Brewed by Dilewyns
Style: Belgian Ale
Dendermonde, Belgium


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Brewed for the opening of the new Dilewyns brewery and sold as Dilewyns Openingsbier. Marketed since 2012 as Vicaris Quinto.

Bontus' rating

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Bontus (625) - Flanders, - MAR 29, 2012
Bottle, at the opening, as well as "quinto" at the brewery. Pours hazy yellow, smooth head. Faint citrus and yeasty nose, lemon marmelade finishes crispy toast like. Well balanced, refreshing. Bit onedimensional.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Beerhunter111 (6917) - Hasborn, GERMANY - JUL 30, 2014
Leicht trübes goldenes Bier mit schöner Schaumkrone. Geruch fruchtig, hefig, reife Früchte, Citrus. Geschmack fruchtig, bananig, leicht würzig, hefig.

   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
corkyrory66 (529) - BELGIUM - JUL 25, 2014
Bière qui est la 5ème brassée par la brasserie, d’où le mot Quinto et qui titre à 5 % abv, d’où le petit 5 sur l’étiquette. Tout ceci en argenté sur fond vert très foncé, vraiment classe. Elle a été brassée la première fois pour inaugurer les magnifiques installations de la nouvelle brasserie. Couleur jaune citron brillant. Apparence avec un tout léger voile, comme une brume matinale. Bulles moyennes par dizaines assez vives. Mousse blanche crémeuse qui vient napper aussi de façon crémeuse. Arômes de houblon amer, agrumes, pain de mie, pointe de coriandre. 1ère bouche soyeuse à la très belle prise sur le malt et le houblon. Arrière-bouche plutôt fruitée, avec une touche d’épices. Très agréable. 2ème qui met l’accent sur les agrumes avec un côté exotique, et une amertume fine. 3ème avec un houblon vraiment fin, et un ensemble extrêmement harmonieux. Arrière-bouche longue qui travaille encore la finesse. La longueur poursuit magnifiquement la gamme en fa majeur (ou si on veut, en brassin majeur).Elle est vraiment à mâcher pour y trouver d’autres nuances superbes. La levure est pleine, entière, d’une grande veine. L’alcool offre une magnifique progression, prouvant par là que la force n’est pas la clef du niveau abv, mais bien la progression au cours de la dégustation. La finale permet de visiter le houblon comme une encyclopédie, c’est superbe. CONCLUSION : une très très grande 5ème bière, qui donne ses lettres de noblesse à cette brasserie, parce qu’une bière à si faible niveau abv demande vraiment un très grand travail et un savoir-faire pour lui permettre d’accéder au top. Bravo les brasseurs pour ce superbe brassin. A cette 5ème bière et au 5 % abv, j’ajouterai donc une cote de 5 ...

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
ekstedt (5356) - Göteborg, SWEDEN - JUL 18, 2014
Bottle (33 cl) from Beer Gusto. Shady golden, large fluffy white head. Fruity aroma with oranges and lemon, some white pepper. Light to medium bodied, medium carbonation. Semi dry, low bitterness.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
michelelorelli (3) - - JUL 6, 2014 does not count
At nose a real belgian blond ale, but at taste is more similar to a blanche, due to the clear lemon taste to the palate. Not bad, but...

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
a_cross (600) - Poole, Dorset, ENGLAND - JUL 5, 2014
I was concentrating on being sociable rather than the drink for a change; but I recall this as being an ultra-dry lemony thirst quencher that I’d be happy to have again.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
Jyrsa (18) - - JUL 3, 2014
Pours a hazy brownish yellow with small head. Nose is yeast and a very mild citrus or fruit. Taste is belgian yeast, bread and some hops. A nice and suprisingly fresh Belgian.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
MichaelAwesome (3641) - Wanne-Eickel, GERMANY - JUL 2, 2014
Klassisch dickes belgisches Ale mit einer angenehmen Note von Vanille und Hopfen. Recht mild, leicht gehopft - klassich bieder und süffig.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 11/20
McTapps (3649) - Ruhrcity, North Rhine-Westphalia, GERMANY - JUL 1, 2014
Bottle from Douberd and shared by MichaelAwesome - many thanks! The beer pours out in a hazy yellow-golden colour with airy low head and medium body. Aroma of Belgian yeast and flowers. Taste of flowers, Belgian yeast, bread, caramel and mild herbs. Easy and nice to drink, solid Belgian ale.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
maekchu (1982) - Hirakata, JAPAN - JUN 23, 2014
Bottle from Sugaya. Light Belgian yeast nose, grape mustiness, mild fruit. Cloudy medium straw color, consideerable head, thick breakaway lacing. Thick fruit, citrus, bittering hits in mid, some spices, and a bit of flower stuff throughout. Medium body, but it seems to get heavier in mid and final. Aroma is light and gentler than the flavors, which seem a bit heavy for the alc. Like a hopped-up Chimay White. Mouthfeel and body are those of a heavier more alcoholic beer.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
note666 (1129) - Eindhoven, NETHERLANDS - JUN 11, 2014
2014 - 06 - 11 330ml bottle. clear yellow golden colour. big, fading, white head. light floral aroma. bit bitter-sweet taste.

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