Viven Porter

Brouwerij van Viven
Brewed at De Proefbrouwerij
Style: Smoked
Sijsele, Belgium

Serve in Dimpled mug, Lager glass, Stein

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Viven van Viven. Vive Viven van Viven. Que vive Viven van Viven. Cette porter va créer un raz-de-marée sur l’Angleterre, parce que c’est une chasse gardé nationale, et ma fois, si je comprends bien le genre, on a affaire ici à un maestro... Donc raz-de-maestro sur le porter au pays des anglais … Qu’on se le dise !! Le porter n’est plus anglais mais belge (en l’occurrence), et nous avons déjà connu quelques noms mémorables dans le genre !!! (cfr la Noir de Dottignies par de Ranke ou la Kabert des Struise … , et aussi bien sûr, déjà par la Proefbrouwerij, la Troubadour Obscura) Donc, ne devrait en souffrir la modestie des anglais, les stout et porter sont aussi belges. Qu’on se le dise !! Etiquette très sympa sur le modèle des « Wanted » des Western aux States. Couleur de la bière noir charbon, absolument opaque. Même une autruche (struise) n’y retrouverait pas ses petits … Même en transparence, rien n’y fait. Charbon is charbon, isn’t it ? Mousse café moka qui nappe à 3 mm. Arômes de moka, cerises noires, pointe de péket, de cassis, mûres, pain noir et bien sûr bois en train de fumer. Volume très structuré de la 1ère bouche, qui nous offre un super concentré café/fumée. D’ailleurs la bière s’appelle aux States « smoked porter ». Arrière-bouche plus complète avec du malt. 2ème bouche dense avec une belle profondeur, et une toute légère nuance de kirsch et de cassis. 3ème bouche où les nuances s’affinent, tout en restant dans le domaine du vigoureux. On trouve aussi un fond de single malt tourbé assez original. La longueur montre un grand fondu concentré. Du vrai café, comme celui pour lequel on achète une vraie cafetière italienne pour le faire. La levure est du caillou, structurée, forte. L’alcool est très bien pour le sujet (on dirait un wanted 7 abv … cherchez pas, c’est codé). Finale où on reste sur la lancée, avec du chocolat noir à 90 % de cacao. Bref, on a trouvé le coupable sur l’affiche, et la récompense va se dévoiler en chiffres : 5 dollars (pardon, j’oubliais les 0, donc 5000 dollars), mais 5 étoiles, oui.

Bottle. Pours an extremely dark brown with a moderate head. Wow. This is smokey. The smoke plays beautifully off the porter style with some great roasted and smokey notes in the nose with the slightly heavy smokiness in the taste. Great drink. Truly.

Bottle 330ml from King&Godfree. Great cigar-porter. Aromas of smoke, roasted caramel, coffee, milk chocolate, and liquorice. Taste is sweet and bitter, long lasting. Palate is creamy, and full bodied. Black, with a frothy head.

pure black in your glass headed with a creamy consistent foam, light brown colored. thick layer till the end, slow lacing on sides, if diss¡pated just gentle twist your half-pint glass... here it comes! Your nose will be fulfilled with toast coffees, chocolate & dry fruits aromas while your mouth will feel a dry bitternes well balanced with the dry fruited taste. Look for a licorice flavour too. Even being a heavy one you´ll receive a refreshing finish. a 0,33 ml bottle forces you to get more than one. if porter style it´s not your favourite, Viven´ll gotcha...changing up your mind.it really does

Very nice brew! Dark color, very bitter, a little sweetness but an overwhelming coffee aroma

Now this is impressive. Full on porter-esque, the brewing equivalent of the wall of sound - all taste sensations covered. Intense, heavily caramelled, roasted bitterness alongside some hop bitterness. Strong enough to be serious and light enough to avoid bullying the palate into submission.

UPDATED: MAR 30, 2013 L’un de mes baltic porters préférés.C’est sur ce genre de bières que l’on distingue bien la différence entre le porter et le stout. cette version est bien gourmande, un bon coupe faim. Une belle réussite, comme l’american ipa de la gamme.

coffee, toast, roasty, leather, woody, black, long finish, full body. A great discovery at Moeder lambik saint gilles, superb taste and smell. An instant favorite

Viven Porter, a SMOKED Porter at 7.0 vol%. This is the first commercially available smoked porter made inside Belgium! A revelation! Notice the care that’s been taken for the image. Black lettered labels and capped with a black crown cork. This beer pours completely black ! The foam is creamy and brown colored. Folks, that’s already a sign of quality ! Now, this is stunning folks ! I already had this beer at the Bruges Beer Fest, and was already surprised by it. This time, some bottle conditioning has even done some more complexity. Nosing immediatly gives roasty and smokey accents, and this in perfect harmony with - again - fruity yeasty flavours. Tasting gives a very thick beer. Wow, what a dense liquid. I taste sweetness, smokey malt flavours, tobacco, fruits (plums-raisins-dried fruit), roasty malts, coffee. Again, an amazing brew this is from Dirk Naudts.

Bottle from Beermerchants.com. Pours black with a tan head. Aromas of vanilla, chocolate, smoke, coffee. Very nice nose. Smoky, burnt wood flavours with a hint of coffee, licorice and chocolate. Good roasted malt character. Very well balanced. Smoky-sweet hoppy finish. Very nice.