Westvleteren 12

Brewed by Westvleteren Abdij St. Sixtus
Style: Abt/Quadrupel
Westvleteren, Belgium

Serve in Trappist glass

Bottle at Kulminator in Antwerp. It’s been a few months, but this beer stayed with me. Thought I would never find this bar, but a local took me after Holland beat France in Euro 2008. To the beer. Pours a very rich mahogany-brown with a yellow-beige head that lacks no staying power. Lacing was fantastic, but no better than the 8. Nose was of earthy fruits, figs, prune and raisins. Akin to a fine port but so much better. Flavor starts with rich fruit and spice with noticeable yeast. I paid a little extra for the 2006, so the alcohol settled a bit in the finish, but it was still there. This was my first experience with a Westy (We had the 8 too) but it met all of my expectations, and considering the setting, it has been the finest beer experience of my life to date.

Bottle 33cl. I managed to get a hold of one of these in Antwerp Belgium. I was very surprised to see it in the first beer shop I walked into so I was very pleased. Pours a clear red/brown colour. Has a great size head and good carbonation. Smell is chocolaty and can also make out raisen and fruits, excellent balance. Smell is very enrichning and satisfying on it’s own, just smelling this is a treat. Taste is very complex, but perfectly balanced, the many fruits can be found again, as also some nuts and the yeast with a lovely alcohol finish. Lies great in the mouth. Must say this rates up there with the Rochefort 10 and I have to say that it is slightly better even so!

Incredible beer, but drinking it at "In de vrede" in Westvleteren gives a impression that it’s hard to forget.

Trappist beers are always a treat, and this is no exception. Pours dark brown with frothy beige head. Nose is citrus, vanilla, coffee, very complex. Flavor is just as complex, exquisitely balanced fruits, hops, nuts, a bit of spice. Perfection in a bottle.

This has to be the best beer I have ever had. I had heard all of the hype and decided to track it down and try it. It came to my door straight from Holland in bulletproof packaging. When I finally let it chill and got to taste it I was stunned, all of the hype had been true. Everything I had heard about this beer was correct. It pours a beautiful dark brown with a creamy head. One of the best I have ever had. I wish I was a monk.

Dégusté le 3 décembre 2006 avec french tickler lors de sa 100e bière sur ratebeer. Sur des chants grégoriens de CARL ORFF, ERA et EMMA SHAPPLIN nous profitions d’un moment exeptionnel de plénitude. Du vieillissement en cave de plus de 6 ans au service dans un verre trappistte de chimay et à la température d’une cave de 14 degré, tout avait été mis en oeuvre pour exploiter au maximum cette denrée rare. L’ors du décapsulage il y était inscrit meilleur avant le 07/09/04 avec un pourcentage d’alcool de 10,6%. Depuis ce moment, l’objet de convoitisent: (le yellow cap) fait parti de mon porte bonheur. Pour débuter l’apparence de cette bière est dans l’ensemble déjà impressionnante avec une séparation bien marqué de deux produits distincts: La bière de couleur brune orangé rougeâtre et d’un dépôt acqueux brun foncé ambré. Une fois les deux liquides mélangés, je n’ai pas besoin de vous dire la sensation déjà installée, elle nous promettait de l’exception! En débutant avec l’arôme nous en sommes venu à un concensus assez rapide; elle dévoillait continuellemment de nouvellent saveurs. En plus de la musique choisis pour ce moment, notre âme était ailleurs, nous ne pouvions plus se permettre d’évaluer cette bière. Nous nous sentions imputables d’entraver le respect que nous donnais cette fontaine de jouvence. De la bienséance était désormait obligatoire car nous étions certains à ce moment qu’elle était la meilleur bière au monde. Un simple regard suffit au moment de joindre à nos lèvres se divin liquide pour comprendre que le silence était requis; La seul personne autorisé à communiqué avec nous était monsieur westy........Cette boisson est beaucoup plus qu’une bière elle est l’expression d’un symbole pour tous un peuples. Comparativement au vin ou aux spiritueux, il n’est pas question de prix mais de passience et mérite. En bref, il faut se préparer à recevoir ce liquide divin içi sur terre car apparemment au ciel il n’y à pas de bière sauf celle-çi.....

Awesome beer, couldn’t believe my friend even wanted to open this. Lives up to the hype. What every Belgian quad wants to be.

UPDATED: MAY 23, 2009 Colore rubino-ambrato, schiuma spessa bella e persistente,forte aroma di malto e luppolo,una certa dolcezza residua, forte malto, caramello, liquirizia, poco tasso di alcol in bocca,una delle mie favorite di sempre...ma che prezzi!