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Al Birra del Borgo Day di fine mese grande protagonista sarà, come sempre, la ReAle Anniversario, la versione speciale della nostra ReAle che brassiamo annualmente per celebrare l’anniversario del birrificio. Ogni anno la ReAle Anniversario si caratterizza per una ricetta diversa, che si differenza dalle precedenti versioni per gli ingredienti utilizzati o per le tecniche produttive impiegate. E’ finalmente giunto il momento di alzare il sipario sulla ReAle Anniversario 2011…

Partiamo dai malti, che in realtà sono esattamente gli stessi della ReAle standard: il perfetto mix che ha reso celebre la nostra birra di punta. La parte divertente quest’anno ha riguardato i luppoli, visto che abbiamo deciso di impiegare qualità da tutti i continenti: Hallertau Saphir dall’Europa, Amarillo dall’America, Nelson Sauvin dall’Oceania e Sorachi Ace dall’Asia. Ovviamente abbiamo tarato la quantità dei vari luppoli in modo da ottenere un melange di profumi unico e non sbilanciato.

[ verified with the brewery. Alex, May 2013 ]