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Unser Bier Kirsibier


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Brewed by Unser Bier
Style: Fruit Beer
Basel, Switzerland
Serve in Flute, Shaker

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RATINGS: 2   MEAN: 3.7/5.0   WEIGHTED AVG: 2.98   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Unser Kirsibier ist ein obergäriges Spezialbier, gebraut mit zwei verschiedenen Malzsorten, feinstem Aromahopfen und biologischem Kirschensaft von landschaftsprägenden Hochstammbäumen aus der Region (Baselbiet und Fricktal). Bei der Gärung wurde der Würze reiner Kirschsaft zugefügt. Er verleiht diesem Bier seine leicht rötliche Farbe. Der Zucker der Kirschen wurde zu Alkohol vergoren. Damit ging zwar das ursprüngliche Kirschenaroma verloren, es wurde aber dank der Hefe durch leichte Citrus-, Ananas- und zum Teil Erdbeeraromen ersetzt. Eingerahmt wird das spritzig perlende Kirsibier von einem schlanken Malzkörper und einer leichten Säure. Braumeister Florian Schmid, als echter Bayer eher dem Reinheitsgebot verpflichtet, freut sich über die Qualität des Kirsibiers: «Ich bin echt überrascht. Ich dachte nicht, dass das Kirsibier nach der Gärung soviele interessante Aromen hervorbringt.» Die Stammwürze ist 12,6, der Alkoholgehalt 5,5%. Zum Wohl!


3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Bov (10377) - Bienne, SWITZERLAND - NOV 26, 2013
courtesy of Himmy - hazy red-orange beer with no foam left; aroma of butter, citrus and cherries; pretty highly carbonated, medium-bodied, decently tasty and with some sweetness; qujite short fruity finish with a hint of acidity and quite dry - balanced and ok

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Hopfemandli (107) - Zug, SWITZERLAND - DEC 14, 2012
UPDATED: NOV 11, 2013 Bottle 33cl, bb 25.01.2013 -- super, ein obergäriges bio-Kirschenbier aus Basel! Einfach rundum gelungen, versuchen Sie es selbst.


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