Dubuisson Reviews




dysenteri
3
Bush Ambrée (Scaldis)
33 cl bottle from Beergium. Pretty clear amber colour with off-white head. Aroma of bananabread, malts, caramel, sweet dried fruit, you can smell the alcohol in this one... Very sweet taste, caramel, banana esters. Light body, average carbonation. Overall too sweet and got not much else to offer.
Thursday, August 25, 2016

Marduk
2.7
Surfine Saison
330ml bottle @RCBF 2016. Slightly hazy dark amber color. Medium size, white head, stays. Fruity, grainy, bit dirty and malty in aroma. Fruity, dirty, malty in taste. Feels very lagery. Watery and bland. Poor brew.
Thursday, August 25, 2016

Marduk
2.9
Bush Triple Ambrée
Tap @RCBF 2016. Clear dark amber color. Small size, white head, stays. Malty, sweet, alcohol, acetone in aroma. Alcohol, malty, nutty, some perfume and sweet in taste. Sweet and boozy.
Thursday, August 25, 2016

Vells
3.2
Surfine Saison
Not the best quality example of saison, but lovely fruitiness, some lemon, peach, bit floral, spicy. Moderate sweetness with light bitterness. Ok balance, but nothing fancy
Wednesday, August 24, 2016

daigoon
3.7
Bush Blonde (Scaldis)
330 ml bottle. Clear golden color with medium white head and lacing. Some yeast sediments. Yeast aroma. Yeasty taste and sweet.
Monday, August 22, 2016

melush
2.9
Dubuisson Cuvée des Trolls
Bottle 25cl @ Cervezas Diferentes, Coslada, Spain. A: Hazy golden. T: Malt, sweet, spicy.
Sunday, August 21, 2016

corkyrory66
5
Bush Triple Ambrée
Voici donc une triple créée pour commémorer une triple - la même !! Mais nous sommes au pays de Magritte, pas de problème … En bref, cette triple ambrée bouchonnée a été créée pour célébrer les 75 ans de la Bush ambrée, elle même une triple (s’il en est ..). Niveau abv de 12 %, mais mon exemplaire les avait dépassé allègrement … En effet ma bouteille était à 32 mois après sa date limite, et en pleine phase de madérisation. Je la prie encore de m’excuser de l’avoir dérangée, mais je devais célébrer ma 900ème bière belge au ratebeer …" A circonstance exceptionnelle, bière exceptionnelle" disait mon grand-père, qui n’en ratait pas une … Enfin, dans cette introduction, signalons aussi la sympathie d’une bière bouchonnée en format 75cl , surtout quand on s’appelle "corky" rory … Couleur ambrée sombre tirant sur l’acajou, à la clarté nette. Bulles très fines, par centaines, partout. Superbe, et preuve manifeste que la bière était encore bien vivante... Mousse qui s’en tient à une corolle le long des parois du verre (mais c’est déjà le cas souvent de la Bush ambrée "normale"...). Arômes de cèdre, pruneau, vin cuit, vigne vierge, pêche de vigne. 1ère bouche huileuse, gourmande à l’entame de classe mondiale en madérisation. Arrière-bouche sublime vin/fût/bois/fruits confits. 2ème à l’ensemble malt/fruits mûrs/épices. Arrière-bouche ample, vaste, très longue. Toute la suite relève du domaine du rêve pur, tant les mots ne peuvent satisfaire à décrire une dégustation pareille. Jambes huileuses. Levure Dubuisson, décuplée par son travail sur les années. Alcool qui était loin au-dessus du titre affiché, mon exemplaire devait se trouver entre 13 et 14% , tranquille et sûr de lui !!!! Finale au 7ème ciel. CONCLUSION : nous sommes ici dans l’extra-monde de la bière. Le vieillissement appliqué comme un art sur ce type de bières, exactement comme l’affinage des grands fromages, conduit à un univers extra-terrestre.... Le sublime n’est pas un vain mot .. En résumé, en Belgique, nous avons des bières religieuses et des non-religieuses .. et celle-ci est une non-religieuse mais strictement religieuse !!! Comprenne qui pourra !!! Personnellement j’ai un ami décédé qui aurait compris … Cette 900ème bière belge lui est dédiée.
Sunday, August 21, 2016

rami_pl
3.8
Cuvée des Trolls Cuvée Spéciale
Rami Rami is drinking a Cuvée des Trolls Triple by Brasserie Dubuisson at Kabaty Lekkie, przyprawowe, kwaskowate, rzeskie, super ukryty alkohol, ale zarazem malo porywajace, po prosu b solidne :)
Sunday, August 21, 2016

mandaritto
3.5
Bush Ambrée (Scaldis)
Aroma - caramel, malts weak tho... Taste - as aroma - caramely, malty, fruity. Kind of a sweet, decent brew. Also ABV -12 would never tell... while drinking.. maybe after that
Saturday, August 20, 2016

mandaritto
3.5
Bush de Noël (Scaldis Noël)
Some spices, dried fruits, very sweet, too sweet for me. mouthwarming. Well ballanced and rich, not exactly my type of beer (too sweet (specially for summer)). Should taste in the colder weather.
Saturday, August 20, 2016

szymonskc
4.4
Bush de Nuits (Scaldis Prestige de Nuits)
Rocznik 2014. Aromat intensywny, suszone owoce, czerwone wino, beczka, wanilia, przyprawy, karmel, lekka kwaskowatość, alkohol. Kolor ciemnobrązowy, mętne. Piana obfita, drobna, trwała, ładnie zdobi szkło. W smaku słodkie, pełne, owoce, suszone owoce, czerwone wino, karmel, toffi, przyprawy, drewno, wanilia, lekka kwaskowatość, delikatnie rozgrzewający alkohol. Goryczka niska, wysycenie niskie. Kapitalne piwo!
Wednesday, August 17, 2016

jybi
4.8
Bush de Nuits (Scaldis Prestige de Nuits)
Le risque est toujours grand de faire maturer des bières dans des fûts de chêne. Le résultat en est trop souvent un maelstrom gustatif, intense, mais peu appréciable. En partant d’un Bush de Noël, déjà riche en arôme, le pari de la Brasserie Dubuisson était donc grand. La Bush de Nuit présente une teinte cuivrée tirant sur le bronze, avec une effervescence moyenne et une légère mousse la surplombant s’affaissant très rapidement. Au nez, ce qui frappe immédiatement, ce sont les notes acidulées de cerise tirant sur le porto. A la dégustation, l’attaque est directement sur le boisé, très légèrement enrichi par le malt et la levure. En deuxième, vient ensuite l’explosion en bouche. L’acidité sur des notes de cerise et de raisin prend la dominante ; le côté boisé conférant une grande puissance gustative. En final, on atteint des notes marquées de pommeau aux pointes épicées. L’équilibre de cette bière est exceptionnelle. Les 13 % Abv ne se sentant incroyablement pas, la bonne acidité (et non le trop de sucre...ouf!) venant contrebalancer la titrage alcoolique. Le pari est gagné! Merci Dubuisson.
Monday, August 15, 2016

larryLSB
3.9
Bush Triple Blonde (Scaldis Triple)
330ml Scaldis Blond Triple, poured into my Sante Adairius chalice. hazy golden with a medium white head. Nose is bubblegum and ripe bananas, sweet. Malty, yeasty, full bodied. A bit chewy in the mouth, good price at 41st Liquors in Capitola for a Belgian Triple.
Sunday, August 14, 2016

zacgillbanks
4.2
Surfine Saison
Bottle from E.Leclerc Supermarket, Grasse, France. A hazy dark golden coloured beer which pours with a massive white rocky head of foam. It has a slight tart herbal lemon fruity flavour with floral fruit and a toffee followed by zesty fruit, vanilla and more lemon on the highly carbonated finish. Excellent!
Sunday, August 14, 2016

b33r
3.7
Bush Ambrée (Scaldis)
10/03/2016: Bright orange color, transparent and bubbly, with small tan head. Ariana and flavor have mostly Amber mLt notes. Flavor is creamy with very little alcohol presence. Smooth and tasty. I don’t know if that’s the best by date or bottled on date...
Saturday, August 13, 2016

Nicke80
3
Dubuisson Cuvée des Trolls
33 cl can from tesco in hungary. Pours hazy golden with little head. Sweet fruity aroma with caramel and citrus taste. Sweet after taste with some wheat and floral taste.
Saturday, August 13, 2016

mice
2.8
Bush Pêche Mel
Samea punertavanruskea olut hyvin pienellä vaahdolla. Hieman sahtimainen ulkonäöltään. TUoksu todella persikkainen, peittää kaiken muun alleen. Maku persikkainen, makean karamellinen, aavistus alkoholin häivähdystäkin mukana.
Thursday, August 11, 2016

ulrikolsen
3.1
Bush Ambrée (Scaldis)
Bottle@Chapitre. Pours clear amber with beige head. Aroma is sweet and fruity with banana and ripe fruits and some alcohol. Taste is sweet and fruity with banana, ripe fruits and caramel maltyness. Alcohol coming clearly through, so not the best balance.
Thursday, August 11, 2016

Brewhemia
1.8
Bush Ambrée (Scaldis)
Clear amber with white head. Lots of aroma of apples, pears and grapes. Seems a but artificially clear in its fruit aromas but still nice though. Lots of sweetness and banana flavor in the taste and tons of alchohol. The alcohol is way to dominating I think. It’s all that lingers in the finish. Not very balanced or charming I think.
Wednesday, August 10, 2016

mice
3.3
Bush de Noël (Scaldis Noël)
Meripihkan värinen olut pienehköllä, mutta pitkään kestävällä valkoisella vaahdolla. Tuoksussa karamellia, mausteisuutta ja alkoholia. Makean karamellinen maku keskitäyteläisellä suutuntumalla. Alkoholi puskee esiin turhan paljon ja jälkimaku on pelkkää alkoholia.
Wednesday, August 10, 2016

mice
3.3
Bush Ambrée (Scaldis)
Punertavanoranssi, vahvasti kupliva olut paksulla, pienikuplaisella valkoisella vaahdolla, joka jättää hieman pitsiä jälkeensä. Tuoksu mieto, hieman karamellinen, hedelmäinen ja raikkaan oloinen. Maku varsin alkoholimainen varsinkin jälkipuraisultaan. Sitä ennen makeaa täyteläistä maltaisuutta, karamellia ja mausteista katkeroa. Alkoholi kuitenkin jyrää lopulta kaiken muun turhan voimakkaasti. Mausteinen ja alkoholin myötä pitkään lämmittävä jälkimaku.
Wednesday, August 10, 2016

BlueGaljoen
3.2
Bush Ambrée (Scaldis)
Forte, très forte. puissante et enivrante. On est sur le malt, le caramel mais sans écœurement. Jolie bière de dégustation !
Monday, August 08, 2016

jybi
3.1
Dubuisson Cuvée des Trolls
Bière d’un blond très clair, parcourue de fines bulles et surmontée d’une mousse agréable. Première attaque franche sur le citron s’estompant malheureusement trop rapidement pour laisser place à des notes de miel et laissant entrevoir le côté sucré. En deuxième attaque apparait également les notes de levures. Le manque de corpulence est dommageable. Reste une bière agréable à déguster.
Monday, August 08, 2016

jybi
4.1
Bush de Charmes
Bière d’exception, à la robe dorée et opaque et à l’effervescence très présente. Le nez est très porté sur les levures. Très bonne longueur en bouche avec des notes de miel et de citron. La Bush de Charmes s’apparente très bien à des vins liquoreux, qu’elle remplacera à merveille sur des desserts au chocolat amer. Goût plus personnel, je la trouve un brin trop sucrée avec un palais alourdi en fin de dégustation.
Monday, August 08, 2016

drmet
2.9
Dubuisson Cuvée des Trolls
L: -pours a hazy pale golden with a small to medium,foamy,white head -medium carbonation visible S: -acidic,lemon,leather,pineapple,slight peach,sugar,Pilsener malt,white wine,grainy,apple T: -faint overall -sugary,spicy,grassy,pineapple,grainy,cooked rice -low to medium bitterniss for the style -finishes dry F: -high carbonation -light to medium body -slight alcohol noticeable O: Meh
Sunday, August 07, 2016

ryanfolty
3.9
Bush de Nuits (Scaldis Prestige de Nuits)
August 6, 2016 - bottle shared with Jake from AV3. Light brown pour with limited head and floating sediment. Aroma and taste of dark fruit, wood, spice, yeast and alcohol.
Saturday, August 06, 2016

Linnet
4.1
Bush Prestige (Scaldis Prestige)
Lots of oak, alcohol, toffee, floral, grass, vanilla, caramel, light Green apples. Amber colour, big white head, lacing. Heavy sweetness, tart, light/medium bite, ABV evident, good amount of funky yeast character. Fullbodied, soft carbonation, warming finish. A treat.
Saturday, August 06, 2016

KyotoLefty
3.5
Surfine Saison
Bottle at The Vault. Blonde with a high, airy head. Lemony nose with light spices. Somewhat sweet and citric, pepper, Belgian yeast. Decent enough.
Friday, August 05, 2016

Beertobealive
3.4
Surfine Saison
Pours a thick white head. Faint aromas of light hops. Yellow to gold colored body. Refreshing but Warm and rich in mouth like warm bread with a layer of melted butter with a glass of orange juice. ---Rated via Beer Buddy for iPhone
Friday, August 05, 2016

darioklc
3.4
Cuvée des Trolls Cuvée Spéciale
7% alk, belgijski tripel. Mutno žuta boja. Baš nema nekakvu čudesnu aromu. Lijepo je zamaskiran alkohol. Jako ugodna za popit i vrijedi probati.
Monday, August 01, 2016

eduardovl
4.3
Bush de Nuits (Scaldis Prestige de Nuits)
750ml bottle served in a chalice glass. Pours a cloudy dark amber color forming a small and solid tan head with medium retention and only few spotty lacings left in the glass. Strong notes of red fruits, oak and caramel malts in the nose. Candi sugar and slightly sour notes. Hints of honey and alcohol. Taste follows the nose: Sweet and fruit upfront. Strong notes of red fruits, mainly grapes. Strong notes of oak too. Candi sugar and caramel malts. Wine vinegar. Light sourness. Reminds a Flanders Red Ale. Bready style Belgian yeasts. Full body. Medium to low carbonation. Winy and light sour aftertaste. Excellent drinkability. Masterpiece.
Monday, August 01, 2016

nutjes
3.6
Surfine Saison
33cl-fles van bij Tabac&Co - Palais des bières te Dottenijs (in Famiflora) U: Donker goudblond met gebroken witte schuimkraag G: fruitig, klein beetje gist en wat grassigs. S: Bitter en fruitig met een droge afdronk. M: Redelijke carbonatie, gaat goed samen met het bier. Verfrissende saison!
Saturday, July 30, 2016

DwarfeD
4.2
Bush Prestige (Scaldis Prestige)
75cl bottle shared at home. Hazy amber with a medium slightly off-white head. Full body with low to moderate carbonation. Well balanced sweet and bitter tones. Oak, ripe fruits, warming alcohol, peach, malts, caramel, vanilla and spices. Very good.
Saturday, July 30, 2016

GoufCustom
3.8
Bush Blonde (Scaldis)


330ml bottle bought at ICBeer in Kwun Tong.

Looks: Translucent golden orange colour with a cloud of yeasty particles; One finger head with crumpety white foam which last for 2 minutes; Excellent sticky lacing with quite fizzy small carbonation.

Aroma: Very fragrant and sweet full malt, with very strong banana, vanilla, strong yellow fruits, light pineapples, caramel, sugar, light alcohol, earth, strong Bel yeast and very light grass.

Taste: Medium sweet malt, with medium alcohol, fair plums, banana, red fruits, light caramel, floral, candi sugar, sterong Bel yeast, strong herbs, fair lemon, medium bitter hops and light grass.

Body: Full body. Creamy and thick palate.

Mouth Feel: Rich Pale maltyness in a thick and very smooth background, almost Tripel-like. Strong fruity esters of banana, light plums and red fruits. Quite flowery with fairly strong but tasty sweetness, rounded with strong herbs and lemon. Very nice!

Booze: The 10.5% abv here is notable but rather lightweight compare to other Bush beers. Slightly warm and very tasty. Yes!

Hoppiness: Earth and light grass in nose. Strong herbs, lemon, and light grass in taste; Bitterness is moderate for an abrupt, mid astringent sweet bitter finish.

After Taste: Fairly dry. Creamy and fairly bitter to mouth.

Comments: This one is essentially a nicely-brewed Tripel, with decent blond colour, nice head, strong with a bit overdone fruity ester aroma, excellent Pale maltyness with nice sweet fruitiness, and a nice herbal hoppy finish. This is pretty much on the same wavelength with Chimay White, that’s how nice and easy it is. Highly recommended!

Friday, July 29, 2016

Muggus69
3.7
Bush de Noël (Scaldis Noël)
330mL bottle from International Beer Collector. BB 30/03/2017 Deep bronze body with hazy, a creamy tan head sits proudly atop. Rich aroma - dark brown sugar/treacle, licorice, cinnamon, nutmeg, sultana & raison, slightly woody, old oak thing happening, booze in the works gives it a porty undertone. As to be expected, it’s big, thick, luscious, like wading through a puddle of syrup, yet isn’t hot or out of balance. Low carbonation, smooth ride. Get that big rich, dark, almost burnt caramel richness upfront, lovely notes of glace cherry & plum & prune, spiciness taken to degree where it adds its own tannic sort of bitter element, providing notes of nutmeg & clove. Really dig the port/oloroso finish on it. Solid Christmas beer - hard to balance that big abv - lacks the finesse than say the De Nuits has
Thursday, July 28, 2016

Pongauer
2.9
Dubuisson Cuvée des Trolls
An okay blonde beer. Nothing too special. Expected more of it to be honest.
Wednesday, July 27, 2016

bewyder
3.2
Cuvée des Trolls Cuvée Spéciale
Dorée orange voilée, notes fruitées, plutôt agrumes et fruits jaunes, me semble un peu plus ronde et un peu plus douce et fruitée que la Trolls classique, et un peu plus facile, tout en restant bonne et équilibrée. Bouteille 75cl achetée en grande surface en Île-de-France, France, bue le 15/06/2016.
Tuesday, July 26, 2016

Shark_Pants
3.4
Bush de Noël (Scaldis Noël)
330ml bottle BB Mar 2017. Pours amber red with very little head, very low observed carbonation. Aromas of plums, raisins, caramel, some grassy hops. The taste has some sherry, cherries, plums, candi sugar, firm herbal hop flavour and bitterness, light acidity, noticeable booze. Full bodied and prickly, helping counteract some of the sweetness. Decent winter sipper. Would be even better with more age to smooth out some of the hop flavours.
Friday, July 22, 2016

I_LUV_BEER
3.1
Bush Pêche Mel
Served in a tulip from a 330ml bottle. Pours a clear orange-gold colour with a big off-white head. Aroma is clear peach (a bit chemical though), some orange, caramel and subtle spices. Taste is quite heavy in alcohol (almost liquor-like), bitter-sweet with peach flavours clearly present, dry bitter and very alcoholic finish. Oily texture, medium body with medium carbonation. Alcohol presence is a bit overwhelming but is still worth a try (especially for the fruity beer lovers out there).
Thursday, July 21, 2016

OminouSC2
3.8
Bush Prestige (Scaldis Prestige)
Amber color, small white head. A bit unclear. Apricot, oranges, peaches, sugar, banana aromas. Taste of dried fruits, peaches, bananas, yeast, brown sugar. Low carbonation, sticky texture. Sweet taste, slight bitter finish with noticeable alcohol.
Tuesday, July 19, 2016

Ysok02
4.5
Bush de Nuits (Scaldis Prestige de Nuits)
Une bière grandiose à la robe brune claire, fine mousse. Une nez d’une rare complexité avec à la fois des arômes de fruits rouges, un coté vineux, des épices, un boisé présent mais intégré et une bouche tout aussi impressionnante, de l’ampleur, de la puissance, de la richesse et de l’équilibre et le tout sans excès. Un régal.
Tuesday, July 19, 2016

Dahlstrom
3.7
Bush Prestige (Scaldis Prestige)
750 ml bottle from Systembolaget. Light cloudy golden/amber with a medium white head. Strong malty aroma, alcohol, oak, vinous notes, belgian yeast, some funk (brett?), resin, dried fruits and caramel. Taste reflects the aroma. Medium body. Low to medium bitterness. Low carbonation.
Sunday, July 17, 2016

Eastwood
3.3
Bush Blonde (Scaldis)
Tomada en Cerveceria Kraken.De grifo. On tap.Cerveza de color rubio pajizo.Espuma blanca poco persistente.Al paladar fresca y afrutada para acabar en potente y alcoholica.Muy potente. No esconde el alcohol.Le gustará a los amantes de cervezas triples.
Friday, July 15, 2016

szymonskc
3.7
Bush de Noël Premium (Scaldis Noël Premium)
Aromat średnio intensywny, suszone owoce, śliwki, karmel, przyprawy, alkohol. Kolor ciemnobursztynowy, klarowne. Piana obfita, drobna, trwała, zdobi szkło. W smaku słodkie, średnia pełnia, suszone owoce, karmel, drewno. Finisz mocno alkoholowy. Goryczka niska, wysycenie niskie.
Friday, July 15, 2016

AdolfoCC
3.7
Bush Ambrée (Scaldis)
Servida en un cáliz. APARIENCIA: de color ámbar cobrizo con algunos destellos naranjas a contraluz, se observa ligeramente turbia y una mediana actividad de carbonatación; corona de espuma color blanco, de buena retención, con burbujas compactas. AROMA: dulce, frutal y licorosa, con notas muy frutales marcadas, destacan los frutos rojos, grosella, moras, manzana verde, algunas notas a azúcar no procesado y ligeramente a caramelo. SABOR: similar al aroma; al inicio del trago de siente dulce y ligeramente el licor, seguido de las notas a azúcar no procesado, ligeramente caramelo, nuevamente las notas frutales vuelven a destacar con frutos rojos como grosella y moras, manzana verde es lo que más domina; el retrogusto queda un amargor medio bajo ligeramente dulce pero no empalaga. SENSCIÓN: cuerpo medio ligero, con una mediana de carbonatación. El alcohol se llega a sentir ligeramente en boca y en garganta como sensación cálida al pasar el trago. RESUMEN: Buena belgian stron pale ale.
Wednesday, July 13, 2016

Fules
3.6
Bush Pêche Mel
Szép nagy habja van, de gyorsan elolvad. Színe szinte narancssárga. Illata rendkívül intenzív, barackos, és muskotályos. Íze a baracklikőrre emlékeztet, ami mellé rögtön betársul a sör keserűje, és a gueuze jellegzetes savanykássága. A korty végén felbukkan egy fehérboros aroma. Azonnal érezni a magas alkohol fokot. Utóíze fehérborra hajaz, de ott van mellette a komló keserűje is. Nem tart ki túl hosszan, egy perc alatt elenyészik. Testes sör. Nagyon furcsa ízvilágú sör, de finom.
Wednesday, July 13, 2016

Fules
3.2
Bush de Noël (Scaldis Noël)
Habja nagy, de nagyon gyorsan elapad. Sötét réz színű. Illata karamelles, édeskés, enyhén fűszeres. Íze keserű komlóval indít, édeskés, enyhén karamelles jegyekkel folytatódik, jelentős, kissé csípős alkoholos lecsengéssel fejeződik be. Utóízében a komló keserűje dominál, bár az egész csak nyúlfarknyi. Mellette érezhető még egy határozott édeskés fűszeresség. Nagyon telt sör.
Tuesday, July 12, 2016

Fules
2.6
Bush Ambrée (Scaldis)
Habja alig, az is gyorsan eltűnik. Színe gyönyörű vörösréz. Illata gyenge, édeskés, alkoholos, kissé gyümölcsös. Íze erősen alkoholos, konyakos, határozott komlós keserűsség, ami lecsengéskor erősödik. Utóíze kesernyés, de ez gyorsan elmúlik, és az alkohol marad még egy ideig. Enyhén édeskés. Ahogy melegszik, előjön némi karamelles jelleg is. Igen telt sör.
Monday, July 11, 2016

Blieken
3.4
Dubuisson Cuvée des Trolls
....................................... .........................................
Monday, July 11, 2016

Fules
3.9
Bush Blonde (Scaldis)
Óriási, tartós hab. Színe borostyánsárga kissé homályos. Illata szinte egyáltalán nem érezhető, halvány fűszeres. Íze jól eltalált, fűszeres - komlós, karamellás beütéssel, a háttérből alig előbújó citrusossággal. Nagyon kiegyensúlyozottak az ízek, tökéletes a szénsavassága is. Igen testes sör, de az alkohol diszkréten a háttérben marad.
Sunday, July 10, 2016