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Bière Blanche brassée à base de malt d’orge et de froment. La Fée Blanche, doit son nom à une cavitée rocheuse située dans la montagne de Châtillon, réputée pour ses mythes et ses légendes; ne pas la confondre avec de l’absinthe... Cette bière blanche est un mariage entre une blanche Allemande et une blanche Belge; associé avec des houblons aux arômes épicés et à des épices comme la coriandre, des écorces d’orange, elle possède donc un goût très fruitée... Brassée avec une quantité importante de malt de froment, elle obtiendra une couleur trouble, d’ou son appelation de Bière blanche.