Narziß talk in Munich

Legendary brewing professor Ludwig Narziß is giving a talk in Munich next month:

http://www.muenchner-stadtmuseum.de/vortraegeweiteres/veranstaltungen/vom-duennbier-zum-craft-bier.html?tx_msmveranstaltungen_veranstaltungen%5Baction%5D=show&cHash=b6024651ee54815b9c57279915bd2ae9

"Über das Dünnbier in den Nachkriegsjahren und die Situation der Münchner Brauereien zu dieser Zeit bis in die Gegenwart, über neue Märkte, Läuterbottiche, über Maischefiltertücher, den Oberteig, die Hochdruck-Flüssigkeits-Chromatografie, über Autolyse-Erscheinungen, Drinkability und Flavourhopfen spricht Professor Ludwig Narziß. Er war gelernter und ehemals erster Brauer der Löwenbräu AG, Inhaber des Lehrstuhls für Technologie der Brauerei I an der Hochschule Weihenstephan von 1964 bis 1992 und im selbigen Zeitraum Leiter der Bayerischen Lehr- und Versuchsbrauerei und ist bis heute der Mentor des deutschen Brauwesens. "

Nice, thanks!
Definitely worth a look :-)

probably gonna check it out as well!

Sounds good. Pity I’ll be changing diapers. Someone take notes for me and where we can get this hipster "Dünnbier"!

It was quite interesting, he retold the story of technological improvement in the beer world from 1945 until now. It was relatively technical and one could see how much things actually did change over the years.

Of course, the obligatory diplomatic statements about how the Reinheitsgebot is important and not to be changed were said as well.