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overall
95
91
style
Brewed by Dilewyns
Style: Belgian Strong Ale
Dendermonde, Belgium

bottled
common

on tap
available

Broad Distribution

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RATINGS: 152   WEIGHTED AVG: 3.57   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 300   ABV: 10%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Vicaris Winter heeft een roodbruine kleur met een mooi getinte schuimkraag en een vol veelzijdig smaakpallet. Het is gebrouwen met drie soorten mout en twee soorten hop. Het winterbier is het eerste Vicarisbier met kruiden en ideaal om van te genieten tijdens koude winteravonden. Vicaris Winter is enkel te verkrijgen van november t.e.m. maart (zolang de voorraad strekt). http://vicaris.be/online/?page_id=141


3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
Douberd (2486) - Arnhem, NETHERLANDS - FEB 16, 2014
Bottle 330 ml at Cafe Meijers, Arnhem. 2011 Vintage. Into a Trappist glass, ABV 10% Deep brown colour and slighty hazy on the body. Almost two fingers of brown head, good density. Average retention, traces of lacing left behind. Aroma of dark fruits, plums, caramel. Taste is sweet, malts, lots of dark fruits with plums and some raisins, vanilla, quite a few spices as well. The alcohol very notable. Medium body, carbonation on good levels with a bite on the tongue. Tasty beer, great winter warmer and great sipper too.

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
corkyrory66 (666) - BELGIUM - FEB 6, 2014
Vicaris en version spéciale de Noël, brassée en octobre 2011, donc 2 ans et 4 mois à la dégustation. Il est toujours intéressant de laisser vieillir ce type de bière forte (10 % abv) et légèrement épicée, pour apprécier tout le bouquet. Cette hivernale est faite avec 3 malts, et mérite un verre trappiste pour sa dégustation. Couleur brun profond, quasi noir, mais rousse en transparence (selon un effet assez classique). Bulles moyennes à fines partout dans le verre. Mousse beige foncé qui tient à 2/3 mm, assez crémeuse. Arômes de café, zeste d’orange, pruneau, figue, blé noir, abricots confits. 1ère bouche plutôt souple sur du café fort, avec une pointe de porto et d’anis étoilé. Arrière-bouche assez ample, avec une fine pointe de guignolet et des cerises noires. 2ème avec beaucoup plus de fondu, du cake au café, des prunes, du tabac noir. 3ème au bel équilibre complété par des épices, et un alcool chaleureux. Arrière-bouche plutôt de liqueur de café, mais avec un fond malté torréfié. La longueur a beaucoup de classe, de la force mais aussi de la finesse. La levure est d’une très belle ligne de caractère, rageuse. L’alcool remplit parfaitement son travail d’accompagnement et de soutien. Nous avons vu qu’il était chaleureux dès la 3ème bouche, et il ne faillira pas sur la longueur. La finale est majestueuse, pleine de mystères. Du malt, levure, café, épice, chocolat noir, etc. Conclusion : une très grande bière sur un registre de très haut vol, avec des découvertes constantes à faire. Donc une bière à redéguster à différents âges, dans différentes conditions, etc. Assurément un must...

3.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
crossovert (7721) - Illinois, USA - JAN 25, 2014
Dark and spicy brew, dark fruits but mostly spices, slight herbal, really nice brew.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
ElManana (332) - Scheldewindeke, BELGIUM - JAN 21, 2014
Bottle at Home, 2012 edition. Prune and raisin aroma. Dark brown colour, beige head, good lace. Sweet, light bitter, caramel, hint of chocolate. Medium body, alcohol hidden, flavourful yet easy going.

4.2
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
andrewturba (1034) - Alberta, CANADA - JAN 19, 2014
Pours a cloudy dark brown with an average long lasting creamy tan head with some lace. Aroma is dark dried fruits(dates, resins, plums), brown sugar, caramel, alcohol, light chocolate, and mild roasted malt notes. Flavour is brown sugar, caramel, toast, dark dried fruits(dates resin, plums), alcohol, spicy Belgian yeast esters(mixes well with the mild alcohol warming), mild bitterness and chocolate. Really impressed with this one, we’ll done!

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Bamsen78 (3311) - Sønderborg, DENMARK - JAN 17, 2014
Bottle. Pours cloudy dark brown with airy light tan head. Clear aroma of fruit, malt, caramel, and alcohol. Bitter flavour of roast, coffee, and alcohol, gracefully complemented by sweet malty and caramellish touches. Hints of chocolate and alcohol. Sweetish aftertaste. Nice.

4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
MiP (13724) - Sønderborg, DENMARK - JAN 17, 2014
Bottle, 10% as Vicaris Winter 2013. Surprisingly weak aroma, faintly fruity at most. Hazy very dark brown colour. Good stable brown head. The flavour is roasted and fruity. Good sweetness, balances off the alcohol well. Hint of salt. Late raw liquorice note. Incredibly well-balanced.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
RW80 (707) - NETHERLANDS - JAN 16, 2014
Bottle 33cl 2012 edition. Appearance: brownredish with a beige head. Aroma: Licorice,coffee, some spices and brown sugar Taste: Sweet licorice with coffee notes, caramel, dark fruits. Finish with some spices and some warming of the alcohol. Medium carbonation, syrupy texture.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 13/20
StoutHead (685) - DENMARK - JAN 3, 2014
75 cl. bottle. 2011 edition. Pours dark red with a 1-finger beige head. LOTS of yeast in the glass that ends up in all glasses after the first. Fizzes a lot. Aroma is of caramel, roasted malt, sugar and fruits. Taste is chockful of roasted coffee (lots), roasted malt, nuts, chocolate, sugar, spices and everything nice. Gotta say that it’s pretty dominated by the coffee though. Sweet with a bitter aftertaste of coffee. Medium body. Good, but a bit too much coffee in the taste for me.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
lachneger (324) - NETHERLANDS - DEC 31, 2013
Kleur hopjes. Geur koffie en licht stout. Smaak drop laulier stout. Lekker biertje. Gedronken met Bryan. ---Rated via Beer Buddy for iPhone


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