Les Brasseurs du Temps Reviews




Adamsville
3.6
Les Brasseurs du Temps DumDuminator Fût de Cognac
Apparence : Cuivrée, reflets rouges clairs, plutôt limpide, carbonatation moyenne-élevée, mais plutôt lente, beau col beige foncé, bonne rétention, légère dentelle.
Nez : Pain frais, caramel, léger alcool, nez sucré. Fruits rouges en deuxième vague (raisins, fraises, framboises?) Un peu de gomme à mâcher par la suite.
Goût : Caramel grillé, assez sucrée, finale présentant une légère amertume et une légère acidité provenant probablement du fût. Celui-ci confère aussi des arômes de bois et d’alcool. Léger gomme à mâcher.
Sensation : Effervescence moyenne, picotement sur la langue et au palais, légère chaleur d’alcool, Corps moyen, voire un peu liquide.
Bref : D’abord, cette bière est trop mince pour avoir un profil de bière forte vieillie en fût de Cognac. C’est comme envoyer quelqu’un en Irak avec un pistolet… il manque de quoi. Ensuite, oui il y a plus d’un élément, mais je ne suis pas certain de l’agencement de ceux-ci. Le fût aide à apporter un équilibre qui me semble chambranlant à la base.

Friday, July 29, 2016

Adamsville
3.7
Les Brasseurs du Temps La Saison Haute
Florale, agrumes, pointe épicée, côté rustique intéressant, sèche, amertume présente sans étouffer le reste de la bière comme on le voit parfois. Belle chaleur en gorge de surcroît. C’est une belle réalisation qui ne refait pas le boutons à quatre trous, mais qui fait le travail.
Wednesday, July 27, 2016

Adamsville
3.7
Les Brasseurs du Temps DumDuminator
Apparence : Cuivrée, semi-limpide, léger col brun sans rétention, carbonatation moyenne à élevée et moyennement rapide. Nez : Caramel sucré, légère touche d’alcool, pain grillé, banane. Goût : Caramel sucré, raisins secs, touche d’alcool. Sensation : Effervescence moyenne, corps moyen, longue finale sucrée et légèrement amère, picotement dans les joues. Bref : Bière décevante : trop sucrée, peu complexe, on ne retrouve pas en bouche l’intensité de la banane que l’on percevait au nez. Corps tout de même léger pour 8%. Ce n’est pas mauvais, mais ce n’est pas balancé non plus.
Monday, July 25, 2016

Whatup14
3.5
Les Brasseurs du Temps DumDuminatrice
Bouteille 750ml au Festival des bières de Laval. Couleur acajou trouble,mousse beige foncée. Arôme d’alcool, fruité, malt caramélisé, cerise. Goût de malt caramélisé, malt grillé, amertume moyenne, alcool, cerise au marasquin, sucré, un peu âcre. Carbonatation moyenne, corps moyen-dense.
Sunday, July 17, 2016

Bozo_skeleton
3.2
Les Brasseurs du Temps DumDuminator
Orangée version caramel peu de carbo pas de collet. Aromes surtout caramel, pain, sucre roux. Effervescente, légèrement liquoreuse caramel mais un peu courte.
Sunday, July 17, 2016

Quevillon
3.8
Les Brasseurs du Temps DumDuminatrice
750 ml bottle from the brewery on June 28, 2016. Reddish hazy brown, small head. Dark barley and wheat malt aroma, strong notes of cherries. Strong cherrie alcohol taste, a bit sour with some maltiness, sour bitterness. Pretty good stuff, the label is... well... oh boy!
Saturday, July 16, 2016

Lubiere
3.2
Les Brasseurs du Temps La Folle
A dark red grapeskins ipa with a thin white head. In aroma, sweet fruity caramel malt with light blueberry, light floral hops, light sulfur, OK. In mouth, a nice biscuit malt with resinous floral hops, light blueberry, light sulfur notes, OK. On tap at Festibière de Laval 2016.
Friday, July 15, 2016

Quevillon
3.6
Les Brasseurs du Temps La Folle
Drank on tap at the Festival des bières de Laval 2016. Reddish violet, small head. Blueberry barley aroma with low hoppiness, quit juicy. Rich blueberry infused hoppy taste, juicy at first then dry, fairly bitter. Not a fruit that I would associate with an IPA, but it work!
Friday, July 15, 2016

cfrancis
3.6
Les Brasseurs du Temps Asticou
Pours black with a small beige head. Aroma is small roasted aroma, with pine and light citrus hops. Taste starts with a pine, citrus hop flavouring and then a nice roast and smoke follows.
Thursday, July 14, 2016

VT
3.5
Les Brasseurs du Temps Et La Lumière Fut
341 ml bottle. Pours a veiled deep golden with a thick, resilient white head. Aroma is honey, hay. Flavor is fresh cereal, caramel, honey. Finish is light herbal hops and some grapefruit. Medium body, sticky mouthfeel, average carbonation.
Thursday, July 14, 2016

cfrancis
3.6
Les Brasseurs du Temps ABUM
Pours a nice golden hazy with a moderate white top. Aroma is light pine and small citrus hops. Taste is medium body, light biscuit malt. Citrus and pine hop flavours are nice and prevalent. Very solid session IPA.
Wednesday, July 13, 2016

TheJester
3.5
Les Brasseurs du Temps Mea Magna Culpa
750 mL bottle from the brewpub. A bit of a boozy mess, really. Lacks complexity. No off flavours, but nothing to bring me back, either.
Sunday, July 10, 2016

GRM
3.6
Les Brasseurs du Temps / Hopera Collabo Sushi Saison Japon
Glass, 12-once, draught, on the premise, savoured on January 16 2016 eye: golden, hazy, no effervescence, no head, no lacing; nose: spices, light malt, light medicinal; mouth: spices, light malt, light medicinal, dry finale in spices with medicinal presence, medium body, good carbonation, mildly bitter, slick texture; overall: fine FRANÇAIS Verre, 12 onces, en fût, bue sur place, savourée le 15 janvier 2016; œil : dorée, limpide, pas d’effervescence, pas de mousse, pas de dentelle; nez : épices, léger malt, léger médicinal; bouche : épices, léger malt, léger médicinal, finale sèche en épices avec présence médicinale, corps moyen, bonne carbonatation, moyennement amère, texture coulante; en résumé : bien
Thursday, July 07, 2016

GRM
3.6
Les Brasseurs du Temps / Boréale Porter Fumé au Café
Glass, 5-ounce, on the premise, savoured on December 23 2015; eye: black, opaque, sheet of beige head, slight lacing; nose: coffee, smoke, meaty, vanilla, light caramel; mouth: coffee, smoke, meaty, vanilla, light caramel, finale in coffee with meaty presence, medium-full body, average carbonation, mildly sweet, fleshy texture; overall: quite likable FRANÇAIS Verre, 5 onces, bue sur place, savourée le 23 décembre 2015; œil : noire, opaque, couverture de mousse beige, très légère dentelle; nez : café, fumé, viandeux, vanille, léger caramel; bouche : café, fumé, viandeux, vanille, léger caramel, finale en café avec présence viandeuse, corps moyen-corsé, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture charnue; en résumé : bien aimé
Sunday, July 03, 2016

GRM
3.2
Les Brasseurs du Temps ABUM
Glass, 5-ounce, on the premise, savoured on December 23 2015; eye: golden, semi-hazy, no effervescence, sheet of off-white head, no lacing; nose: malt, hops, spices, banana, fruity, yeast; mouth: malt, hops, spices, banana, fruity, yeast, finale in hops with fruity presence, medium-light body, quite carbonated, surprisingly bitter, lightly sweet, fizzy texture; overall: correct FRANÇAIS Verre, 5 onces, bue sur place, savourée le 23 décembre 2015; œil : dorée, semi-voilée, pas d’effervescence, couverture de mousse blanc cassé, pas de dentelle; nez : malt, houblon, épices, banane, fruité, levure; bouche : malt, houblon, épices, banane, fruité, levure, finale en houblon avec présence fruitée, corps moyen-léger, très carbonatée, curieusement amère, légèrement sucrée, texture pétillante; en résumé : correct
Saturday, July 02, 2016

Quevillon
3.4
Les Brasseurs du Temps Asticou
Drank on tap (20 oz) at the brewpub on June 28, 2016. Black, small head. Hoppy aroma of fruity sugar, a bit of coffee. Hoppy black coffee taste, a bit sweet. dry alcohol finish. Maybe too much alcohol, still good!
Friday, July 01, 2016

Stoned99
3.4
Les Brasseurs du Temps Grande Rivière
750ml bottle shared with brother. Aroma: cranberries, sulfure, subtle caramel. App: cloudy red like a fine Rosé wine, minimal white head, little lacing. Taste and palate: light body, soft carbonation, weird acidified white winey finish. Astringent a bit as well. Overall: weird finish. But overall this ain’t bad. An ok fruit beer.
Thursday, June 30, 2016

GRM
3.5
Les Brasseurs du Temps DumDuminatrice
Brown bottle, 750 ml, bottled on 16/04/27, bottle 1510, gift from Line Lamontage (merci!) received on June 19 2016, savoured on Saint-Jean-Baptiste 2016; eye: dirty brown, hazy, minuscule ring of beige head, slight lacing; nose: malt, caramel, acridness from small red berries, bittering hops; mouth: malt, caramel, acridness of small red berries, small red berries jam, alcohol, light lactic, light spices, light acidity, finale in small red berries acridness with presence of alcohol, medium-full body, mildly sweet, lightly harsh texture; overall: correct FRANÇAIS Bouteille brune, 750 ml, embouteillée le 16/04/27, bouteille 1510, cadeau de Line Lamontagne (merci!) reçu le 19 juin 2016, savourée à la Saint-Jean-Baptiste 2016; œil : brun sale, trouble, minuscule anneau de mousse beige, très légère dentelle; nez : malt, caramel, âcreté de petits fruits rouges, houblon amérisant; bouche : malt, caramel, âcreté de petits fruits rouges, confiture de petits fruits rouges, alcool, léger lactique, léger épices, légère acidité, finale en âcreté de petits fruits rouges avec présence d’alcool, corps moyen-corsé, moyennement sucrée, texture légèrement râpeuse; en résumé : correct
Friday, June 24, 2016

TheJester
3.6
Les Brasseurs du Temps La Belle Empoisonneuse
750 mL bottle from the brewery. Nice pour - stout brown with a thick, creamy head. The brown spices, and perhaps mint, are apparent in the nose. All that’s apparent, really. The flavour is more complex, with roast and alcohol joining the spices. The spicing is heavy, but not overwhelmingly so. It’s the wrong time of year for this, but it’s not bad.
Friday, June 17, 2016

Quevillon
2.9
Les Brasseurs du Temps / Boréale Porter Fumé au Café
Drank on tap at the Mondial de la Bière 2016 (June 10). Black, thin head. Nice coffee barley malt aroma, not too strong. Fairly malty coffee taste, not muck smokiness, a little bitterness. Too water down!
Saturday, June 11, 2016

B1tman1ac
4.1
Les Brasseurs du Temps Diable au Corps
Floral, sweet, can’t taste too much bitterness for the 100 IBU. My bottle says 10% ABV but you can’t taste it. I taste lots of slightly bitter but sweet citrus fruits. Really good!

---Rated via Beer Buddy for Android

Thursday, June 09, 2016

rejtable
3.6
Les Brasseurs du Temps Grande Rivière
Tap at brewpub. Pours slight pink/brown with some head and some lacing. Nose is tart fruit almost cherry. Flavours are tart cranberry, some yeast, some lemon. Taste light sweet med/light tart. Medium body lively carbonation.
Wednesday, June 08, 2016

GonZoBeeR
3
Les Brasseurs du Temps Et La Lumière Fut
Aroma:light citrus nose... Appearance:Hazy gold-orange,light head... Flavor:Candy sugar,light hopy flavor....
Sunday, June 05, 2016

TheJester
3.6
Les Brasseurs du Temps La Corne et la Muse
750 mL bottle. Amber-brown. Not much head. Smoke and humbugs in the nose. Dried fruit and smoke. Not too sweet. Not complex, and finishes quickly.
Wednesday, June 01, 2016

GRM
3.3
Les Brasseurs du Temps Mille!
Glass, 12-ounce, draught, on the premise, savoured on November 26 2015; eye: amber, clear, no effervescence, thin sheet of tan head, average lacing; nose: hops, malt, pine, light fruity; mouth: hops, malt, pine, light fruity, bittering hops, mild astringency, finale in bittering hops with slight presence of orange, medium-full body, good carbonation, quite bitter, slightly sweet, harsh texture; overall: correct FRANÇAIS Verre, 12 onces, en fût, bue sur place, savourée le 26 novembre 2015; œil : ambrée, limpide, pas d’effervescence, mince couverture de mousse fauve, dentelle moyenne; nez : houblon, malt, pin, léger fruité; bouche : houblon, malt, pin, léger fruité, houblon amérisant, astringence moyenne, finale en houblon amérisant avec très légère présence d’orange, corps moyen-corsé, bonne carbonatation, pas mal amère, très légèrement sucrée, texture râpeuse; en résumé : correct
Wednesday, June 01, 2016

TheJester
3.5
Les Brasseurs du Temps Quelques Arpents de Neige
750 mL bottle from the brewery. Cloudy yellow, yeasty, spicy aroma, with some booze at the end. The flavour adds some fruit to the mix. Somehow not as good as it should be.
Saturday, May 28, 2016

Eructoblaster
3.6
Les Brasseurs du Temps ABUM
En fût au broue-pub. Robe de couleur paille, très légèrement voilée et coiffée d’un bon col blanc qui colle au verre. Arôme malté/houblonné agrémenté de nuances herbacées et d’agrumes. En bouche, c’est bien équilibré. Les saveurs houblonnées dominent sans pour autant dissimuler les notes de pain, d’herbes et d’agrumes. Longue finale sèche et herbacée. Ça correspond à ce que j’attends d’une bonne session IPA.
Saturday, May 28, 2016

Eructoblaster
3.7
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
En fût au Festibière de Gatineau. Robe cuivrée, voilée et coiffée d’un mince col beige. Arôme malté/houblonné agrémenté de nuances fruitées, herbacées et de levures. Son goût malté/houblonné comporte des notes boisées et fruitées. L’alcool est étonnement discret. Belle finale amère/sucrée et réconfortante.
Saturday, May 28, 2016

Lubiere
3.6
Les Brasseurs du Temps DumDuminatrice
A hazed reddish copper ale with thick. frothy light mocha head. In aroma, sweet fruity malt with dark fruits, light cherry notes, light grassy hops, light mineral notes, pleasant. In mouth, a nice sweet fruity malt with tart cherry, light Brett, light lactic notes, dark fruits, plums, alcohol warmth, very nice. On tap at Festibière de Gatineau 2016.
Friday, May 27, 2016

Lubiere
3.6
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
A hazed reddish amber ale with a thin mocha head. In aroma, sweet fruity caramel malt with candy sugar, light curacao, coriander, alcohol warmth, herbaceous character, nice. In mouth, a nice sweet fruity caramel malt with light vinous notes, treacle, candy sugar, nice and smooth. On tap at Festibière de Gatineau 2016.
Thursday, May 26, 2016

ametras
3.4
Les Brasseurs du Temps La Nuit des Temps
On tap at the brewpub. Dark brown with a foamy beige head. Flavors are roasted cereals, cocoa powder, dark chocolate, toffee, molasses and vanilla with spicy notes. Medium body, moderate carbonation, oily texture.
Monday, May 23, 2016

ametras
3.5
Les Brasseurs du Temps Griffe
On tap at the brewpub. Copper with a foamy off-white head. Slight haze. Flavors are toasted cereals, spicy rye, pepper and dried cherries with nutty and fruity notes. Medium to full body, moderate carbonation, oily texture.
Monday, May 23, 2016

rejtable
3.4
Les Brasseurs du Temps Les Deux Gros Débiles
Tap at brewpub. Pours cloudy brown, limited head and some lacing. Maple, bubblegum, banana, some grain. Taste medium sweet, med/light bitter. Full body with lively carbonation.
Sunday, May 15, 2016

Boutip
3.4
Les Brasseurs du Temps Les Deux Gros Débiles
Draft: Poured a clear amber color ale with a medium size foamy head with good retention and light lacing. Aroma of caramelized malt with light fruity undertones and some smoked malt notes. Taste is also a mix of smoked malt notes with some caramelized malt and light cereal notes. The peppers notes are really hard to distinguish. Body is about average with good carbonation. Not as smoked as I was expecting but not bad nonetheless.
Friday, May 13, 2016

Boutip
3.6
Les Brasseurs du Temps Asticou
Bottle: Poured a black color ale with a nice light brown foamy head with excellent retention and good lacing. Aroma of roasted malt with some black chocolate notes and some dry bitter hops notes. Taste is a mix of bitter hops notes with some dominant roasted malt notes and some chocolate malt notes. Body is smooth (nitro) with great carbonation. Enjoyable though profile is focus more on roasted malt then hops.
Friday, May 13, 2016

Stoned99
3.6
Les Brasseurs du Temps Bières et Plaisirs
750ml bottle from William J.Walter Blainville bought a WHILE AGO. Sorry forgot it in the fridge so will try to adjust rating accordingly. Aroma: lots of biscuit malt, caramel and grapefruits coming from far away. App: cloudy copper, huge frothy white head, thick bubbly lacing. Taste and palate: medium full body, medium sweetness, moderate carbonation, medium bitter and alcohol finish. Overall: I think it held up good considering this is a IIPA. I’m pretty sure it’s not that far from what it tasted originally. The aroma might have a bit more fruity but overall I’m pretty sure I get the right mouthfeel, at least it’s how I expected it. A strong / big malted ipa. Well made but but not my style of iipa. Still gave it a good rating since it was probably a tad better fresh.
Thursday, May 12, 2016

AlainG
3.4
Les Brasseurs du Temps L’Allumante
Une rousse embrouillée. Une mousse figée. Des arômes de malt caramel légèrement grillé et d’arachides. Une forte effervescence, une douce amertume et un poivre subtil en bouche. Des saveurs herbacées par moment et de petites pointes grillées. La textures est soyeuse. Agréable à boire. (Embu. 07 jan 16 (1811-280416)
Wednesday, May 11, 2016

GRM
3.7
Les Brasseurs du Temps / Saint Bock Hold my Body
Glass, 4-ounce, draught, at Le Saint-Bock, savoured on July 19 2015; eye: coppery, clear, thin sheet of tan head, no lacing; nose: malt, wild yeasts, light musk, light small red berries, slight woody; mouth: malt, wild yeasts, light musk, light small red berries, light small berries acridness, finale in small berries with presence of acridness, medium body, average carbonation, slick texture; overall: fine FRANÇAIS Verre, 4 onces, en fût, bue chez Le Saint-Bock, savourée le 19 juillet 2015; œil : cuivrée, limpide, mince couverture de mousse fauve, pas de dentelle; nez : malt, levures sauvages, léger musc, léger petits fruits rouges, très léger boisé; bouche : malt, levures sauvages, léger musc, léger petits fruits rouges, légère âcreté de petits fruits, finale en petits fruits avec présence d’âcreté, corps moyen, carbonatation moyenne, texture coulante; en résumé : bien
Thursday, April 28, 2016

probstblueribbon
3
Les Brasseurs du Temps Les Deux Gros Débiles
12 oz pour at BdT. Cloudy deep copper, no head, reasonably spicy, light meaty smoke, fairly rich maltiness, berries, a bit of toffee, medium body, creamy carbonation, lightly sweet with low to moderate bitterness and a lightly smoky, fruity finish. Interesting.
Sunday, April 24, 2016

AwaKe
4
Les Brasseurs du Temps DumDuminator
En bouteille, bière brune orangée très peu de mousse. Arômes de malt, fruits mûres, bananes, pêches. Similaire en bouche avec un peu de noix et finale sucrée avec des notes de sirop d'érable. Palais onctueux, chaleur de l'alcool bien enrobante. Une des meilleures bières québécoise.
Saturday, April 23, 2016

KyotoLefty
3.7
Les Brasseurs du Temps La Belle Empoisonneuse
Crazy ginger and spice and chocolate nose. Very spicy. Huge spice flavor, ginger, licorice, chocolate. Great smooth body. Way too over the top on the spice for my enjoyment, but well done.
Saturday, April 23, 2016

dandeman
3.8
Les Brasseurs du Temps Au Pied du Courant
En cask - À la brasserie - le 31 mars 2016. Au nez on y perçoit de notes d’agrumes (pamplemousse, orange) Le liquide se présente ambré, ce qui est très foncé pour une IPA. La mousse est épaisse et dense. En bouche, le caramel ressort beaucoup et présente des notes de sucre d’orge. Les houblons sont représentés par les agrumes et une touche de résine de sapin. Servie en cask elle présente un corps puissant et rond, une texture crémeuse et une effervescence douce. Une bonne IPA avec une complexité dans la moyenne, une légère exagération des notes caramélisées, mais rehaussée par le service en cask
Saturday, April 23, 2016

KansaiBeerLvrs
3.9
Les Brasseurs du Temps La Belle Empoisonneuse
Belle empoisonneuse 8.5%

Bottle shared by Jean-Yves at Craft Beer Holiday 2015. Big ginger and chocolate aroma that gives it a somewhat mint chocolate character. Full velvety mouthfeel and roasty chocolate with a ginger bite to it which slowly builds up to deliver some spicy heat. Great.

Saturday, April 23, 2016

cfrancis
3.1
Les Brasseurs du Temps Les Deux Gros Débiles
Pours cloudy dark amber with a small off white pillow. Aroma is slight smoke and sweet malts with a slight spice. Taste is light smoked meats, spices and a yeasty palate.
Friday, April 22, 2016

czar
4
Les Brasseurs du Temps DumDuminatrice
on tap at ninkasi, qc - st-jean location. cloudy light brown with bright cherry juice tint, with a small reviving beige cap, nice lacing. meaty doughy toasted toffee maltiness, lots of grapes, cherries, sweetish spicy rye bread, jammy raspberry with a hint of acidity; dried fruits, hint of phenolic esters - very fruity and somewhat clovey, with light underlying banana notes; woodsy if not woody, chewy weizen yeast. moderate, medium body - very oily; semi-sweet and very lightly tart cherry-woodsy finish. solid cherry doppelweizenbock.
Friday, April 15, 2016

Metalchopz
3.8
Les Brasseurs du Temps Les Deux Gros Débiles
Pours a hazy amber colour with a small, creamy beige cap, not much stay but decent lacing. Lots of smokey aromas with fruity notes and caramel malts. The taste shows many spices with the smokiness of the malt and the Saison notes in the background. The mouthfeel is rich, but does end up being kind of refreshing. A very interesting brew with a blend of Saison, Rauchbier, red ale and spiced ale.
Wednesday, April 13, 2016

Metalchopz
3.4
Les Brasseurs du Temps / Boréale Porter Fumé au Café
Pours a dark brown colour with a frothy beige head, average stay and minimal lacing. Roasted malt aromas with coffee notes. The same for flavours with the coffee being pretty strong and some dark fruits adding some sweetness. Hints of hops. A nice collaboration with a real coffee, but pretty rich to drink too much of it.
Tuesday, April 12, 2016

Bennyss
3.4
Les Brasseurs du Temps Et La Lumière Fut
Bttle 341ML. Beau teint cuivré, arôme très léger, goût de jujubes, peu amère avec une finale décroissante intéressante.
Saturday, April 09, 2016

steven_a
4
Les Brasseurs du Temps Et La Lumière Fut
Agréable et rafraîchissante, l’amertume en finale complexifie le bouquet. J’ai bien aimé.
Thursday, April 07, 2016

alex_leit
3.7
Les Brasseurs du Temps DumDuminator
Bottle.Rreddish amber colot, but weak foam. Aroma: liqueur, malt, dried fruit, raisins, white sweet porto, almost jam. Taste: sweet, rich malt, wheat, raisins and dried fruit.
Monday, April 04, 2016