De Proefbrouwerij Reviews




Fin
3.3
Lousberg
Bottle from Café Vooruit, Gent, Belgie, Thursday 30th June 2016, Pleasant beer, tastes about on the nose abv wise, new beer for me, a touch fruity and with a dab of honey. A6 A4 T7 P3 Ov13 3.3
Friday, July 01, 2016

Fin
3.3
Cluysenaer
Bottle at Bierhuis De Brouuwzaele Gent, Belgie, Thursday 30th June 2016, Pours hazy gold with a large frothy white head atop. Perhaps a little more tart than I was expecting, but still a very spicy fruity number. A6 A4 T6 P4 Ov13 3.3
Friday, July 01, 2016

Bule
4.4
De Proefbrouwerij Sour Barrel #3
On tap at Taps in Petaluma. Pours a golden color without much head. Delicious balance of sour and funk the blends seamlessly.
Thursday, June 30, 2016

nutjes
3.9
L’Arogante
33cl-fles van bij de Wijnegemse Drankenhal te Wijnegem. U: Helder goudgeel met grote witte stabiele schuimkraag. Mooie actieve pareling. Visueel kan het niet beter. G: Zeer mooie citrusgeur. S: Citrus maar niet zoveel als de geur doet vermoeden. Ook wat zoetigs door de mout.
Thursday, June 30, 2016

corkyrory66
4.1
Ypra
Bière dont la recette émane de la brasserie Vermeulen, fermée depuis 1978, mais ayant encore pignon sur rue à Ypres (Flandre occidentale). La bière est brassée chez de Proef (Flandre orientale), et mentionne encore le nom de Vermeulen brouwerij sur le bandeau doré de l’étiquette. Bien entendu, pour ratebeer, c’est une bière propre à de Proef … c’est normal (comme dit Julos … le chanteur et poète, pas l’empereur et batailleur …). Niveau abv de 7 %, en fermentation haute et refermentée. Mon exemplaire était à 4 mois avant sa date. Couleur doré soutenu brillant, à la clarté nette. Bulles fines par milliers partout, bien vives, comme un sapin de Noël. Mousse blanc cassé, très crémeuse, splendide texture dense. Magnifique nez de malt/houblon/épice fleurie, avec une pointe de poire et de farine. 1ère bouche souple à la superbe entame malt/houblon, avec un zeste d’orange. Arrière-bouche très équilibrée, dense, longue. 2ème avec fruits blancs, pointe mentholée, herbes, ciboulette. Arrière-bouche très fine, très agréable. 3ème avec du malt et une pointe herbacée/fleurie relevant un peu du gruut. Arrière-bouche complexe, à la très belle amertume. Longueur avec un petit fléchissement et quelques fausses notes (bizarre ..). Jambes fines, serrées, adhérentes aux parois. Levure douce, un peu boisée, ligne correcte. Alcool bien pour son niveau, il donne un équilibre de départ. Finale au meilleur niveau que la longueur. CONCLUSION : une bière au magnifique départ, qui faiblit assez sur la longueur, mais reste au final une bonne bière que n’aurait pas renié Julos (César), alias Vermeulen brouwerij ...
Thursday, June 30, 2016

corkyrory66
5
Gageleer
Bière de Gageleer cvba à Oud Turnhout (2360) et brassée chez de Proef à Lochristi (9080), soit à une centaine de bornes (ce qui en Belgique, n’est pas loin du bout du monde …). Signalons que la société a un site dûment enregistré, et propose d’ailleurs une autre bière nommée Bufo (au Nelson Sauvin). Bien entendu, sur ratebeer, cette bière est au nom de la brasserie de Proef, comme si c’était une production en nom propre !!! A ce tarif-là, toutes les bières de chez Anders sont à Anders … toutes les bières chez Van Stennberge sont à Van Steenberge … Et on regroupe les brasseries comme au bon vieux temps de l’industrialisation …. Bref, je ne suis pas d’accord … Une fois (comme on dit en Belgique) donné ce coup de gueule, on peut passer aux choses sérieuses, et elles le sont spécialement dans ce cas. Nous sommes en effet en présence d’une spéciale belge bio au piment royal ( myrica gale), qui était le plus important ingrédient du "gruut" médiéval. Niveau abv intéressant de 7,5 % (ce qui n’est pas la règle chez les bios …). Mon exemplaire était à 10 mois avant date, et tout fringant sous son étiquette stylisée. Couleur doré moyen brillant, à la clarté nette. Bulles fines en diverses colonnes droites et vives. Mousse blanc cassé, bien crémeuse, stable à 4 mm. Arômes de pain gris, fleur des bois, améthyste, pointe de menthe. 1ère bouche souple et bien maltée, avec la pointe verte du piment royal. Arrière-bouche à la très belle amertume. 2ème très belle bouche fine, délicate, nuancée. Arrière-bouche complexe et fine. 3ème avec un fabuleux équilibre malt/épice. Arrière-bouche longue, vraiment très agréable, fleurie. Longueur à la très belle évolution sur des plantes et fleurs très fines. Jambes fines, serrées, groupées. Levure fine, un peu épicée, belle ligne. Alcool correct, il tient l’ensemble et garde l’harmonie. Finale magnifique, elle parachève le tout. Ce qui, entre nous, est la stricte définition d’une vraie finale.... CONCLUSION : rares sont les bios au top .. Je dirai même plus (comme disent Dupont et Dupond), elles sont rarissimes … De plus, pour son importance historique, cette bière mérite un très grand respect, puisqu’elle nous permet de nous rendre compte de ce que buvaient nos prédécesseurs dans les tavernes et autres lieux de culte … Pour sa texture, son très bel équilibre, sa finesse, j’y joins une cote au top, et j’aurai ainsi rendu à César (Gageleer) ce qui appartient à Jules d’Oud Turnhout ...
Thursday, June 30, 2016

corkyrory66
5
Giesbaargs Muurken
Bière des Giesbaargs .. nobles habitants de Geraardsbergen (9500), aussi appelé Grammont (sur la lune). Cette bière est brassée chez de Proef, et semble une bière de cette brasserie sur ratebeer … S’il s’agit de la même province, nous ne pourrions souffrir ce mélange hasardeux des genres. Donc qu’on se le dise, Giesbaargs est à de Proef, ce que la lune est à Grammont … Et revenons de ce pas à nos moutons … Blonde de 7 % abv, non filtrée, refermentée, et nourrie aux houblons de Poperinge (une autre province sur la lune …). Mon exemplaire était à 7 mois après sa date, et impatient de se faire tondre la laine .. Couleur doré moyen brillant, à la clarté nette. Bulles fines, en colonnes droites, partout, vives. Mousse blanche bien crémeuse, stable à 3 mm. Arômes de malt clair, coriandre, houblon fin, noisette, pointe de résine. 1ère bouche très souple, à la belle entame malt/houblon, avec une pointe fleurie délicate. Arrière-bouche riche, dense, bien équilibrée. 2ème au très joli ensemble malt/houblon, avec beaucoup de finesse. Arrière-bouche complexe et longue. 3ème à l’amertume de grande classe. Arrière-bouche fine, précise, d’une grande harmonie. Longueur qui affine encore les impressions, superbe travail. Jambes un rien huileuses, longues. Levure fine, fruitée, très belle ligne. Alcool efficace, il place l’amertume au niveau idéal. Finale très belle. CONCLUSION : un vrai produit belge de Grammont, avec du houblon de Poperinge, et les coureurs cyclistes qui montent le mur de Grammont savent bien que ça ne se trouve pas dans les champs de fleurs de Lochristi chez de Proef !!! Donc rendons à César ce qui est à Jules, et chantons les mérites du Muurken, pas seulement lors du Ronde des Flandres !!! Ceci étant dit, à mon sens, on pourrait utilement remplacer la Kwaremont par la Muurken … (pour la réputation de la bière belge, bien entendu !!!).
Wednesday, June 29, 2016

Kr1zz
3.1
Pater Verbiest Brune
Bottle 33cl bought at Dranken Geers in Oostakker. Pours clear brown/red (Autumn) with spices floating around and a beige/light brown creamy head. Nose: dried fruits (banana, raisins....), malts, honey. Taste: medium carbonation, roasted malts, hints of bitterness. A sweet feeling with dried fruits that is well balanced. A slightly warm alcoholic feeling that lasts. Some cloves and somekind of an earthy texture to it.
Wednesday, June 29, 2016

Kr1zz
3
Gouden Pier Kloeffe
Bottle 33cl. forgot where I bought this one. Pours hazy dark golden with a medium white head. Nose: dried fruits, banana, caramelized. Taste: stronger carbonation, dried fruits, spicy and a warm alcoholic feeling in my throat that lasts. Earth texture with a nutty flavour even a taste like old wine. Also some hops and a little dry.
Tuesday, June 28, 2016

Kr1zz
3
Lousberg
Bottle 33cl bought at De Hopduvel in Gent. Pours hazy golden with a big white head. Nose: honey, malt, hints of hop, mostly floral. Taste: medium carbonation, floral in the beginning with hints of honey and a soapy feeling and some hints of malt and hops...
Monday, June 27, 2016

JefVerstraete
3.5
Ronsischen Bommel
Bottle from LDW, Eke. Hazy orange colour, white creamy foam. Sweet nose of banana, some caramel, light citrussy. Grassy bitterness. Ok.
Monday, June 27, 2016

Beerhunter111
3.5
Kaaiman
33cl bottle. Pours clear dark orange golden colour with a huge good lasting off-white head. aroma of dark malt, cinnamon, bread, spices. taste of dark and spicy malt, cinnamon, anis, some chocolate, nice one!
Monday, June 27, 2016

angel77
3.3
Reinaert Grand Cru
Botella 33 cl tomada en el momento en el kraken 10..04..2016. Fcpref 23..03..2017. (r286). Color marrón muy oscuro con espuma beige. Aromas y sabores belgas maltosos dulces, algunos frutos pasos y con ligero amargor final. Cuerpo medio con ligera sensación alcohólica. Normal.
Sunday, June 26, 2016

Hansen
3.2
Giesbaargs Muurken Geraardsbergs Bruin
Dark amber coloured and almost clear. Has an off-white head, mostly lasting. Aroma is sweet, malty , caramel, faint yeasty and acid.
Saturday, June 25, 2016

rdb84
3.7
Boerken
Slightly murky amber gold with frothy head, gentle carbonation. A: candy sugar, yeast, sweet maltiness, light acidic note. T: nicely balanced, mouthfeel is a bit syrupy. Sweet maltiness with apricot and orange notes. Medium bitter development with acidic note, sweet bitter finish with sugar note.
Saturday, June 25, 2016

Zita
3.4
Giesbaargs Muurken Geraardsbergs Bruin
bread, caramel, cereal, brown, red, hazy, tan foam, light sweetness, lightly bitter, medium body, creamy, soft carbonation, nice harmonic finish.
Saturday, June 25, 2016

Zita
3
Giesbaargs Muurken
light sweet hoppy aroma,pale, clear, white foam, light sweetness, lightly bitter, light body, oily feel, soft carbonation, bitter, long finish,
Saturday, June 25, 2016

Hansen
3.3
Giesbaargs Muurken
Yellow coloured and almost clear. Has a white head, lasting. Sweet, malty aroma, faint smoky notes.
Saturday, June 25, 2016

vincentvega72
3.7
Boerinneken
Troebel goudblond bier met romige witte schuimkraag die langzaam wegebt. Redelijk wat vlokken in het bier. Zéér gistig aroma. Vol en rond van smaak met een warme afdronk. Abrikoos, perzik, gist, mout. Redelijk goeie tripel maar net even te gistig voor mij.
Thursday, June 23, 2016

ardeo
2.5
De Chokier
Bouteille de 33 cl. Pas grand chose à dire sur cette bière sauf qu’elle est brassée pour illustrer une personnalité de ma commune. Pas mauvaise mais pas géniale non plus. On ne saurait pas être bon dans tout à Flémalle! :-)
Thursday, June 23, 2016

zebra
3.4
De Proefbrouwerij / Trillium Bouket Farmhouse Ale
330-ml bottle from wlvliquors. wild malty yogurt nose, big foamy white head, very slightly hazy lemon yellow color, saison lemon-pepper, ok, earthy, medium body, floral finish. rating #1!
Thursday, June 23, 2016

JPDIPSO
2.9
De Proef Lunatique (Cuvee Diabolique)
Lightly hazed amber colored liquid. Fairly small head of off-white bubbles. Not much as far as lace. Sweet fruity aromas - plenty of raisins, currants, light melon and bit of tropical fruit. Medium body with a little “tang/zip” in the finish. Sugary and sweet flavors. Touch of honey. Only a bit of bitterness in the finish and into the linger saves this from being a complete saccharine bomb. Not much balance or diversity in this brew for me. 5/10
Tuesday, June 21, 2016

Kr1zz
3.1
Zwalmse Tripel
Bottle 33cl bought at Bierhalle Schepens in Zwalm. Pours hazy dark golden/orange with a big white fluffy head. Nose: malts, overall floral, sweet (sugar), caramelized. Taste: medium carbonation, slightly sweet (sugar) with a rather floral sharp taste plus an alcoholic warmth that pops out quickly, malts and a slight metallic bitterness.
Tuesday, June 21, 2016

Alengrin
3.3
Belfort 8° Blond
Commissioned strong Belgian blonde, bottle of 75 cl from Fontana in Sint-Niklaas; apparently originally a De Triest beer but now at the Proef. Very creamy and dense, frothy, thick, snow white, very stable head over a deep orange blonde beer, lightly hazy and fizzy. Aroma of banana, orange, bitter honey, peach, pineapple, white pepper, sweet grapes, baker’s yeast, caramel, lightly toasted white bread, strawberry, grass but also something vaguely plastic-like. Sweetish onset with well-balanced fruity esters, banana, peach and orange impressions in a medium carbonated environment, some white candi sugar sweetness somewhere, supple malt body, honeyish and caramelly sweet, very smooth and rounded. Becomes more and more yeasty towards the finish, with a certain ’doughy’ effect, soft herbal hop bitterness and warming, gin-like alcohol. Very correct in every sense and technically completely flawless; style-wise seemingly intended as a typical ’edelbier’ (the Duvel style, let’s say) but at the same very tripel-like as well - and in that sense, well, redundant, adding absolutely nothing to the already heavily overcrowded tripel population in this country. Ratebeer should include points for originality too.
Sunday, June 19, 2016

Kr1zz
2.9
Bas-Bieren Limerick
Bottle 33cl bought at De Hopduvel in Gent. Pours hazy dark golden/orange with a big white head. Nose: malts, sweet (sugar), cloves, floral, marzipan. Taste: strong carbonation, slightly sweet taste with notes of hops, malts, spices, fruit and a warm alcoholic feeling. The aftertaste is rather dry with a light fresh hoppy flavour in the beginning and ending with a rather unpleasant sharp floral taste in my throat that hangs around quite a while.
Sunday, June 19, 2016

Andrew196
3.6
Zoetzuur Flemish Reserve Ale
Murky, reddish brown. Wispy, laced light beige head. Tart cherry, pepper aroma. More cherry throughout, notes of sweet tea.
Saturday, June 18, 2016

SVD
3.3
Bloemen Bier
Amber orange beer, medium head. Aroma is fruity, malt, Taste is the same with some flowers, sweet. not bad.
Saturday, June 18, 2016

SVD
3.6
Ypra
Bottle, orange beer medium head. Aroma is fruit. Taste is the same with some yeast, little bit fizzy. Rather refreshing.
Saturday, June 18, 2016

Kr1zz
3.1
Bas-Bieren Karikatuur Wild Ale
Bottle 33cl bought at De Hopduvel in Gent. Pours hazy autumn brown with a big beige head leaving a nice lacing on the glass. Nose: brett, funky, malty, vanilla... Taste: Brett coming through in the beginning followed by a bitter feeling and a nutty and earthy taste. The end is pretty dry. Tasting is pretty different too in comparison with my nose feeling...
Saturday, June 18, 2016

SimplySike
3.6
Gageleer
33cl. Bottle.
Pours hazy yellow with white head.
Aroma spice, some citrus, wheat.
Taste caramel sweets, spicy bitter.
Mouthfeel creamy.
Great beer.

Wednesday, June 15, 2016

deanso
3.2
Giesbaargs Muurken Geraardsbergs Bruin
33cl bottle shared with Kermis. Thin off white head. Clear deep amber pour. A decent double
Wednesday, June 15, 2016

kermis
3.7
Giesbaargs Muurken Geraardsbergs Bruin
Bottle shared, gusher. Dark brown with a small tan head. Aroma of toffee, fudge, malt, caramel and cocoa notes. Flavour is above moderate sweet and moderate bitter. Medium bodied with soft carbonation.
Wednesday, June 15, 2016

kraddel
3.9
Zeunt
Pours unclear blonde, ok white head. Smell is sweet, some pzrfumysweetener i’m not all to familiar with, as well as malts. Bit yeasty as well. Taste is likewise. Mild bitterness, but mostly the sweetness is in the picture. Aromatic, and a showcase of Balance. Aftertaste still has the aromatic sweetness, touch of sugar (barely) and Lovely hops. Bit metallic, but it Fits in perfectly. I don’t know how or why, but this is one of the best ’streekbierke’s ’ i’ve had so far !
Wednesday, June 15, 2016

vincentvega72
4
Reinaert Grand Cru
Donker amberkleurig bier met volle witte schuimkraag. Zoet-moutig aroma. Vol en zoet in de mond. Caramel, kandijsuiker, beetje likeurachtig. Mooie warme afdronk die tijdje blijft hangen. Lekker biertje.
Tuesday, June 14, 2016

MrChopin
1.8
De Proefbrouwerij / Left Hand Wekken Sour
[ keg ][ 5oz ][ @Flying Saucer ][ $5 ][ mini tumbler ][ 06.04.16 ]

murky red-sepia, thin cream head drops to spotty cap. Toasted oat and oak oxidation nose, lightly gummy esters. Flavor has heavy sugar, lightly gummy with some dirty grain/manure esters late.

Saturday, June 11, 2016

cagou007
2.6
De Proefbrouwerij La Marise
Pours hazy pale yellow with thin white head. Nose is yeasty. Aromas are herbal hops, yeasty, lemon. Average carbonation, light body. Medium bitter and lemony finish.
Saturday, June 11, 2016

berkshirejohn
3.7
Bas-Bieren Karikatuur Wild Ale
33cl bottle from Hopduvel, Ghent. An attractive golden aber pour with a billowing cream head; aroma of brett and caramel; sour and spicy in the mouth with a caramel body; and a spicy finish.
Saturday, June 11, 2016

kermis
3
Zeunt
Bottle shared. Hazy golden with a white head. Aroma of yeast, dough, light herbs, coriander, light citrus and malt. Flavour is moderate sweet and bitter. Medium bodied with soft carbonation.
Saturday, June 11, 2016

kermis
3
Bas-Bieren Limerick
Bottle shared. Hazy golden with a big white head. Aroma of Belgian yeast, herbs, coriander, malt, light caramel and cardboard. Flavour is moderate sweet and bitter. Medium bodied with light carbonation.
Monday, June 06, 2016

deanso
3.2
Bas-Bieren Limerick
33cl bottle shared with kermis. Thick creamy white head. Hazy golden pour. Slight bitterness. Refreshing.
Monday, June 06, 2016

m7hildeb
2.9
Bloemen Bier
Botte. A bit hazy dark golden to amber colour with a relatively large white head, nose is floral, herbal and spicy with notes of honey and syrup, taste is extremely sweet with some malty undertones and slight cardboardish notes, sticky mouthfeel and a lively carbonation.
Sunday, June 05, 2016

Boxereddy
3
Bloemen Bier
Oranjegouden bier met ruime witte schuimkraag. Aroma: honing en kruidnagel. Smaak: zoet, ahornsiroop, honing. Ruim mondgevoel met weinig koolzuur en plakkerige afdronk.
Friday, June 03, 2016

cervmagpt
2.2
Iki Beer Yuzu
Review based on the BJCP2015 (style 30A). Bottle 33 cl - Batch T2. AROMA: predominant vegetal/grassy aroma with a sulphury note (DMS). slight malty bready background. no green tea nor citrus aromas. APPERANCE: pale gold color and slightly hazy. medium-low white head with low retention. TASTE: medium DMS flavor with a slight malty background. green tea not very perceptible. medium-low bitterness with a semi-dry finish. PALATE: low body with medium-low carbonation. OVERALL: an odd brew without notes associated with the declared ingredients.
Friday, June 03, 2016

drpimento
3.7
De Proefbrouwerij / Hair of the Dog Flanders Fred
Kind of a typical Flemish red/brown. This one was a little extra foamy in head & more lace. Flavor was a bit more bitter in finish too.
Friday, June 03, 2016

PriorL
3
Gageleer
Bottle. APPEARANCE: clear blond beer NOSE: wheat, fruity, herbs. TASTE: quite sweet, bit bitter, weird aftertaste, probably the myrtle?
Wednesday, June 01, 2016

kermis
3.1
Sjarelke Blond
Bottle shared. Near clear orange with yeasty floaters and a white head. Aroma of yeast, banana, caramel, herbs and malt. Flavour is moderate sweet and bitter. Medium bodied with soft carbonation.
Tuesday, May 31, 2016

deanso
3.1
Sjarelke Blond
33cl bottle shared with Kermis. medium white head. hazy golden pour. very average
Tuesday, May 31, 2016

adamnowek
3.7
Gageleer
Clear and light amber colour with a very tiny head. Aroma is licorice and wet leaves. Taste is massively herbal with a bit of a woody aftertaste. Prickly texture.
Monday, May 30, 2016

jcnielsen
2.9
De Proefbrouwerij / Left Hand Wekken Sour
On tap at Happy Raven in Lincoln. Pours a deep brown color with white head. Cherry, sour aromas. Jolly rancher, sour, cherry, caramel flavors. Eh, not really impressed.
Sunday, May 29, 2016

islay
1.7
De Proefbrouwerij Witte Noire
A few ounces of a 25.4 oz. bottle, consumed on 5-25-16. Extremely difficult to open. I had to use pliers, and even then it took a long time. Pours a murky, slightly maroonish dark brown with no head. Scents of toffee and pitted fruit (prunes). Smells pretty good. Dry, caramel flavor. Dust. Flavor is massively reduced by lack of carbonation; I think it could have been good otherwise. Utterly and completely flat. Light body and watery. A palate disaster. The lack of carbonation leaves it with not a chance of being good. My equivalent of a “drain pour:” I cooked with it.
Saturday, May 28, 2016