Category: ALTBIER / STICKE ALT
Sigtuna Humle-Hildas Altbier Sigtuna Brygghus Arlandastad, Stockholm
Ref: ratebeer.com Jun2024
Common descriptors are Humle-Hildas Altbier (5.0 vol%) är en mahognyfärgad ale av den typ som bryggs i Düsseldorf.
Den har en brödigt rostad karaktär och mjuk pigg humleton.
Pilsner-, münchener- och mörk karamellmalt i kombination med ädla tyska humlesorter,
bl.a. Hallertauer, ger ölet karaktär.
I Rupertsberg fanns under 1100- talet en abbedissa vid namn Hildegard von Bingen.
Hennes gärningar var många och bl.a. nedtecknade hon användandet av humle
i samband med ölbryggning.
Så kom klostrens vana att nyttja humle vid ölframställning den profana världen till godo!
|