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Si tratta di una birra artigianale, priva di conservanti non filtrata e non pastorizzata, prodotta a bassa fermentazione, utilizzando malti selezionati, pere williams i.g.p dell’emilia romagna e luppoli pregiati. La birra artigianale gold è una birra dorata e torbida dalla schiuma candida, fine, compatta e persistente. Il profumo di pera matura viene avvertito come aroma di contorno volto ad accompagnare quello del luppolo; i profumi vengono poi esaltati dalla gasatura tipica di questa birra, che li sprigiona immediatamente. EBC: 10. 17° Il gusto della birra artigianale gold e’ ben bilanciato tra il dolce caratteristico delle pere e l’amaro del luppolo, che rimane in finale al palato, preparandolo ad un nuovo sorso. Essendo un prodotto vivo, il gusto di questa birra evolve nel tempo; le sue sensazioni olfattive e gustative risentono molto della temperatura di servizio: per questo motivo consigliamo di servirla attorno ai 12°c, al fine di esaltarne il gusto ed il profumo, mantenendo inalterate le qualita’. Per preservare la birra dall’ossidazione lasciare che, mentre viene versata nel boccale, si formi della schiuma.