Witkap Pater Tripel

Brewed by Brouwerij Slaghmuylder
Style: Abbey Tripel
Ninove, Belgium

Serve in Trappist glass, Tulip

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Nevelig, goudblond. Medium witte kraag. Aroma van citrus, groen fruit, gist. Licht zuur, medium bitter. Medium body, medium co2.

330 ml bottle, at De Paas in Den Haag. ABV 7.5% Poured into its own trappist glass. Clear bright golden yellow colour on the body, with some tiny bits of the sediment floating in it due to my clumsy pour. Almost two fingers of white head, good retention and nice rings of lacing left around the glass. Aroma is fruity, some sugar and yeasty notes. Taste is nice fruity, again with yeast notes, nice light bitterness. Medium body, good carbo. Quite dry on the palate. Overall nice tripel.

(3/2012) old rating. Coriander. Nice, easy going tripel.

-- bb/h(n9)

On tap at moeder lambic, st gilles. Golden hazy color with thin head. Light malt and hop aroma.

Yellow with a white head. The aroma has a lot of grain with some yeast and lighter malts. The flavor is more of the same. I get a lot of grain and yeast as well as some light citrus. Medium mouthfeel and high carbonation.

Bottle at Cafe De La Gare, Den Haag. Poured a clear light straw colour with a thin bubbly white head. The aroma is fresh, fruity and with bags of yeast. The flavour is crisp, a little sour and yeasty. There is some hoppiness on the palate. A tasty beer, but no classic.

Bottle shared at cafe De la Gare. Pours hazy golden with an off white head. Aroma of citrus, Belgian yeast, bread and a hint of grass. Flavour is moderate sweet and light moderate bitter. Medium bodied with soft carbonation.

33cl bottle from cafe de la gare. Thin creamy white head. Ckear gokden blind pour. A bit thin tasting

Un brasseur qui a eu 150 ans en 2010. Une abbaye qui a été la première à être lancée en tant que bière d’abbaye en 1929, et qui est bien entendu une bière d’abbaye reconnue. Couleur blonde claire brillante. Clarté limpide. Bulles très fines en fontaine au centre et parsemées ailleurs. Mousse blanche à forte vitalité à l’ouverture, et qui devient crémeuse et nappe à 3 mm. Arômes très fins de fleurs du type Triple Karmeliet, houblon et blé d’été. Texture extrêmement soyeuse. 1ère bouche d’une superbe finesse, avec un très grand équilibre d’emblée. Douceur et charme de l’arrière-bouche, splendide. 2ème bouche où la même saveur est maintenue, merveilleuse douceur. 3ème bouche où le malt arrive en bouffées, à pleine bouche. C’est magique. Longueur régulière, prenante, fleurie, levurée. Levure pleine, entière, forte, bien dosée. Alcool présentant une parfaite progression, malgré un taux un peu juste pour une triple. Finale de parfait équilibre avec un rien d’amertume, de la texture soyeuse, des fleurs, du malt, de la tendresse et un côté très présent. Une vraie présence, la présence d’une bière noble, et qui plus est, historique. Un sans faute.

Bottle:Thanx to Mr. Rask: Hazy yellow colour, with a big head. Aroma dominates of lots of fruits, ,belgian yeastynes, dry citrus(?) Flavor had a mild fruity/citrus mixed mouthfeeling, some aple, and sweet maltynes. Medium body, medium apple/citrus finish.