La schiuma di questa elegante Birra Artigianale Bionda Collesi è piena, cremosa e al tempo stesso di grana molto fine. Risulta piacevolmente leggera. La struttura è importante e rotonda. Ottenuta da malto Pilsen-Munich, non pastorizzata e a rifermentazione naturale in bottiglia sprigiona profumi di lievito, vaniglia, crosta di pane appena sfornato e miele. Questa birra svela al palato note fruttate e spiccati sentori di luppolo in fiore e di malto.