Les Brasseurs du Temps Reviews




TheJester
3.5
Les Brasseurs du Temps Quelques Arpents de Neige
750 mL bottle from the brewery. Cloudy yellow, yeasty, spicy aroma, with some booze at the end. The flavour adds some fruit to the mix. Somehow not as good as it should be.
Saturday, May 28, 2016

Eructoblaster
3.6
Les Brasseurs du Temps ABUM
En fût au broue-pub. Robe de couleur paille, très légèrement voilée et coiffée d’un bon col blanc qui colle au verre. Arôme malté/houblonné agrémenté de nuances herbacées et d’agrumes. En bouche, c’est bien équilibré. Les saveurs houblonnées dominent sans pour autant dissimuler les notes de pain, d’herbes et d’agrumes. Longue finale sèche et herbacée. Ça correspond à ce que j’attends d’une bonne session IPA.
Saturday, May 28, 2016

Eructoblaster
3.7
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
En fût au Festibière de Gatineau. Robe cuivrée, voilée et coiffée d’un mince col beige. Arôme malté/houblonné agrémenté de nuances fruitées, herbacées et de levures. Son goût malté/houblonné comporte des notes boisées et fruitées. L’alcool est étonnement discret. Belle finale amère/sucrée et réconfortante.
Saturday, May 28, 2016

Lubiere
3.6
Les Brasseurs du Temps DumDuminatrice
A hazed reddish copper ale with thick. frothy light mocha head. In aroma, sweet fruity malt with dark fruits, light cherry notes, light grassy hops, light mineral notes, pleasant. In mouth, a nice sweet fruity malt with tart cherry, light Brett, light lactic notes, dark fruits, plums, alcohol warmth, very nice. On tap at Festibière de Gatineau 2016.
Friday, May 27, 2016

Lubiere
3.6
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
A hazed reddish amber ale with a thin mocha head. In aroma, sweet fruity caramel malt with candy sugar, light curacao, coriander, alcohol warmth, herbaceous character, nice. In mouth, a nice sweet fruity caramel malt with light vinous notes, treacle, candy sugar, nice and smooth. On tap at Festibière de Gatineau 2016.
Thursday, May 26, 2016

ametras
3.4
Les Brasseurs du Temps La Nuit des Temps
On tap at the brewpub. Dark brown with a foamy beige head. Flavors are roasted cereals, cocoa powder, dark chocolate, toffee, molasses and vanilla with spicy notes. Medium body, moderate carbonation, oily texture.
Monday, May 23, 2016

ametras
3.5
Les Brasseurs du Temps Griffe
On tap at the brewpub. Copper with a foamy off-white head. Slight haze. Flavors are toasted cereals, spicy rye, pepper and dried cherries with nutty and fruity notes. Medium to full body, moderate carbonation, oily texture.
Monday, May 23, 2016

rejtable
3.4
Les Brasseurs du Temps Les Deux Gros Débiles
Tap at brewpub. Pours cloudy brown, limited head and some lacing. Maple, bubblegum, banana, some grain. Taste medium sweet, med/light bitter. Full body with lively carbonation.
Sunday, May 15, 2016

Boutip
3.4
Les Brasseurs du Temps Les Deux Gros Débiles
Draft: Poured a clear amber color ale with a medium size foamy head with good retention and light lacing. Aroma of caramelized malt with light fruity undertones and some smoked malt notes. Taste is also a mix of smoked malt notes with some caramelized malt and light cereal notes. The peppers notes are really hard to distinguish. Body is about average with good carbonation. Not as smoked as I was expecting but not bad nonetheless.
Friday, May 13, 2016

Boutip
3.6
Les Brasseurs du Temps Asticou
Bottle: Poured a black color ale with a nice light brown foamy head with excellent retention and good lacing. Aroma of roasted malt with some black chocolate notes and some dry bitter hops notes. Taste is a mix of bitter hops notes with some dominant roasted malt notes and some chocolate malt notes. Body is smooth (nitro) with great carbonation. Enjoyable though profile is focus more on roasted malt then hops.
Friday, May 13, 2016

Stoned99
3.6
Les Brasseurs du Temps Bières et Plaisirs
750ml bottle from William J.Walter Blainville bought a WHILE AGO. Sorry forgot it in the fridge so will try to adjust rating accordingly. Aroma: lots of biscuit malt, caramel and grapefruits coming from far away. App: cloudy copper, huge frothy white head, thick bubbly lacing. Taste and palate: medium full body, medium sweetness, moderate carbonation, medium bitter and alcohol finish. Overall: I think it held up good considering this is a IIPA. I’m pretty sure it’s not that far from what it tasted originally. The aroma might have a bit more fruity but overall I’m pretty sure I get the right mouthfeel, at least it’s how I expected it. A strong / big malted ipa. Well made but but not my style of iipa. Still gave it a good rating since it was probably a tad better fresh.
Thursday, May 12, 2016

AlainG
3.4
Les Brasseurs du Temps L’Allumante
Une rousse embrouillée. Une mousse figée. Des arômes de malt caramel légèrement grillé et d’arachides. Une forte effervescence, une douce amertume et un poivre subtil en bouche. Des saveurs herbacées par moment et de petites pointes grillées. La textures est soyeuse. Agréable à boire. (Embu. 07 jan 16 (1811-280416)
Wednesday, May 11, 2016

GRM
3.7
Les Brasseurs du Temps / Saint Bock Hold my Body
Glass, 4-ounce, draught, at Le Saint-Bock, savoured on July 19 2015; eye: coppery, clear, thin sheet of tan head, no lacing; nose: malt, wild yeasts, light musk, light small red berries, slight woody; mouth: malt, wild yeasts, light musk, light small red berries, light small berries acridness, finale in small berries with presence of acridness, medium body, average carbonation, slick texture; overall: fine FRANÇAIS Verre, 4 onces, en fût, bue chez Le Saint-Bock, savourée le 19 juillet 2015; œil : cuivrée, limpide, mince couverture de mousse fauve, pas de dentelle; nez : malt, levures sauvages, léger musc, léger petits fruits rouges, très léger boisé; bouche : malt, levures sauvages, léger musc, léger petits fruits rouges, légère âcreté de petits fruits, finale en petits fruits avec présence d’âcreté, corps moyen, carbonatation moyenne, texture coulante; en résumé : bien
Thursday, April 28, 2016

probstblueribbon
3
Les Brasseurs du Temps Les Deux Gros Débiles
12 oz pour at BdT. Cloudy deep copper, no head, reasonably spicy, light meaty smoke, fairly rich maltiness, berries, a bit of toffee, medium body, creamy carbonation, lightly sweet with low to moderate bitterness and a lightly smoky, fruity finish. Interesting.
Sunday, April 24, 2016

AwaKe
4
Les Brasseurs du Temps DumDuminator
En bouteille, bière brune orangée très peu de mousse. Arômes de malt, fruits mûres, bananes, pêches. Similaire en bouche avec un peu de noix et finale sucrée avec des notes de sirop d'érable. Palais onctueux, chaleur de l'alcool bien enrobante. Une des meilleures bières québécoise.
Saturday, April 23, 2016

KyotoLefty
3.7
Les Brasseurs du Temps La Belle Empoisonneuse
Crazy ginger and spice and chocolate nose. Very spicy. Huge spice flavor, ginger, licorice, chocolate. Great smooth body. Way too over the top on the spice for my enjoyment, but well done.
Saturday, April 23, 2016

dandeman
3.8
Les Brasseurs du Temps Au Pied du Courant
En cask - À la brasserie - le 31 mars 2016. Au nez on y perçoit de notes d’agrumes (pamplemousse, orange) Le liquide se présente ambré, ce qui est très foncé pour une IPA. La mousse est épaisse et dense. En bouche, le caramel ressort beaucoup et présente des notes de sucre d’orge. Les houblons sont représentés par les agrumes et une touche de résine de sapin. Servie en cask elle présente un corps puissant et rond, une texture crémeuse et une effervescence douce. Une bonne IPA avec une complexité dans la moyenne, une légère exagération des notes caramélisées, mais rehaussée par le service en cask
Saturday, April 23, 2016

KansaiBeerLvrs
3.9
Les Brasseurs du Temps La Belle Empoisonneuse
Belle empoisonneuse 8.5%

Bottle shared by Jean-Yves at Craft Beer Holiday 2015. Big ginger and chocolate aroma that gives it a somewhat mint chocolate character. Full velvety mouthfeel and roasty chocolate with a ginger bite to it which slowly builds up to deliver some spicy heat. Great.

Saturday, April 23, 2016

cfrancis
3.1
Les Brasseurs du Temps Les Deux Gros Débiles
Pours cloudy dark amber with a small off white pillow. Aroma is slight smoke and sweet malts with a slight spice. Taste is light smoked meats, spices and a yeasty palate.
Friday, April 22, 2016

czar
4
Les Brasseurs du Temps DumDuminatrice
on tap at ninkasi, qc - st-jean location. cloudy light brown with bright cherry juice tint, with a small reviving beige cap, nice lacing. meaty doughy toasted toffee maltiness, lots of grapes, cherries, sweetish spicy rye bread, jammy raspberry with a hint of acidity; dried fruits, hint of phenolic esters - very fruity and somewhat clovey, with light underlying banana notes; woodsy if not woody, chewy weizen yeast. moderate, medium body - very oily; semi-sweet and very lightly tart cherry-woodsy finish. solid cherry doppelweizenbock.
Friday, April 15, 2016

Metalchopz
3.8
Les Brasseurs du Temps Les Deux Gros Débiles
Pours a hazy amber colour with a small, creamy beige cap, not much stay but decent lacing. Lots of smokey aromas with fruity notes and caramel malts. The taste shows many spices with the smokiness of the malt and the Saison notes in the background. The mouthfeel is rich, but does end up being kind of refreshing. A very interesting brew with a blend of Saison, Rauchbier, red ale and spiced ale.
Wednesday, April 13, 2016

Metalchopz
3.4
Les Brasseurs du Temps / Boréale Porter Fumé au Café
Pours a dark brown colour with a frothy beige head, average stay and minimal lacing. Roasted malt aromas with coffee notes. The same for flavours with the coffee being pretty strong and some dark fruits adding some sweetness. Hints of hops. A nice collaboration with a real coffee, but pretty rich to drink too much of it.
Tuesday, April 12, 2016

Bennyss
3.4
Les Brasseurs du Temps Et La Lumière Fut
Bttle 341ML. Beau teint cuivré, arôme très léger, goût de jujubes, peu amère avec une finale décroissante intéressante.
Saturday, April 09, 2016

steven_a
4
Les Brasseurs du Temps Et La Lumière Fut
Agréable et rafraîchissante, l’amertume en finale complexifie le bouquet. J’ai bien aimé.
Thursday, April 07, 2016

alex_leit
3.7
Les Brasseurs du Temps DumDuminator
Bottle.Rreddish amber colot, but weak foam. Aroma: liqueur, malt, dried fruit, raisins, white sweet porto, almost jam. Taste: sweet, rich malt, wheat, raisins and dried fruit.
Monday, April 04, 2016

HopsandBolts
3.6
Les Brasseurs du Temps Carpe Diem
Appearance: Pours a cloudy yellow with a fair bit of thick white head. Short retention and quite a bit of lace.

Aroma: Floral notes, yeast, cloves.

Flavours: Yeast, lemon, flowers, cloves.

Mouthfeel: Lots of carbonation and an effervescent feel.

Overall: Nice beer with floral notes, some interesting flavours I can’t quite pick out and some nice nuances. This seems to be a lot more Belgian Ale than IPA, at least compared to the IPAs I’m used to. I’m getting lots of yeast and lemon but none of the typical hops or grapefruit notes.

Sunday, March 27, 2016

sseb69
3.4
Les Brasseurs du Temps ABUM
En fût et en bouteille à LABAQ. Couleur jaune paille, mousse blanche. Arôme de céréales et houblons frais. En bouche, rafraîchissante, houblonnée et une belle douceur. Bien construite.
Monday, March 21, 2016

sseb69
3.4
Les Brasseurs du Temps Mille!
En fût au BDT. Couleur jaune orange ambrée, elle est belle, mousse blanche. Arôme de houblons et malt sucré. En bouche, assez corpulente, notes de malt, miel, herbes, un peu d’agrumes, léger caramel.
Monday, March 21, 2016

sseb69
3.5
Les Brasseurs du Temps Les Deux Gros Débiles
En fût au BDT et bouteille (assez rare ;-)). Ambrée avec des reflets rougeâtres, nez d’épices et malt grillé. En bouche, un joyeux mélange, malt, un peu de fumée, épices, un peu de fruit...mais se boit très bien ! Un 9% assez bien dissimulé.
Monday, March 21, 2016

sseb69
3.3
Les Brasseurs du Temps / Hopera Collabo Sushi Saison Japon
En fût au BDT. Trop effervescente, c’est plate que je ne peux apprécier à sa juste valeur. jaune et attirante, elle dégage des arômes de grains frais, un peu de zest citron et levure. Le Sorachi Ace est présent avec une touche herbeuse/pickle. Bonne malgré tout !
Monday, March 21, 2016

QcBeer
4
Les Brasseurs du Temps DumDuminator
Couleur rouge vin, un peu rosé, une bouteille qui date d’avril 2015. Odeur malté caramel, le sucre. En bouche, on y ressent le caramel, le sucre, un mince arrière goût de banane, aucune séduction de l’alcool mise-à-part totalement en fin de bouche qui vient réchauffé un peu ce liquide!
Friday, March 18, 2016

sseb69
3.8
Les Brasseurs du Temps / Boréale Porter Fumé au Café
En fût au BDT. Noire, mousse beige assez foncée. Arôme de café frais sucré. En bouche, belle texture, café torréfié, sucre caramélisé, un peu de choco, très légèrement fumeé. Très bonne.
Friday, March 11, 2016

LadySusan
3.8
Les Brasseurs du Temps Kaputt Mauer
On tap at Brasseur du temps.The color is a dark ruby with a thin beige head. The aroma is of sweet fruits and malt. The taste is also of sweet fruits like peaches, it is also on the spicy side with good added malt.A well balanced and so good ......beer.
Sunday, March 06, 2016

dandeman
3.4
Les Brasseurs du Temps Quelques Arpents de Neige
Orange, canelle, clou de girofle et gingembre composent l’essenciel de l’olfactif. Les herbes fraîches sont également perceptibles. Limpide, dorée aux reflets verdâtres, la mousse est petite, rocailleuse et s’attardant en filet sur le liquide. L’attaque est chaleureuse. L’alcool impose sa présence. Le houblonnage est intense et expose ses notes d’herbes fraîches aux limites de l’astringence. L’orange maintient ses assises mais les épices se font plus discrètes. Le poivre s’impose également en combinaison avec les herbes de la finale. Bonne complexité. Je trouve cependant le houblonnage un peu trop intense pour une blanche.
Friday, March 04, 2016

stef73
3.4
Les Brasseurs du Temps Messe de Minuit
De couleur brun au reflets roux avec peu everfesssance. C est une avec malt caramélisé et épicé comme le clou de girofle . C est Biere qui respecte le style .
Tuesday, March 01, 2016

yourilevesque
3.2
Les Brasseurs du Temps Et La Lumière Fut
Merci à Marco. Liquide assez foncé pour une Pale Ale et assez mousseux. Un nez qui trahit du fruit, un grain omniprésent et une levure à l’européenne. Somme toute un profil que j’ai souvent rencontré das plusieurs Belgian Ale. En bouche la trame de fond me semble être un malt de seigle. Beaucoup de corps. Un houblonnage franc, une pétillance abondante, sèche et crisp, voilà ce qui résume mon expérience avec cette bière qui m’a plu avec modération.
Sunday, February 21, 2016

petashmetal
3.2
Les Brasseurs du Temps ABUM
12oz en fût balthazar Joliette. Couleur dorée, mousse blanche impeccable qui s’estompe lentement. Peu d’effervescence. Au nez, la céréale domine, du pain, avec quelques herbes. Au goût, résineuse à souhait, amertume tranchante pour une session. Légère astringence à la fin.
Friday, February 19, 2016

dandeman
3
Les Brasseurs du Temps L’Allumante
L’olfactif m’apparait un tantinet houblonné de prime abord, puis, il laisse échapper de toutes petites notes de noisettes. Les arômes sont discrets, à peine perceptibles. De couleur ambrée. très foncée, presque brune, elle développe une mousse d’épaisseur moyenne avec une bonne densité et qui persiste bien. L’attaque dégage des noix de Grenoble et laisse en finale une amertume de feuilles mortes et de terre bien présente. La combinaison des saveurs rances des noix et des houblons terreux est intéressante. Par contre, les caramels et les sucres sont totalement absents. Mon comparatif sera toujours la Boréale Rousse pour ce genre de bière. Et on est ici assez loin.
Wednesday, February 17, 2016

Metalchopz
3.7
Les Brasseurs du Temps Brett de Hull Fût de Bourbon
Pours a hazy golden-amber colour with a warm cap, decent retention, but some good lacing. Sour aromas with notes of grapes, gooseberries. In the background is the bourbon with the sweetness and smoked wood. The taste is not as sour, as the bourbon balanced things a little more. Can’t feel the alcohol too much in the mouthfeel, slight warming, but feel it in the head. A good Belgian strong ale that goes down nicely and is quite the blend of things.
Tuesday, February 02, 2016

Metalchopz
3.7
Les Brasseurs du Temps L’Allumante
Single bottle from my local Métro store. Pours a hazy deep amber colour with a warm-beige frothy head that has decent retention and creamy lace. Nutty aromas with amber malts, and lots of caramel ones giving some maple syrup notes. The taste is also nutty (hazelnuts) in the finish, but starts off with hints of apples, mild hops and even a little wood. Surprisingly good with not much sweetness in the mouth that is found in the nose. I like it !
Monday, February 01, 2016

VincentDamon
3.9
Les Brasseurs du Temps L’Allumante
Bière de couleur de brique avec une belle mousse. Nez de caramel et de pommes assez standart. En bouche, c’est une entrée très puissante : le caramel et les houblons se marient à merveille et en résulte une bière rousse qui a du caractère. Beaucoup plus que les rousses des macros auxquelles on est habitués. Pour cela, je recommande vivement. Cheers!
Saturday, January 30, 2016

Metalchopz
3.5
Les Brasseurs du Temps Au Pied du Courant
Pours an amber colour, slightly hazy with a beige head, good retention and lacing. Caramel nose with some mild grassy hops. The taste has the caramel as well, lasting the whole way with a little dryness from the hops, but not overpowering and hints of vanilla, wood. A decent caramelish IPA that goes down easily.
Friday, January 29, 2016

Lubiere
4
Les Brasseurs du Temps La Corne et La Muse Fût de Bourbon
(buffalo trace). A dark reddish copper ale with a thin lacing brown head. In aroma, sweet fruity caramel malt with loads of bourbon barrel notes, woody notes, grassy floral hops, treacle, warming alcohol, very nice. In mouth, a nice sweet caramel malt with light grassy hops, bourbon barrel, licorice, alcohol warmth, very nice and smooth. On tap at Festibière de Gatineau hiver 2016.
Friday, January 29, 2016

luttonm
3.4
Les Brasseurs du Temps Obscur Désir
Bottle at Seattle tasting. Dark body, thick super creamy brown foam. Bitter dish soap aroma. hugely bitter, very odd, bitter chocolate, astringent, a bit soapy-chemical. Strangely bad. Interesting but some really weird flavors here.
Friday, January 29, 2016

wolffish
3.4
Les Brasseurs du Temps L’Allumante
Une bonne rousse de tous les jours, avec quelques similitudes la reliant à certaines bières plutôt brunes... Je sens le caramel amère et les grains grillés alors qu’en bouche, les malts prennent le dessus avec une finale résineuse. Bien faite!
Tuesday, January 26, 2016

stef73
4.1
Les Brasseurs du Temps Quelques Arpents de Neige
De couleur jaune oranger avec beaucoup d everfesssance et le col et blanc . J ai beaucoup aimer cette Biere , on n’a des note de blé avec , de clou girofle et de poivre . J ai trouver pour blanche que le goût se démarquait es autre de se style . Le goût du blé avec le goût de la manque vient balancer le Tout. C est une finale poivre et un peu clou girofle. Bravo BDT
Monday, January 25, 2016

Quevillon
3.5
Les Brasseurs du Temps Quelques Arpents de Neige
750 ml bottle purchased at Dépanneur À Tout Prix in Laval (Quebec) on January 22, 2016. Hazy white blonde, small head. Spicy citrus aroma, notes of sweet wheat malt. The taste is about the same, with strong herb notes, light bitterness with a kick of citrus. Good on a nice warm winter day!
Sunday, January 24, 2016

HopsandBolts
4.3
Les Brasseurs du Temps Brett de Hull Fût de Pinot Noir
750 ml bottle from a dépanneur in Gatineau.

Aroma: Interesting yeasts, leather, allspice, caramel, hint of bourbon, oak.

Flavours: Caramel, toffee, candy floss, leather, tobacco, bit of bourbon and oak barrels.

Mouthfeel: Average viscosity and higher carbonation.

Overall: Quite complex with lots of aromas and flavours that evolve as the beer is open and warms up. Similar to the Nickel Brook Cuvée.

Saturday, January 23, 2016

cfrancis
4.2
Les Brasseurs du Temps DumDuminator Fût de Bourbon
BDT does barrel treatment damn near perfect. For me I prefer the treatment to be an accent and not overpower. This is exactly that. You start with a very solid beer and then a nice warming sweetness from the bourbon. Palate dries from the oak. These beers are a bit pricey but after you have them, worth every penny.
Friday, January 22, 2016

ametras
3.4
Les Brasseurs du Temps Asticou
On tap at the brewpub. Black with a thick frothy beige head. Flavors are roasted cereals, caramel, maple taffy, dark chocolate, dark fruits and coffee with herbal and ashy notes. Medium body, moderate to good carbonation, slick texture.
Wednesday, January 20, 2016