Category: SOUR / WILD BEER
Nomád Břéťa Pivovar Nomád Děčín, Ústí nad Labem Region
Ref: ratebeer.com Jun2024
Common descriptors are Brettanomyces Pale Ale
Brettanomyces Pale Ale.
Pokud jste ještě nepili, nebo dokonce ani neslyšeli o belgickém lambiku, stačí si ho vygooglovat. Základní charakteristiky tohoto pivního stylu jsou kyselost a aroma pánských záchodků. Toto specifické aroma mají na svědomí kvasinky Brettanomyces, které se dnes dají pořídit už i jako čistá kultura. Prostě kvasnice jako každá jiná, ležácká nebo ejlová. Jen voní jinak :). |