Le Saint-Bock Reviews


mcberko
Le Saint-Bock Double Malédiction 3.9
500mL bottle, sent from yourilevesque (thanks a lot, Youri), pours a jet black with a medium brown head. Aroma brings out cocoa, lactose, and roasted malt. Flavour is robust, with loads of roasted malt, cocoa, and lactose. Sweet, lactose dominating and full-bodied. Excellent.
Saturday, April 30, 2016

Lubiere
Le Saint-Bock Mozus 3.3
A hazed golden ale with a thin white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with loads of citrusy floral hops, grapefruit pulp, nice and fragrant. In mouth, a nice biscuit malt with loads of citrusy floral hops, grapefruit pulp, light mineral notes, light lemony notes, pleasant. On tap at brewery .
Friday, April 22, 2016

Lubiere
Le Saint-Bock Colonel Moutarde 3.4
A hazed blonde ale with a thick frothy lacing white head. In aroma, sweet fruity malt with light cloves, banana, light herbaceous character, nice. In mouth, a nice sweet fruity malt with herbaceous character, grassy hops, light banana esters, cloves, pleasant. On tap at brewery.
Friday, April 22, 2016

tom10101
Le Saint-Bock Malédiction 3.2
On tap (4 oz) at Le Saint-Bock. Almost black with a creamy beige-brown head, good retention, leaving good lacing. Aroma is of chocolate, lots of sweetness, roasted malts, a bit of caramel and mild red fruits presence. Taste is rather sweet, especially for a 5% abv beer, with mild chocolate, roasted malts, caramel, hints of red fruits and hints of ashes. Medium body. Moderate carbonation. Fluffy mouthfeel. Sweet and sticky finish with a lingering sweetness and liquorice notes. The nose isn’t bad but it gets so sweet and sugary that the malt backbone can’t handle it at all. Low drinkability and poor balance.
Tuesday, April 19, 2016

tom10101
Le Saint-Bock Peach Lemonade 3.4
On tap (4 oz) at the brewpub. Milky golden-orange with a small white head, good retention, leaving some lacing. Aroma is lactic with nice peaches and lime/lemon features along herbal notes... just a bit too chemical to be really enjoyable. Taste is slightly sweet and moderately lactic with peaches, lemon/lime, herbal notes and mild spiciness. Medium body. Moderate carbonation. Mouthfeel is a bit sirupy - candy-like. Lactic and citrus finish. There’s no much missing for this one to be really good. The fruitiness could be more authentic. Fun.
Tuesday, April 19, 2016

tom10101
Le Saint-Bock Mythique 3.7
On tap (4 oz) at the brewpub. Clear golden with a medium white head leaving heavy lacing. Aroma is of peaches, mangoes, mild spiciness, herbal hops and grains. There’s no much residual sugars in taste, nice herbalness along citrus, mangoes and moderate herbal bitterness. Light body, not watery. Medium to good carbonation. Dry and herbal finish. Light, easy drinking and super refreshing. Not overly aromatic but still aplenty to be enjoyable. Good Session IPA.
Tuesday, April 19, 2016

Courtepointe
Le Saint-Bock Oh, Lord Jesus! 4.6
Double Ipa tres vineuse. Bien malté et tres bien équilibré. Les aromes du vin blanc mélangé avec les aromes du houblon sont exceptionnelles. Belle Amertume malgés le vieillissement en barrique. Bien boisé. Excellent.
Thursday, April 07, 2016

TaktikMTL
Le Saint-Bock Sanguinaire 3.5
En fût. Verre de 12 oz dégusté directement à la brasserie au coût de 6,75$. Arôme: Odeur d’orange et d’ananas avec une pointe de pamplemousse. Apparence: La couleur est blonde-orangée opaque avec une faible densité de bulle. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de pamplemousse avec une pointe d’ananas. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de pamplemousse en arrière goût. (Rating #6840)
Wednesday, April 06, 2016

yourilevesque
Le Saint-Bock Malédiction 3.7
Servie comme elle se doit avec la guimauve. Un liquide presque noir qui laisse beaucoup de lacings sur mon verre. Arômes très invitants de chocolat noir, de confiserie au café (la guimauve ayant été retirée bien sûr) et d’une torréfaction riche et onctueuse. Du fruit rouge et du chocolat au Porto. Saveurs poudreuses et sèches de cacao une amertume de grain de café et une abondance de fraîcheur herbacée. Bien pétillante, assez sèche et incroyablement facile à boire!
Wednesday, April 06, 2016

yourilevesque
Le Saint-Bock Sanguinaire 3.7
On m’apporte ce ballon jaune comme le Soleil du Midi, mousseux et plein de bulles actives émanant du fond. De la confiture d’orange et de pamplemousse, de la poire, du fruit à chair juteuse et à l’écorce épaisse. Ma première gorgée révèle des saveurs de marijuana, d’ammoniac, et l’acreté de la partie blanche de l’écorce de pamplemousse - voire même du noyau de ce fruit amer et acide. Un mouthfeel qui me rappelle l’eau Perrier parfumée au jus de pamplemousse blanc. Bon, mais je préfère largement approcher le verre de mon nez que de mes lèvres
Wednesday, April 06, 2016

yourilevesque
Le Saint-Bock Saison Sauternes 2.8
En fût à la brasserie. Un joli liquide doré sur lequel flotte une délicate mousse blanche de bulles moyennes. Nez qui m’est difficile d’apprécier. Beaucoup de bois, une touche déplaisante de vernis et de sucre de pomme en fermentation. En bouche la pomme est plus que fermentée, elle est brune et pourrie. Beaucoup trop d’alcool, de bois et de vin blanc riche. Une saison? Ça goûte plutôt le mauvais cidre à mon avis.
Wednesday, April 06, 2016

yourilevesque
Le Saint-Bock Peach Lemonade 3.3
Verre en fût sur place. Le liquide n’est pas très joli : sans mousse et à la mine laiteuse, crémeuse et presque pulpeuse. Aucune dentelle ne s’accroche au verre. Un jus d’oranges n’aurait pas fait pire. Nez de boîte Del Monte, de pêche au sirop à laquelle on aurait ajouté un jus de citron en guise d’agent de conservation. Des levures chimiques. Mouthfeel très plein et mordant sans être sucré. J’ai l’impression de mordre dans une pêche non mûre, très surette et filandreuse. Courte et même plutôt sèche, manque d’équilibre tant le côté surette l’emporte. Un liquide contradictoire.
Wednesday, April 06, 2016

TaktikMTL
Le Saint-Bock Nux Indica 3.5
En fût. Verre de 12 oz dégusté directement à la brasserie au coût de 5,75$. Arôme: Légère odeur de chocolat. Apparence: La couleur est brune foncée. Présence d’un mince col beige mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de chocolat et de coconut avec une pointe de café. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de chocolat en arrière goût. (Rating #6838)
Tuesday, March 29, 2016

JFF
Le Saint-Bock Oh, Lord Jesus! 3.9
Arômes de citrus, robe cuivrée, presque rubis. Mousse quasi inexistante, malgré une forte carbonation. En bouche, goût de pamplemousse, bonne amertume tempérée par la carbonation. Difficile de percevoir le chardonnay, quoiqu’une bonne rondeur obtenue par le vieillissement. Alcool très bien équilibré.
Saturday, March 26, 2016

JFF
Le Saint-Bock / Beau’s Watcha Really Really Want 3.3
Pas très typique comme bière. Au nez, odeurs de caramels. Peu ou pas de mousse malgré une bonne carbonation. En bouche, des notes de cerises, pas d’amertume. Alcool bien balancé.
Saturday, March 26, 2016

Bendrixian
Le Saint-Bock Mythique 2.8
Clear amber pour. Muted hops amd light biscuit aroma. Medium bodied at best with a fast profile sporting light hoppy flavour and no finish. Session beer.
Friday, March 25, 2016

Bendrixian
Le Saint-Bock Oh, Lord Jesus! 3.7
Aged in chard barrels at pub.Clearish orange pour. Citrus hoppy notes with a bit of yeast and woodsy. Than woodsy leesy character carries through on the finish. Decent profile and length but lacks real hoppy notes.
Friday, March 25, 2016

Bendrixian
Le Saint-Bock 666 3.3
On tap at the pub. Light brown pour. Muted aroma with a hint of toast. On the palate caramel and bitter toast. Little flavour or length. Meh.
Friday, March 25, 2016

AlainG
Le Saint-Bock Samaël 3.4
Noire à la mousse beige. Un nez de citra, ou d’un houblon semblable qui dégage un mélange de parfum de cèdre et de litière, un aspect d’amoniac, d’acide lactique et, heureusement, de grains grillés. Les saveurs sont totalement différentes. C’est chocolaté, il y a un goût de pain brûlé et une finale de yogourt nature. Pas inintéressant, mais on en reprend pas. (1756-250216)
Thursday, March 24, 2016

AlainG
Le Saint-Bock Colonel Moutarde 3.3
Une blonde voilée et une mousse mince et durable. Un nez de bananes pas mûres et de poivre. Des saveurs aqueuses, fruitées, légèrement sulfureuse et végétales. Du chou très cuit et de l’ananas confits, ou en bonbons. La moutarde ne m’a pas montée au nez. (1755-250216)
Wednesday, March 23, 2016

hackobock
Le Saint-Bock Trinité 3
July 19, 2015. On tap at the brewpub.
Clear golden with a small white head. Aroma is malty with white bread, grain hints of toffee and a light fruity, herbal and grassy touch. Taste is light to medium sweet, bready, light fruity and a light dry bitter finish. Light to medium bodied, soft carbonation.
Too malty.

Wednesday, March 16, 2016

czar
Le Saint-Bock Double Malédiction (Fût de Bourbon) 3.3
pours unclear very dark brown with a large abnormal beige head offering good retention and sticky lacing. same roasted grain acidity found in non-BA version, burnt caramel, few powdery notes, vanilla bourbon - surprisingly not overdone - probably a second, third or more use - which i’m comfortable with; pepper, clean english yeast. moderately high carbonation (for style). moderate carbonation, light to medium body; semi-sweet bourbony-spicy finish. seemingly less lactose and powdery cacao as regular version is a powdered milk chocolate boozy mess. bourbon notes does not improve it either - maybe less boozy.
Tuesday, March 15, 2016

Viper666
Le Saint-Bock Benediction 3.3
Où, Quand, Comment : Dégustée en fût sur place. (Automne 2007).
Visuel : Couleur : brune-rouge foncée. Apparence : claire.
Arôme : Malt rôti, léger de chocolat noir, de pain grillé, notes de houblon herbeux et de levures fruitées (cerises noires).
Goût : Entrée de bouche : Léger goût de levures fruitées (cerises noires, autre petits fruits foncées) avec quelques traces de fumée de bois. Une dominante maltée grains rôtis et léger de chocolat noir est présente ainsi qu’une légère amertume de houblon herbeux et quelques traces de pain grillé.
En bouche : Corps : moyen-mince. Effervescence : moyenne-élevée. Texture : légèrement crémeuse. Finale : moyenne et un peu sèche, légèrement amère de rôti, de houblon herbeux avec des notes de chocolat.

Tuesday, March 08, 2016

jredmond
Le Saint-Bock Buisson Ardent 3.4
Draft sampled at Le Saint Bock with Paul. Pours a deep amber body with no head or lacing. Notes of smoky raspberries and meat. Thankfully no band-aid character. Very very strange, but it kind of works.
Sunday, March 06, 2016

jredmond
Le Saint-Bock Dézouna 3.3
Draft at Le Saint Bock with Paul. Pours a deep brown body with thin lace. Kind of dull overall - notes of round roast, watered down coffee, soft bitter cocoa, toast, sweet dark malts and light sugars.
Sunday, March 06, 2016

jredmond
Le Saint-Bock Nux Indica 3.4
Draft at Le Saint Bock with Paul. A bit underwhelmed by this one after having high hopes for a vanilla coconut porter. Somewhat mild overall with notes of sweet roast, soft toast and vague vanilla.
Sunday, March 06, 2016

jredmond
Le Saint-Bock Saison de Nelson 3.3
Draft sampled at Le Saint Bock with Paul. Pours a bright golden body with soft white lacing. Notes are soap, lemon, citrus and sulfur.
Sunday, March 06, 2016

Viper666
Le Saint-Bock Framboise 2.8
Où, Quand, Comment : Dégustée en fût au Saint-Bock à Montréal sous le nom « Trois Mousquetaires Adam aux Framboises » (été 2007).
Visuel : Couleur : rosée. Apparence : voilée.
Arôme : Fruité (framboises sucrées), levures fruitées (notes de citron), notes de houblon floral.
Goût : Entrée de bouche : Léger goût de levures fruitées (citron). Une dominante fruitée légèrement acide de framboises sucrées est bien présente avec des traces de houblon floral.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne-élevée. Texture : notes sirupeuses fruitées. Finale : moyenne, légèrement acides de fruits (framboises) avec des traces de houblon floral.

Sunday, March 06, 2016

Viper666
Le Saint-Bock Pomme 2.4
Où, Quand, Comment : Dégustée en fût au Saint-Bock à Montréal sous le nom « Trois Mousquetaires Ève aux Pommes » (été 2007).
Visuel : Couleur : jaune. Apparence : légèrement voilée.
Arôme : Fruits (pommes vertes), levures fruitées (notes d’agrumes), notes de houblon floral.
Goût : Entrée de bouche : Léger goût de levures fruitées (citron). Une dominante fruitée légèrement acide de pommes vertes cidreuses et de pommes sucrées est bien présente avec des traces de houblon floral.
En bouche : Corps : mince-moyen. Effervescence : moyenne-élevée. Texture : notes sirupeuses fruitées. Finale : moyenne, très légèrement acides de fruits (pelures de pommes) avec des traces de houblon floral.

Sunday, March 06, 2016

Viper666
Le Saint-Bock Lune de Miel 2.9
Où, Quand, Comment : Dégustée en fût sur place (2011-11-28).
Visuel : Couleur : dorée-foncée. Apparence : semi-voilée.
Arôme : Caramel doux, léger de levures fruitées (agrumes).
Goût : Entrée de bouche : Léger goût de levures fruitées (agrumes. Une dominante de malt du genre caramel sucré est également présente avec notes de houblon herbeux ainsi que des traces de miel et de pain.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : légèrement huileuse. Finale : moyenne-courte, composée d’un léger résiduel sucré ainsi que de faibles notes de houblon herbeux.

Saturday, March 05, 2016

Viper666
Le Saint-Bock Confession 2.9
Où, Quand, Comment : Dégustée en fût sur place (printemps 2007).
Visuel : Couleur : ambrée-brune. Apparence : voilée.
Arôme : Levures fruitées (cerises, notes de raisins), moyennement épicé, léger de grains sucrés et de pain.
Goût : Entrée de bouche : Goût de levures fruitées (petits fruits) et moyennement épicées. Un léger goût de pain avec des notes de grains sucrés et de caramel doux sont également présents avec de faibles traces de houblon herbeux.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : moyennement crémeuse. Finale : moyenne, composée d’un léger goût fruité (moût de petits fruits) avec des notes épicées.

Saturday, March 05, 2016

Boutip
Le Saint-Bock Double Malédiction (Fût de Bourbon) 3.8
Bottle: Poured a deep black color stout with a large dark brown color foamy head with good retention and some lacing. Aroma of roasted malt with some bourbon notes is interesting. Taste is a mix of light roasted malt with quite a bit of residual sugar notes, some vanilla and bourbon notes with nice creamy black chocolate notes. Body is full with nice creamy texture and good carbonation with no apparent alcohol notes. Well brewed milk stout with the barrel-aging notes being a great addition.
Monday, February 29, 2016

radiomgb
Le Saint-Bock La Complice 2012 3.2
500ml bottle. Golden orange in colour with a thin but lasting pinkish head, very good lacing. The aroma is lightly fruity, some raspberries, herbal and spices, some malt. The flavour is of raspberry sweetness, light pepper spice, lightly acidic. Sweet mouthfeel, medium/light body, moderate carbonation. Finishes long with more raspberries. A straight forward raspberry saison. Good but nothing really exciting.
Sunday, February 21, 2016

punkska101
Le Saint-Bock Double Malédiction (Fût de Bourbon) 3.4
Bottle from local iga grocery A: dark chocolate, light bourbon, licorice, light roasty App: pitch black small beige. T/p: full body with light bitter finish. Soft carbonation. O: Not bad by it’s own but the regular version is simply better. Bourbon is relatively shy you don’t get much of the cacao, dark chocolate.
Friday, February 19, 2016

yngwie
Le Saint-Bock Calice 3.2
On tap at Mondial de la bière Montréal 2015. An unclear, orange colored beer with a dense, minimal sized off-white head. Peaches, butterscotch notes, resins, pine cones and a malty touch to the aroma. It’s bitter, full-bodied, soft and semi-sweet on the palate. Some diacetyl in the mouth too, with peaches and pine cones and some pale malts and a bready touch in the back. Long finish. Overall, a bit heavy on the diacetyl, else a decent brew. 150611
Thursday, February 18, 2016

yngwie
Le Saint-Bock Double Malédiction 3.6
On tap at Mondial de la bière Montréal 2015. It’s a black one, topped by a dense, light tan head of fingerthick size. The aroma is pretty much like the regular Malédiction, but more intense and with some alcohol. Wood notes, coffee and roasted malts. It’s warming, full-bodied and soft on the palate, with lots of roasted malts, a good dash of chocolate and some bonfire hints and a sugary, vanilla-ish touch. Lasting finish. Sure a fine one, but a bit heavy I think. 150611
Thursday, February 18, 2016

wolffish
Le Saint-Bock Double Malédiction 4.2
Oui je l’avoue, ce produit n’a que des qualités. C’est vraiment très dense sans être trop lourd. La vanille, le chocolat noir et même des raisins rouges se pointent. C’est une excellente bière, bien faite, tout simplement.
Friday, February 12, 2016

TaktikMTL
Le Saint-Bock Dézouna 3.5
En fût. Verre de dégustation directement à la brasserie au coût de 3,75$. Arôme: Odeur de café avec une pointe de caramel. Apparence: La couleur est noire opaque. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de café avec une pointe de chocolat et de fruité. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de café en arrière goût. (Rating #6738)
Tuesday, February 09, 2016

TaktikMTL
Le Saint-Bock Buisson Ardent 3.4
En fût. Verre de dégustation directement à la brasserie au coût de 2,75$. Arôme: Légère odeur de framboises. Apparence: La couleur est ambrée opaque. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de framboises et de fumée avec une pointe de sûrette. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement fumé. (Rating #6737)
Tuesday, February 09, 2016

TaktikMTL
Le Saint-Bock / Beau’s Watcha Really Really Want 3.2
En fût. Verre de dégustation directement à la brasserie au coût de 3,25$. Arôme: Légère odeur de beurre et de gingembre. Apparence: La couleur est noire. Présence d’un moyen col beige mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de gingembre et de fruité avec une pointe d’érable. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence d’érable en arrière goût. (Rating #6736)
Tuesday, February 09, 2016

yngwie
Le Saint-Bock Malédiction 3.6
On tap at Mondial de la bière Montréal 2015. It’s an almost black one, topped by a dense, light tan head of fingerthick size. Mocha, dark chocolate, roasted malts and some bonfire in the aroma. It’s dry and full-bodied with a nice carbonation level. Roasted bitterness, mocha, dark chocolate and a bonfire touch in the flavor, with some sugary marshmallow notes. Long finish. A quite lovely one, easy drinkable too. 150611
Wednesday, February 03, 2016

yngwie
Le Saint-Bock Sorachi Stout 3.6
Cask at Mondial de la bière Montréal 2015. A dark brown beer topped by a minimal sized beige head. It’s very fruity on the nose, lightly berry-ish and woodish, with a faint roasted touch. It’s medium to full-bodied, quite dry on the palate, with a decent bitterness. Berries, wood notes, generic fruityness and some roasted malts in the flavor, lasting for a while. A lovely beer in many ways, but too weird to be awarded a really high score from me. 150611
Friday, January 22, 2016

tom10101
Le Saint-Bock Sweet Jesus Bourbon 3.6
On tap at Le Saint-Bock. Dark amber with a small tan head leaving little lacing. Aroma is nice and rather complex with burnt caramel/toffee, vanilla, loads of bourbon, mild spiciness and berries. Taste is sweet but not overly so for what it is, there’s loads of bourbon again along burnt caramel, vanilla, mild acidity, dates, raisins, figs and a bit of alcohol. Medium to full body. Soft to moderate carbonation. Some alcohol warmth in the finish. Good Bourbon Barrel-Aged Scotch Ale and superior for Saint-Bock standards. Not too sweet or boozy. Lack body a bit, but it’s tasty stuff nonetheless.
Thursday, January 21, 2016

SlovakSniper
Le Saint-Bock Double Malédiction (Fût de Bourbon) 2
Bon ben câline de bine de ciboulette de viande à chien. Je viens de me faire rouler dans la farine. Un pétard à la farine même qui explose sur mes papilles et qui me boucane solidement les narines. Vanille sur le respirateur artificiel et cacao fantomatique. Mais un fût et son intérieur brûlé et même, comble du malheur, avec une légère aigreur. 12.99$ est le prix avant taxes payé pour cet échec.
Saturday, January 16, 2016

GonZoBeeR
Le Saint-Bock King Kunta 3
Aroma: light spicy nose... Appearance:Dark , good head... Flavo:chocolat,light spicy...
Friday, January 15, 2016

GonZoBeeR
Le Saint-Bock Dézouna 3.7
Aroma: good chocolate nose... appearance:Dark, no head.. Flavor:rosted malt,chocolate....
Friday, January 15, 2016

GonZoBeeR
Le Saint-Bock Abomination Téquila 3.2
Aroma: Téquila juice nose... Appearance:Clear gold, good head... Flavor:Sour, citrus,light tequila flavor...
Friday, January 15, 2016

GonZoBeeR
Le Saint-Bock Mythique 3.3
Aroma:citrus nose...Appearance:clear gold,good head... Flavor:Strong bitterness,grapefruit...
Friday, January 15, 2016

biirusaikou
Le Saint-Bock Saison Mandarina 3.3
Draught at Saint-Bock. Mostly light orange fruitiness from the hop, floral notes, bit of pepper, earthy finish. Fairly mild and simple for the abv, this solid hop variety could shine much more than that.
Tuesday, January 12, 2016

biirusaikou
Le Saint-Bock Schisme 3.4
Draught at Saint-Bock. Fruity esters, mostly apricot, honey cereals,floral notes, bit of funk, gentle sour edge. Difficult to think this is a brett brew but still a fairly decent saison I guess.
Tuesday, January 12, 2016