Gamme Passion. Porter anglais

Les patrons des pubs près du port et des gares de Londres servaient jadis aux porteurs de bagages un mélange de deux ou trois bières issues de barils ne trouvant pas preneur. Les brasseurs développèrent alors une bière nommée Entire, intégrant les attributs du mélange : brune, maltée, caramélisée, un peu sucrée, à peine brûlée et pas trop forte en alcool. Idéale pour faire le plein d’énergie à peu de frais sans s’arrêter longtemps pour manger, elle devint la Porter’s Beer. En souvenir de cette ère, nous avons créé le Big Ben Porter, modérément sec et aux saveurs de malts caramélisés un peu brûlés. Les houblons anglais lui ajoutent une légère amertume, ce qui équilibre le tout.

A few hundred years ago, pub owners near the London port and train stations were known to serve local porters a cheap blend of beer comprised of the remains of two or three brews that they could not sell. An ideal, inexpensive beverage to replenish one’s energy, it became known as “Porter’s Beer.” As its popularity grew, brewers then developed a beer called Entire Butt, incorporating various attributes of the original mixture to create a slightly sweet, malty brown beer with lightly burnt caramel notes. It is in homage to this era that our Big Ben Porter was created. Moderately dry with flavors of slightly burnt caramel malts and English hops to bring a light bitterness and balance it all.