La Chouape Reviews




Beardbeerman
4.2
La Chouape Blanche (Belge)
Pours a hazy straw topped by a huge, creamy bright white head showing very good retention and lacing properties. Intense carbonation composed of small bubbles. The nose is bready, floral, leafy and vegetal. The taste is fresh white bread, a hint of lemon, herbs, dried wheat and sweet dough. Very creamy mouthfeel and notable tartness. Even has a certain sourness worth mention. A little mineral at the end, not a downside. Very nice. Cheers!
Saturday, May 21, 2016

pumpkinhead2
3.5
La Chouape White IPA
Bière jaune tirant sur l’orangée, voilée d’une multitude de fines particules, bonne effervescence, et surmontée d’un large col blanc immaculé, très dense, très mousseux, collant et persistant. Arômes principalement houblonné, c’est fruité (orange et pêche surtout… présence d’autres agrumes…) et poivré, avec notes herbacées et aromatiques, presque florales, coriandre... Un peu plus en retrait, effluves de pain frais et blé, levure belge typique witbier et sucre brut. Nez agréable et intéressant, bonne intensité, belle complexité. En bouche, pétillement élevé sur la langue, breuvage mousseux, mais plutôt mince au palais. Au goût, domination du houblon, c’est moins fruité qu’au nez (agrumes et pêche), herbes semi-aromatiques (gazon, coriandre…), et tout de même beaucoup de poivre. Le malt se fait très subtil en bouche, à peine quelques notes de pain frais et sucre brut. Finale à l’amertume plutôt élevée. Malgré les flaveurs d’orange et de coriandre, cette bière est indiscutablement beaucoup plus une «IPA» qu’une «White»! Bière clairement déséquilibrée en faveur du houblon et de l’amertume, bonne intensité en bouche, mais complexité très moyenne. Ça demeure tout de même une bien bonne bière…
Friday, May 20, 2016

probstblueribbon
3.2
La Chouape White IPA
500 ml bottle from Broue Ha Ha, served cool in a tulip glass.

App.: Cloudy golden with an uncontrollably large off-white foam. Aroma: Belgian fruity esters and spicy phenols, sweet honey-like malt presence, bright and expressive citrus, tropical fruits, an odd aroma of something sauteed/fried...savoury I really can’t place it), earthy coriander. Palate: Medium to medium+ body with low to moderate (lazy) carbonation. Flav.: More spicy than fruity, but still fruity, that ephemeral savoury/browned note still hangs in the background, earthy coriander is more present, citrus and tropical fruits and there if slightly subdued; dry with a sharp kinda spicy finish, fairly high bitterness and a peppery, citrusy, oddly savoury finish.

There’s quite a bit going on here. Mostly good. I wish I could identify that savoury thing...

Tuesday, May 17, 2016

rodenbach99
3.3
La Chouape / La Barberie SMASH Nelson Sauvin
Style et résumé: SMaSH Nelson Sauvin agréable.
Comment: Bouteille de 500ml.
Portrait: Une belle robe jaune pâle avec une mousse blanche. Un nez frais de Nelson Sauvin, Une bouche fruitée, agréable, simple, poivrée, épicée et piquante. Il y a peu à dire de cette bière outre qu’elle est rafraichissante et facile à boire. Loin d’être méchante.
Note: 7/10

Sunday, May 15, 2016

rodenbach99
3
La Chouape Brown Ale
Style et résumé: Simple brown ale.
Comment: Bouteille de 500ml.
Portrait: Un liquide brun avec une grosse mousse pétillante beige. Un nez fruité qui laisse transpirer un amateurisme évident où la levure domine. Une bouche simple, mince avec peu de saveurs soit de noisette ou de chocolat. Une trace de levure gâche le tout et ce n’est pas que je ne suis pas capable de verser. De loin la moins bonne des trois brown ale bues cette semaine derrière la Farnham et la Archibald.
Note: 6/10

Sunday, May 15, 2016

tom10101
3
La Chouape / La Barberie SMASH Nelson Sauvin
Bottle (500 ml) shared by czar. Clear pale green-ish golden with a small white head leaving little lacing. Aroma is of Nelson Sauvin hops at first with sweet grapes, mild spiciness/peppery notes, herbal notes and a bit of soap. Taste is rather sweet with white grapes, spicy/peppery presence, cereals, quite fruity and mild bitterness. Medium body. Moderate carbonation. Sweet grapes finish with peppery notes. Boring, sweet-ish and not so easy drinking. Ok at best.
Sunday, May 15, 2016

Eructoblaster
3.6
La Chouape White IPA
Bouteille - 500ml. Robe opaque de couleur blé et coiffée d’un col blanc dûrable et d’épaisseur moyenne. Nez houblonné agrémenté de nuances de conifères, de grain, d’agrumes et de levures. En bouche, le houblon domine également. On décèle de fortes notes de sapin. Les agrumes et la coriandre se manifestent également. Longue finale amère et herbacée. Bon exemple d’IPA blanche.
Sunday, May 08, 2016

Ketail
4.5
La Chouape White IPA
Bu le 7 mai 2016 en bouteille Oeil: mousse immense!!! Jaune légèrement voilée Arômes:orange et pamplemousse puis épices Goût: fruité et pamplemousse doux, légère amertume Note: 4.5/5
Saturday, May 07, 2016

wolffish
3.4
La Chouape White IPA
Wow, quel parfum!!! Belle étiquette, bon produit... Bon choix de houblon bien supporté par le côté poivré amené par les levures. Il y a toutefois un truc qui m’a déplu, et c’est un petit goût de gazon brûlé en finale.
Saturday, May 07, 2016

hellonearth
3.4
La Chouape Machina
Col mousseux qui s’ estompe. Une écume restant collée au verre. Odeurs poivrées de céréales et de citron. Goût de levures, de pain sous une robe jaune voilée. Très bien!
Friday, May 06, 2016

czar
3.1
La Chouape / La Barberie SMASH Nelson Sauvin
pours clear light but bright yellow with a small white cap offering some retention and lacing. dusty citrus, peppery white grapes, golden raisins, leaves, very spicy yeast - perhaps from a belgian strain; pepper. moderate carbonation, light body, drying spicy-peppery-citrusy finish. simple nelson smash.
Thursday, May 05, 2016

Arcanor
3.4
La Chouape Saison des Battages
500ml Bottle. Pour orange gold lightly hazy with a fast thick disappearing foam. Dominant aroma of Belgian yeast style with notes of bread. Medium body, oily texture, average carbonisation and long bitter finish. Notes of salt and very lightly sour.
Sunday, May 01, 2016

electrotype
3.7
La Chouape White IPA
Un nez de houblons plus herbeux que fruités. La touche épicée apportée par la levure complète bien les houblons choisis. L’impression en bouche est agréable et l’alcool bien caché. Une bonne Chouape, malgré qu’elle n’est pas d’un style que j’affectionne particulièrement.
Sunday, May 01, 2016

pumpkinhead2
3.7
La Chouape Brown Ale
Bière brune aux reflets rougeoyants, plutôt limpide, effervescence élevée, et surmontée d’un beau col brunâtre, moyennement large, bien dense et mousseux, et très résistant. Arômes de pain grillé, céréale rôtie, noix, fumée, tourbe, terre, marron grillé… Effluves principalement céréaliers, petit sucré en arrière-plan qui fait surtout chocolat brun. Aussi, petite odeur herbacée, herbe séchée voire feuille morte, apport probable du houblon. Nez fort agréable, très intéressant, bonne intensité, complexité adéquate. En bouche, pétillement élevé sur la langue, onctuosité moyenne au palais. Au goût, malt très céréalier et moyennement rôti, pain et grain grillé, beaucoup de noix/noisette, très peu sucré (surtout pour le style!), subtile nuance de caramel, cacao, chocolat brun… Saveurs également quelques peu terreuses, houblon herbacé, herbe séchée semi-aromatique, tourbe… Finale à l’amertume moyennement élevée, alcool perceptible en toute fin de bouche. Intégration moyenne des différentes saveurs entre elles, complexité correcte, très bonne intensité en bouche cependant. Malgré ses quelques petits défauts, ça reste néanmoins une très bonne bière.
Friday, April 29, 2016

Arcanor
3.4
La Chouape Machina
500ml bottle. Pour clear and golden with a shy disappearing foam. Lite citrus aroma with a good note of belgian yeast. Medium body. Refreshing but a bit heavy for the style. Medium carbonation with a medium finish. Not bad.
Friday, April 29, 2016

Arcanor
3
La Chouape Noire à l’Avoine
500ml bottle. Pour pitch black with a very shy dense foam that disappear too fast. Smell like a bad expresso, too bitter on the nose. I doubt it’s made with coffee beans, I suspect that the expresso smell and taste is from the roasted malt. Maybe the result would have been better with real beans or a different malt. Same for the taste but a bit too thin for an Oatmeal Stout, I’m temped to say that it’s more a porter then an Oatmeal Stout, if so, the thickness is ok... Long bitter finish with that same expresso taste.
Friday, April 29, 2016

AlainG
3.3
La Chouape / La Barberie SMASH Nelson Sauvin
Timide dans sa blondeur alors que la mousse tire son épingle du jeu. Un nez savonneux et floral. Armes et conifères en un peu moins prononcés. Une amertume sèche et polie. Des saveurs acidulées et herbacées sont perçues au loin. Bien ordinaire néanmoins plaisante. (1791-070416)
Thursday, April 28, 2016

Beardbeerman
4
La Chouape Rousse
Pours a deep foggy copper topped a finger or so of coarse fluffy tanned head, showing good retention and leaving some spotted lacing. The nose is sweet and earthy, very malty with a touch of tobacco. On the tongue, it’s what you expect from an amber ale: loads of malts, caramel, sweet brown bread and round earthy hops. Medium body, the brew has a clean earthy finish. A satisfying ale. Cheers!
Sunday, April 24, 2016

pumpkinhead2
2.9
La Chouape / La Barberie SMASH Nelson Sauvin
Bière jaune pâle, moyennement voilée, aspect blanchâtre à la lumière, bonne effervescence, et surmontée d’un bon col blanc immaculé, moyennement large, très dense, très mousseux, et qui semble éternel. Arômes principalement houblonnés, c’est assez herbacé (gazon fraîchement coupé, petite tendance menthe…) et un peu fruité (raisin vert surtout). Odeur assez caractéristique du Nelson Sauvin qui rappelle le Cabernet Sauvignon. Aussi, on note un peu d’effluves maltés (malt pâle, pain frais…) en trame de fond. Nez plutôt ordinaire, bonne intensité mais complexité un peu faible. En bouche, pétillement élevée sur la langue (probablement trop pour le style!), breuvage mousseux, mince au palais. Au goût, herbe, subtile menthe, raisin vert, Cabernet Sauvignon, alcool... Domination du houblon en bouche, saveurs maltées beaucoup plus en retrait, peut-être un peu de foin et de pâte à pain… Finale à l’amertume de modérée à élevée. Bière déséquilibrée entièrement axée sur le houblon Nelson Sauvin. Sur ce point c’est entièrement réussi et les amateurs de ce houblon seront certainement comblés. Cependant, dans son ensemble, je trouve cette bière plutôt moyenne…
Friday, April 22, 2016

Boutip
3.6
La Chouape / La Barberie SMASH Nelson Sauvin
Bottle: Poured a clear bright yellow color ale with a large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of dry hoppy notes with light Sauvignon notes is interesting. Taste is also a mix of light residual sugar notes with some dry Sauvignon notes and floral undertones. Body is about average with good carbonation. Not bad but I thought the hops could have been even more upfront.
Sunday, April 17, 2016

s_r
3.9
La Chouape Saison des Battages
Robe jaune avec de belle bulle et un beau col mousseux. Au nez c’est agrume avec des notes poivrées. En bouche, même équilibre entre les épices, un léger côté citronné, et une amertume sèche en final. Belle surprise !
Friday, April 15, 2016

Viper666
3
La Chouape Blonde Biologique
Où, Quand, Comment : Bouteille 500ml.
Visuel : Couleur : dorée. Apparence : voilée.
Arôme : Levures fruitées (agrumes), grains de malt pâle sucrés, léger houblon herbeux aux notes florales, traces de miel.
Goût : En entrée de bouche : Léger goût de levures fruitées (agrumes). Une dominante de grains de malt sucrés est présentes avec un moyen goût de pain ainsi que des petites notes de miel et de biscuits, le tout appuyé d’une légère amertume de houblon herbeux légèrement floral.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : légèrement huileuse. Finale : moyenne, composée d’une très légère amertume de houblon herbeux, et légèrement floral avec un léger goût de céréales sucrées.

Monday, April 11, 2016

Viper666
3.5
La Chouape Fait Froid
Où, Quand, Comment : Bouteille 500ml.
Visuel : Couleur : brune foncée. Apparence : claire.
Arôme : Caramel, moyen de levures fruitées (fruits foncés) et épicées (poivre), épices, notes de pain grillé, de chocolat, de sucre brun et de houblon herbeux.
Goût : En entrée de bouche : Goût moyen-léger épicé avec un léger goût de levures fruitées (léger fruits foncés, notes de petits fruits) aux notes épicées (poivre) ainsi que quelques traces de réglisse noire. Une dominante maltée de caramel avec des petites notes grains rôtis est présente avec une légère amertume de houblon herbeux ainsi que des traces d’alcool et de sucre brun.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : légèrement crémeuse aux notes huileuses. Finale : moyenne, composée d’une légère amertume de houblon herbeux avec des notes rôties, d’alcool et d’épices.

Sunday, April 10, 2016

BiereLuc
3.8
La Chouape Brown Ale
Une brune typique, tranquille et bien ronde. Le nez évoque la noisette avec un peu de caramel. En bouche, les impressions olfactives se confirment et s’accompagnent de tabac frais de café moulou et de toffee. C’est très bien. Tout est amené en subtilité. La Chouape est définitivement l’une des brasseries les plus sous-estimées au Québec. Vive La Chouape.
Tuesday, April 05, 2016

Viper666
3.6
La Chouape Saison
Où, Quand, Comment : Bouteille, dégustée le 2/27/2015.
Visuel : Couleur : dorée-orangée. Apparence : voilée.
Arôme : Levures fruitées (agrumes), épicées aux notes terreuses et rustiques, léger de céréales sucrées, léger de houblon herbeux et floral.
Goût : En entrée de bouche : Goût de levures fruitées (agrumes) et légèrement épicées (poivre). Un support de grains de céréales moyennement sucrés et de pain est présent avec une légère amertume de houblon herbeux et floral ainsi qu’avec des petites notes de biscuits et de caramel doux.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : légèrement crémeuse. Finale : moyenne et légèrement sèche, composée d’une légère amertume de houblon herbeux avec un léger goût de levures fruitées, terreuses et épicées.

Monday, April 04, 2016

Viper666
3.3
La Chouape L’Égaré
Où, Quand, Comment : Bouteille, dégustée le 6/10/2014.
Visuel : Couleur : dorée-orangée. Apparence : voilée.
Arôme : Levures fruitées (agrumes, notes de pommes rouges) et épicées, pain sucré, léger houblon herbeux.
Goût : En entrée de bouche : Goût de levures fruitées (agrumes, notes de bananes, de prunes vertes et de pommes) et légèrement épicées. Un ferme support de pain sucré est également présent avec un léger d’alcool, un léger goût de céréales ainsi qu’une très légère amertume de houblon herbeux.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : légèrement huileuse. Finale : moyenne, composée d’une légère amertume de houblon herbeux avec des notes d’alcool et de levures épicées.

Saturday, April 02, 2016

Viper666
3
La Chouape Chat Chat
Où, Quand, Comment : Bouteille, dégustée le 9/24/2013.
Visuel : Couleur : ambrée-brune. Apparence : légèrement voilée.
Arôme : Levures fruitées (fruits foncés) et épicées, caramel, notes de chocolat, d’anis et de houblon herbeux.
Goût : En entrée de bouche : Goût de levures fruitées (petits fruits foncés) et épicées (poivre). Un ferme support malté de caramel est présent avec une légère amertume de houblon herbeux ainsi qu’avec des petites notes de chocolat.
En bouche : Corps : moyenne. Effervescence : moyenne. Texture : légèrement crémeuse. Finale : moyenne, composée d’un goût de levures épicées et légèrement fruitées ainsi qu’avec un léger goût de houblon herbeux.

Friday, March 25, 2016

Arseniq33
2.2
La Chouape Chat Chat
Bouteille de 500ml servie dans deux verres. Couleur ambrée, mais pas du tout limpide. Au nez, ça sent avant tout le métal. Quand on se force un peu, on trouve des céréales grillées, mais ça s’arrête pas mal là. Ah, non, en replongeant le nez dedans, y’a aussi un peu de quelque chose de surette. En bouche, le premier goût surette laisse place aux céréales grillées. La bière pétille peu, et la finale est extrêmement courte. Elle ne fait pas ses 6,7%. Une bière que j’aurais aimé aimer, mais non.
Wednesday, March 16, 2016

rodenbach99
2.8
La Chouape Gras Dur
Style et résumé: Quadruple ordinaire avec trop d’alcool.
Comment: Bouteille de 500ml. 5,99$
Portrait: Superbe robe ambrée foncée avec une mousse beige durable. Un nez simple, avec des effluves de malt commercial. En bouche des saveurs masquées par la poussière, simple, légèrement chaude. Elle manque d’épices. L’alcool est mal dissimulé. La finale est sur la poussière et l’alcool chaud.
Note: 5/10

Monday, March 14, 2016

TaktikMTL
3.6
La Chouape Veau D’Taure
Bouteille de 500 ml achetée chez Épicerie Lauzière (Drummondville, QC) au coût de 5,95$. Arôme: Odeur herbacée avec une pointe de citron. Apparence: La couleur est blonde légèrement voilée avec une très faible densité de bulle. Présence d’un moyen col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’houblons herbacés avec une pointe d’épices et citron. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement houblonné. (Rating #6774)
Friday, February 19, 2016

tom10101
3.6
La Chouape La Nuit des Champs
Bottle (500 ml) at home. Very slow gusher. Dark brown with a frothy brown head, good retention, leaving some lacing. Aroma if of roasted malts mostly along with cocoa, herbal hops and berries. Taste is heavily roasted malts forward along with herbal notes, cocoa, berries, mild acidity, almost no residual sugars and mild bitterness. Light body that feels really light because it’s super effervescent. Roasted finish with a fun berries presence. Dry. Lacks of balance because it’s heavily roasted malts forward but the light acidity and berries touch add a fun aspect. The body makes it really easy drinking. I wasn’t sure at all at first but the bottle was empty at the end of this rating so it definitely wasn’t bad.
Tuesday, February 16, 2016

ametras
3.1
La Chouape Ambrée Amère
500ml bottle. Hazy amber with a foamy white head. Flavors are toasted cereals, citrus, pine needles and grass with spicy and earthy notes. Light to medium body, soft carbonation, smooth texture.
Sunday, February 07, 2016

wolffish
3.3
La Chouape Machina
Un parfum bien poivré se dégage de mon verre coiffé d’une très belle mousse. En bouche, ce sont surtout les céréales, le citron et le gazon un peu brûlé que je perçois. Saison correcte mais qui est un peu mince à mon goût.
Thursday, February 04, 2016

pumpkinhead2
3.3
La Chouape Sarfe
Bière orangée-ambrée, légèrement voilée, effervescence moyenne-faible, et surmontée d’un large col blanc cassé, très dense, très mousseux, crémeux même, et qui semble éternel. Arômes de pain grillé, grain rôti, sucre d’orge et caramel, accompagné d’un houblon qui semble principalement fruité (orange, pamplemousse, mangue, pêche…) et herbacé (gazon, herbes aromatiques, menthe, feuille verte…) avec note de poivre et de conifère. Ces effluves herbacés et poivrés font également penser à la présence de phénols épicés, et on décèle également quelques odeurs de fumée, boisé, tourbe… Beau nez, belle complexité, intensité plutôt moyenne cependant. En bouche, pétillement moyen sur la langue, onctuosité moyenne au palais. Au goût, malt grillé, grain rôti, caramel, avec un houblon fruité (agrumes, mangue, pêche…), herbacé et quelque peu résineux. Herbes aromatiques, menthe, voire eucalyptus, léger poivre, phénols épicés… On reconnaît définitivement le style Pale Ale avec petit apport d’une levure belge. On goûte bien le houblon frais, quoique l’amertume demeure plutôt modérée, voire même un peu faible. Bel équilibre malt/houblon, bonne intégration des différentes saveurs entre elles, bonne intensité en bouche, complexité adéquate pour le style. Il s’agit d’une bien bonne bière!
Saturday, January 09, 2016

Franckg
3.4
La Chouape Gras Dur
Robe orangée foncée aux reflets bronze, épais col de mousse blanchâtre qui s’estompe tranquillement. Arômes de levures, baies confites, beaucoup d’esters tels banane et clou de girofle, un peu de muscade, sucre à glacer. Un côté fruits du verger également, pomme et poire surtout. Pas de trace du haut taux d?alcool. En bouche, baies confites, muscade et banane et une présence de sucre à glacer un peu trop intense. Suivent des saveurs de malt grillé, anis, pruneaux et clou de girofle avec des pointes de cacao et alcool. Peu ou pas houblonnée, le sucre domine trop le palais. Finale plus sèche rapellant les pelures de raisins où l’alcool reprend ses droits. Texture soyeuse et corps moyennement rond. C’aurait été une bonne bière si ce n’était de la haute teneur en sucre résiduel. Cela masque les saveurs et enlève beaucoup de complexité à un type de bière habituellement reconnu pour cette qualité.
Tuesday, December 29, 2015

mathieuc
3
La Chouape Blonde Biologique
Pours a super pale golden with a thin white head that leaves some lacing. Nose is of corn-like cereals, grass, pils and light green malts. Taste is pretty dry and offers more pils, fruits and cereals. Body is light to medium and carbonation moderate. Overall a simple but not overly problematic blonde ale, a bit boring.
Sunday, December 27, 2015

Lubiere
3.1
La Chouape Veau D’Taure
A blonde saison with a thin white head. In aroma, sweet fruity malt with light grassy hops, light cloves, OK. In mouth, a sweet fruity malt with cloying fruity esters, light mineral notes, OK. On tap at Le Projet.
Saturday, December 19, 2015

Lubiere
3.2
La Chouape Sarfe
A golden ale with a thin white head. In aroma, sweet fruity malt with light candy sugar, light curacao, fruity esters, OK. In mouth, a nice sweet fruity banana malt with light cloves, curacao, oily mouth feel, pleasant. On tap at Le Projet.
Saturday, December 19, 2015

VT
3.6
La Chouape Veau D’Taure
500 m bottle. Pours a very subtly veiled straw with a thick, resilient white head. Aroma is oldish, lemon, vanilla and herb. Flavor is oldish, lemon, vanilla, cornbread. Finish is herbal, grapefruit, lemon, sweetbread and grass. Light to medium body, average carbonation.
Friday, December 18, 2015

VT
3
La Chouape Sarfe
500 ml bottle. Pours a veiled pale orange-amber with a nice white head. Aroma is hops, veggies, caramel and vanilla. Flavor is vanilla, peach, fruit, sweetbread. Finish is big herbal kick, boiled veggies (cabbage?). Lingering bitterness. Medium body, average carbonation.
Thursday, December 17, 2015

czar
3.4
La Chouape Veau D’Taure
on tap at le projet, qc. unclear light but bright gold with a very nice creamy white head, reviving and leaving strong lacing. spicy bananas, very fruity - doughy pear mestiness - siiasoen fruity and spicy yeast; hint of acidity - peppery wheat perhaps; touch of sweetness as well - floral spicy honey, minerals. moderate carbonation, light body - oily; very lightly tart, mineral and assertive green citrusy finish. tad too phenolic for my liking - like a banana sprinkled with zest - but a decent enough lightly hopped saison.
Tuesday, December 15, 2015

VT
3.6
La Chouape Machina
500 ml bottle. Pours a clear pale golden with a thick, resilient white head. Aroma is yeast, sweetbread, peach, wheat flour, lemon and vanilla. Flavor is sweetbread, pear, peach, vanilla. Finish is wood, oldish, sweet and lemon. Lingering overripe fruit...strangely...warming! Medium body, soft mouthfeel and strong, almost aggressive carbonation.
Tuesday, December 15, 2015

VT
3.3
La Chouape La Nuit des Champs
500 ml bottle. Pours a ruby reddish black with a resilient pale beige head. Aroma is oldish, roasted, coffee, horse blanket. Flavor is roast, oldish, coffee, burnt. Finish is some lemon, vanilla, some herbs. Medium body, velvety mouthfeel and average carbonation.
Tuesday, December 15, 2015

VT
3.1
La Chouape La Mouche à Feu
500 ml bottle. Pours a flaky, veiled, pale orange amber with a thick, resilient white head. Aroma is grapefruit and caramel. Flavor is caramel, cereal, toast. Finish is grapefruit, lemon and lime. Lingering grapefruit, orange, some bitterness. Medium body, average carbonation.
Monday, December 14, 2015

VT
3.4
La Chouape 1865
500 ml bottle. Pours a veiled straw with a short lived white head. Aroma is grapefruit and cereal. Flavor is fruits, citrus, cereal. Finish is soft, with a nice touch of grapefruit. Medium body, average carbonation. Nice blonde ale with flavorful American hops.
Monday, December 14, 2015

electrotype
3.6
La Chouape Veau D’Taure
Ça m’a premièrement fait penser à une bière "skunky", tirée d’une bouteille transparente ayant passé un bout au soleil. Le côté "moufette" est en effet bien présent mais provient probablement des houblons frais coupés plutôt que d’une réaction à la lumière. Ces houblons procurent aussi un côté végétal à l’ensemble, mais sans jamais tomber dans une extrême désagréable (je pense à toi RJ 1re Récolte!). En bref, ce n’est pas mauvais! Et très beau visuellement.
Saturday, December 05, 2015

SlovakSniper
3.5
La Chouape Veau D’Taure
Une blonde voilée et sa mousse blanche qui dure et qui dure. Au nez, herbes fraîchement coupées, fleurs sucrées, grains pâles légèrement épicés. Au goût, levure égarée dans un jus céréalier somme tout intéressant qui ne révèle de très peu des caractéristiques du ou des houblons utilisés. En bouche, le liquide pétillant a une texture crémeuse. En finale, une action citronnée ou acidulée apparaît avec gentillesse.
Wednesday, November 25, 2015

SlovakSniper
2.9
La Chouape Sarfe
Liquide cuivré avec mousse qui résiste assez bien et qui laisse des traces. Parfums premiers de végétaux et de caramel avec un quelconque fruité et des traces florales. En bouche, tout ça et d’autres choses qui passent rapidement sans laisser une impression favorable et/ou défavorable. Le plus intéressant demeure l’arrière-goût poivré. Pas très bon.
Wednesday, November 25, 2015

jksipa
3.3
La Chouape La Nuit des Champs
Deep mahogany with a large frothy mocha coloured head that fades slowly and leaves patchy lace. Nose of roasted malts, bread, yeast and some herbal hops. A light sweet brown sugar under a moderately bitter chocolate with some tart citrus and peppery spice. Medium- oily body with quite prickly carbonation and a rather short finish. The spicy Saison characteristics take a back seat to the malt.
Monday, November 23, 2015

Boutip
3.4
La Chouape Fait Froid
Bottle: Poured a clear brown color ale with a large foamy head with OK retention. Aroma of dark caramel malt with some light spices notes. Taste is also a mix of dark caramel malt notes with some spices with some candi sugar notes. Body is lighten than I was expecting with good carbonation and no apparent alcohol. Good but I was expecting more spices presence.
Sunday, November 22, 2015