested under train circumstances (i.e. without glass), so I can’t tell much about the appearance, but the bottle looks nice. The smell is earthy-flowery hoppy. The taste is actually a nice balance from a herbal hop bitterness and a malty body. Lively carbonation with a bitter slight tart and dry aftertaste. Surprisingly good beer.

2.8
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
rosenbergh (9918) - Tampere, FINLAND - MAR 27, 2015
330 ml bottle. #215. BB 28/05/15. From CH-303. Vielen Dank Asbjørn!
Slightly hazy golden brown colour with a tiny off-white head. Caramel malt big time... and some mild herbal and citrus hops and spices in the aroma. The flavour is resiny hops, cookies, caramel malt, sweetness, spices and herbs. Super sweet, dark and not fresh. Not a tasty IPA.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 2/5   OVERALL 14/20
schmidil (1) - - MAR 3, 2015 does not count
Slightly troubled, reddish colour. Only some bitterness while swallowing, aftertaste is rather weak. Well balanced though, smells like old hops. And gerbil pee. After all an enjoyable beer, but not bitter enough for an IPA


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