Hopfen: Polaris, Cascade Malz: PaleAle, Pilsener, Karamellmalz What makes the vanilla-colored Palor so special is a never-before-used variety of hops called Polaris. Along with Cascade – a hop variety favored among craft brewers – it lends Palor an exceptionally refreshing flavor. Das Pale Ale ist eine elegante Version des britischen Bitters. Palor verwendet als erstes Bier die erfrischende deutsche Hopfensorte Polaris. Polaris wird sowohl im Sudhaus als auch zusammen mit Cascade zur späteren Kalthopfung eingesetzt.