Osaka Kuni no Cho Kura Amber Osaka Kuni no Cho / Kotobuki Shuzo Takatsuki-shi, Osaka
Beer style: Red Ale / International Amber Ale Ref: ratebeer.com Jun2024
Common descriptors are 麦芽:ペールモルト/エールモルト/カラメルモルト
ホップ:チェコ産、ドイツ産、USA産、ニュージーランド産
酵母:エール酵母
IBU:10
アルコール度数:5%
【特徴】
華やかなホップ香と麦芽の旨み。苦味を抑えて仕上げました。
ビールのリニューアルに伴い、アンバーエールをラインナップに加えました。 このビールには大きな特徴があります。 コクがあってホップの香りがしっかり感じられるところはまでは、このスタイルとしては珍しくありませんが、國乃長ビールの蔵アンバーは、ビールにつきものの「苦味」がほとんどありません。
単に苦味を減らしたいだけならホップの投入量を減らせば簡単ですが、十分なホップ香を感じさせながら苦味だけ減らすのは難しく、特別なホップを使用するとともに、仕込み方法を工夫しながら作っています。 |