Scheuerer-Alm Reviews
 Bier_Klaus |
3 Scheuerer-Alm Hell In der Scheuerer Alm wird seit 2018 wieder Bier gebraut. Das Brauen übernimmt Rudi Steer, der auch die Museumsbrauerei in Mühldorf betreibt. Das Scheuern Hell mit 5,4% ABV ist eigentlich ein Zwickl, weil es sehr trüb ist. Dieser Sud ist orangefarben mit extrem starker Hefe-Trübung, da hat uns der Wirt schon vorgewarnt. Es hat eine schöne Blume und einen extremen Hefegeruch. Es beginnt mit einem ruhigen, gut vollmundigen Antrunk und deutlicher Restsüsse. Im Geschmack malzig süß, dazu extremer Hefegeschmack. Ich bin nicht pingelig, was Hefe im Bier betrifft aber das ist schon grenzwertig. Nelke und bitteres Hefegeläger kommen dazu. Wenig Hopfen, dafür Hefebittere im Abgang. Die Basis des Bieres stimmt und wenn die Schwerkraft ihre Aufgabe erledigt hat, dann wird da sicher ein extrem süffiges Bier. Tuesday, July 10, 2018 | |
 koebes85 |
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Bier_Klaus |
3.7 Scheuerer-Alm Dunkles In der Scheuerer Alm wird seit 2018 wieder Bier gebraut. Die Regie hat ein bekannter Mühldorfer Weissbier-Brauer, während sich der Pächter der Scheurer Alm als Gehilfe betätigt und versucht das Bierbrauen zu erlernen. Das Helle und der Fastenbock waren so schnell ausverkauft, dass ich es nicht verkosten konnte. Das Dunkle Bier soll angeblich 5,4% ABV haben, was ich anzweifle, Stammwürze konnte mir keiner nennen. Es wurden unter anderem Karamell- und Farbmalz verwendet. Das Bier ist dunkelbraun und sehr hefetrüb mit einer riesigen Krone aus gelbbraunem Schaum. Der ist nicht sehr stabil und fällt schnell bis auf einen kleinen Rest zusammen. Der Antrunk beginnt relativ schlank, wenn es 5,4% hätte, die Spundung ist angenehm. Trotz des schlanken Körpers hat das Bier einen vollen Malzgeschmack. Die Süße des Malzes überwiegt, weder die Bittere des dunklen Malzes noch die Herbe des Hopfens sind zu schmecken. Ein sehr süffiges, malzlastiges Bier, genau nach meinem Geschmack. Monday, March 5, 2018 | |
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Bier_Klaus |
4.6 Scheuerer-Alm Weißbier Ein Bananen-Weissbier wie es im Buch steht. Die Farbe hellgelb, trüb, im Geruch intensive Banane. Der Geruch setzt sich nahtlos im Geschmack fort. Sehr vollmundig im Antrunk. Es schmeckt nach reifer, nicht grüner Banane. Angenehme Rezenz am Gaumen, Nachtrunk vollmundig süßlicher Malzkörper, sehr wenig Hopfen, eigentlich nicht spürbar. Sehr süffig, So geht Weißbier. Das Bier wurde nur bis 2014 gebraut. Monday, March 5, 2018 | |
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Bier_Klaus |
4.3 Scheuerer-Alm Helles Unter der Regie von Alois Höpfinger mit Braumeister Wast. Die Farbe goldgelb mit gemischtporigem, wenig haltbarem Schaum. Der Geruch ist leicht malzig. Im Antrunk malzig süß, sehr angenehm moussierend auf der Zunge aber wenig rezent bis ruhig. Im Geschmack überwiegt der süßliche Malzkörper, Hopfennoten sind fast nicht spürbar. Fazit: Sehr rund und extrem süffig, etwas zu malzbetont. Das Bier wurde nur bis 2014 gebraut. Monday, March 5, 2018 | |
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Bier_Klaus |
4.6 Scheuerer-Alm Dunkler Bock Ein Bier zum Reinlegen. Unter der Regie von Alois Höpfinger mit Braumeister Wast. Der Alkohol dürfte zwischen 5,8% und 6,0% ABV liegen. Die Farbe dunkelbraun, der Schaum hellbraun und cremig, Geruch nach Schokolade und Röstaromen. Im Antrunk sehr vollmundig, röstig mit leichter Restsüße. Ein weicher und harmonischer Malzkörper mit cremigem Mundgefühl und langem Nachhall. So muss ein Dunkler Bock schmecken! Wurde nur bis 2014 gebraut. Monday, March 5, 2018 | |
 lu08 |
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