W-Brew Sukkeøl

COMMERCIAL DESCRIPTION
En af de bedste amerikanske pale ales, jeg har smagt, er Sierra Nevada Pale Ale. Ikke den, man kan købe i supermarkeder på flaske, men den "rigtige" på fad, som jeg engang fik den serveret på en forovscafe i Boston en strålende varm solskinsdag. Sukkeøl er mit ydmyge forsøg på at genskabe smagen i denne prægtige øl. I min version er der brugt Maris Otter, Amber og Low Color Crystal malt. Cascade humle er den, der giver Sierra Nevada Pale Ale sin karakteristiske smag. Og den er brugt både som bitterhumle og aromahumle og desuden til efterfølgende tørhumling under gæringen. Til gæringen er brugt WLP001, California Ale.

Tick this beer

for your profile