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St. Stefanus est une bière non pasteurisée à fermentation haute, qui est aussi refermentée en bouteille. Elle est brassée à partir de trois levures différentes, l’une étant la souche de levure originelle Jerumanus provenant de l’abbaye Sint Stefanus. Celle-ci, associée à notre processus unique, donne à notre bière sa saveur si particulière.

According to the brewer’s website, this beer is the same as Augustijn Blond.