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Principales características de la Cerveza Scottish Ale Aroma: bajo a medio, dulce, a malta, a veces acentuado por la baja a moderada caramelización en la cocción. Levemente frutal, el aroma es percibido como tostado suave. Aspecto: ámbar profundo a cobre oscuro. A menudo muy cristalina debido a la fermentación larga. Baja a moderada espuma, coloreada tostado suave. Sabor: Tintes más dulces, confitosos, azucarados y chocolatosos. En nariz, de inspirado agrio al servido, a medida que "desnuda" su verdadero tono libera aromas castaños húmedos, con evocación a frutos húmedos del bosque y caramelos de invierno. Aparecen también matices a fruta confitada. Sensación en boca: cuerpo medio bajo a medio. Baja a moderada carbonatación. A veces un poco cremosa, pero a menudo muy seca debido al uso de cebada tostada. Algunas ideas para saborear esta cerveza Complemento: Mousse de chocolate con crocante de caramelo. Plato: Costillas de cerdo asadas. Condimentadas con hierbas frescas al terminar la cocción como salvia, tomillo y albahaca. Contraste: Queso brie con parmesano rallado y pimienta. Recomendado: La combinación o acompañamiento recomendado para degustar en su máximo esplendor esta cerveza son los buenos amigos.